常吃山药有什么功效呢？

如果吃的是铁棍山药的话，那好出多了，铁棍山药的功效是：有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。

山药，自古以来被视为补虚佳食，含有丰富的营养物质。每百克含蛋白质1.9克、糖类11.6克(主要为淀粉），还含一定量的维生素、矿物质等，另外尚有黏液质、胆碱、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶、甘露聚糖等物质，且较丰富。具有滋补作用，为病后康复佳品。

中医认为，山药甘平无毒，可补脾胃、益肺肾、助消化、止泻下、益气力。

久服强壮身体[52石斛网www.52shihu.com]，可治精神倦怠、食欲差、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、

糖尿病及夜多小便等。中成药“六味地黄丸”“金匮肾气丸”等，皆重用山药。

现代医学研究证实，山药可增强免疫功能、延缓细胞衰老，故常食山药可延年益寿；山

药内含脂肪少，并且所含的黏蛋白可预防心血管的脂肪沉积，保护动脉血管从而防止动脉

硬化．还可使皮下脂肪减少，防止肥胖。山药所含的黏液多糖物质与矿物质类相结合，可形成骨质，使软骨富有弹性。

专家提示：因山药有收敛作用，故大便燥结者一般不宜食用。

山药有很多黏液，怎么处理比较容易一些？

方法如下：

1、方法一：

（1）将山药削皮后，放入醋：水＝1：20比例的醋水中；

（2）煮4～5分钟后；

（3）捞起泡入凉水里；

（4）即可去除粘液。

2、方法二：

（1）先把山药用清水洗净；

（2）再放在开水锅中煮四、五分钟；

（3）晾凉后去皮；

（4）还可把山药洗净；

（5）放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。 

处理山药粘液引起的过敏：

1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、先用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可轻松止痒。

4、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

5、此外，如果皮肤很痒的话，千万不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，处理起来就更麻烦。瘙痒难耐之时不妨试试把手放在大米里反复地搓，在一定程度上能缓解瘙痒感。

扩展资料

关于山药的营养价值：

1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2、延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3、抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。

4、可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

（参考资料：百度百科：山药）

吃山药会有什么好处呢？

山药可以帮助肠胃吸收，而且还是低热量食品。能防止心血管脂肪的沉积。同时，山药还有健脾，补血助眠以及清凉退火的功效，而大麦加上山药更是不可多得减肥神器。

铁铁杆山药怎么做好吃？

蒸铁棍山药

材料

铁棍山药，果酱或白糖

做法

1。铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可

2。吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好

铁棍山药焖牛腩

材料

牛腩，铁棍山药，西红柿姜片

做法

1、先把牛腩焯水。

2、下油锅炒一下。

3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。

4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。

5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。完事。

山药是有什么样的功效作用呢？

山药的功效和作用是很多的。山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。

小麦山药汤有什么功效怎么做？

小麦山药汤用于卫表不固的人。

制作：（1）基本材料：浮小麦30g、山药30g

（2）浮小麦30g、山药30g，同煎取汁，加糖调味。

希望您能，康管家。