菠菜猪肝的营养价值是什么呢

出现贫血的原因是有很多的，比如手术过后就容易出现贫血的情况，有的女性朋友在孕期也容易发生贫血的现象，一般在孕期的女性朋友是不能随便使用补血的药物的，所以食疗的办法就比较受广大朋友的欢迎;生活中有很多食物具有补血的功效，比如猪肝就是其中的一种，那么到底菠菜猪肝的营养价值是什么呢?接下来我们就一起来看看文章的介绍吧。

菠菜炒猪肝。主料：菠菜，猪肝，蒜。调料：食盐适量，鸡粉适量，生抽，蚝油，淀粉适量，甜面酱1勺，调和油适量，芝麻油适量。1、猪肝切薄片，放入冷水中浸泡10分钟。2、捞出猪肝放入容器内，加1勺生抽，适量的淀粉，1勺料酒拌匀。3、菠菜洗净控水。4、放入开水中汆烫熟后捞起沥水摆盘。5、热锅冷油爆香蒜末。6、放入猪肝翻炒熟[52石斛网www.52shihu.com]，加蚝油，甜面酱，生抽，水，最后加盐和鸡粉。7、把猪肝连同汁浇到菠菜上即可。

猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高，可以做成菠菜猪肝汤或粥。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。不过猪肝胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。且肝脏属于排毒器官，有一定的毒素，最多一周食用一次，不可多食。以上就是菠菜猪肝的做法和功效，希望能对大家有所帮助。

菠菜可以和什么一同吃？

菠菜营养搭配

1、菠菜+鸡蛋

提高维生素B12的吸收，鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素，还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质，与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收，同时对身体有很好的补血、强身作用。

2、菠菜+茄子

加快血液循环预防癌症

3、菠菜+海带

防止结石

4、菠菜+猪肝

防治贫血，猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两者同吃，荤素搭配，相辅相成，非常适宜贫血患者食用。

5、菠菜+粉丝

促进营养素的吸收

6、菠菜+花生

有利于维生素的吸收

7、菠菜+橙子

橙子中富含蛋白质、胡萝卜素及维生素A、维生素C、柠檬酸、橙皮苷、烟酸、钾、钠、镁等营养元素，吃菠菜后，隔一段时间再吃一个橙子，有利于铁的吸收

为什么缺钙的人不适宜吃菠菜？

因为菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

菠菜的禁忌：

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

翠香菠菜的做法步骤图、翠香菠菜怎么做好吃？

用料 

菠菜  一小捆  

洋葱  一小半  

豆腐干  六块  

花生，芝麻，辣椒，盐，蒜瓣醋，味精，香油，李大厨凉拌料  

翠香菠菜的做法 

1。先把菠菜清洗干净

2。把菠菜放进冷水锅里煮，煮到微熟，沥干捞出。

3。把洋葱切成条状。 

4。把菠菜，洋葱，脆花生放进盘里，这时候放盐、味精、香油、蒜瓣醋、凉拌料调一下。

5。炒锅稍放点油，放一个辣椒，一些芝麻扁炒一下。

6。出锅后撒在调好的菠菜上，然后调匀即可。

鸭腿和菠菜能在一起煮面条吗？

可以在一起煮面条。

1，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

2，菠菜可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

土豆和菠菜怎么做好吃？

1.菠菜择去根，黄叶，洗净，入沸水略氽烫，捞出用凉开水过凉，沥干切段。

2.土豆去死皮切成条块状，切好后泡水里。

3.锅置火上，放油烧热，放入虾皮，葱，姜，蒜爆香。

4.放入土豆爆炒一会儿。

5.加入适量清水，盖得住土豆表面即可。

6.放少量八角，适量生抽，适量盐，一个干红辣椒，盖上锅盖把土豆炖熟。

7.土豆熟后放入鹌鹑蛋。

8.放入沥干水分的菠菜。

9.放入适量粉丝。

10.根据口味放入适量鸡精即可。