有大量的研究表示,西兰花中的物质能够刺激小鼠的免疫系统,再者,西兰花中的营养非常丰盛[52石斛网www.52shihu.com],能够为我们形成天然的保护层,其中饱含的,维生素B和维生素D可以提高免疫力。
有大量的研究表示,西兰花中的物质能够刺激小鼠的免疫系统,再者,西兰花中的营养非常丰盛[52石斛网www.52shihu.com],能够为我们形成天然的保护层,其中饱含的,维生素B和维生素D可以提高免疫力。
西兰花可以和木耳,牛肉一起炒着吃。
营养都很丰富,味道也很不错。
合理的搭配具有色香味俱全的特征。
下锅的顺序西兰花要排在最后一位,避免营养流失。
查看详细西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素。并且,这类蔬菜含钾量相对较低,有助护肾。其中,羽衣甘蓝含铁量最高,同时还含有丰富的β胡萝卜素和钙,护肾作用最好。
查看详细西兰花,又名绿菜花,为1-2年生草本植物,目前6131我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,光绪年间传入中国。
营养价值
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。
食疗价值
1、菜花性凉、味甘;
2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱,小儿发育迟缓等病症。
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花,因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
查看详细乙肝携带者、乙肝患者或乙肝病毒携带者都可以正常食用花椰菜,需要充分休息好,定期复查肝功能,反复不正常的话,要加强保肝降酶资料,如果保肝降酶治疗效果不佳,需要进行规范的抗病毒治疗,充分休息和定期复查。
查看详细西兰花变黄一点还是可以吃的。
西兰花一般刚变黄不太影响西兰花的食用,没毒的。只要将西兰花放到热水中煮一下,您会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被我们人体吸收。只是口感比鲜绿的西兰花差一些。
扩展资料:
西兰花的烹饪:
一、不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。
二、将不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。
三、如果您对这些蔬菜里面的苦味比较敏感,可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西,或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱,让调料的味道稍重一些,来掩盖掉您不喜欢的苦味。
参考资料:西兰花的食用禁忌--人民网
查看详细答:抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学
答:有胃病可以吃西蓝花,胃病多是平日不良饮食生活习惯及幽门螺旋菌传染关于,如果有幽门螺旋菌传染,需要有采取四联疗法救治,平日留意饮食规律,按时用餐,定时定量,不能够暴饮暴食,过饱过饥,不要吃辛辣刺激极冷煎炸熏烤食物,严令禁止饮酒,不喝浓茶,咖啡
答:花椰菜俗称菜花,有白、绿两种,是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜,白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。食疗师意见:两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某
答:西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C
答:一般来说是可以吃的,没有什么特别的禁忌。西兰花是比较有益的一种蔬菜,有利于提高身体抵抗力,辅助抗肿瘤。癌症的分类非常多,不同类型的癌症可能治疗方法也是不一样的,总体原则,饮食方面建议清淡易消化,不要吃辛辣刺激和油腻的饮食,适当补充高蛋白饮食
答:西兰花(外文学名: var。 ,英语常见称呼为:)中文又称青花菜、绿花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜、绿菜花。台湾称青花菜、绿花椰或美国花菜,和花椰菜(花菜)、结球甘蓝同为甘蓝的变种,是一种蔬菜。西兰花源於义大利,如
答:西兰花的叶子可以吃,炒菜时,西兰花的叶子一般会被摘下扔掉,其实叶片中含有丰富的维生素A和C,西兰花叶子可以被收集起来,像烹煮卷心菜一样食用。西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,
答:西兰花是可以做成饭的,将猪骨头与薏米一起煮透煮烂,然后去油、滤渣,只剩下白色的肉汤。将西兰花用开水焯透,火腿切丁。将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺,冲净黏液汁后控水。将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮,煮烂后把蔬菜粒煮开。最后放入火腿粒与
答:禁与萝卜同食。高丽参含有34种人参皂苷成分,远高于花旗参(13种)和三七参(15种)。自古就有“一根高丽参如一串宝石”,“百草之王”的说法。传统中医认为高丽参有益智健脑、防癌和抗癌、增强免疫力、抗氧化及抗衰老、大补元气、生津安神、美容等功效
答:推荐种植药材品种:1、桔梗:桔梗的亩产量200~300千克,近期市场价格上涨为55~65元/千克,为近年来最高价格。2、板蓝根:板蓝根的亩产量300~400千克,由于流感的影响,原料需求大增,价格涨到近期的15~25元/千克,随着去年生产的
答:补血活血,调经止痛,润肠通便,养颜美容,.用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡.
答:当归泡水喝的功效主要有以下几种:1.可以防止贫血,可以很好的促进身体中的血红蛋白和红血球细胞的生成。2.具有很好的消炎作用,可以松弛器官平滑肌,对于支气管哮喘也有一定的作用。可以消除溃疡,消除脓肿,促进身体恢复健康。3.可以防止癌症,很好的
答:不是,青蛙和蛤蟆的幼体都是蝌蚪,青蛙也有不同的种。种群应该包括同种生物在同一地点的所有个体,而不仅仅是幼体,还应该包括成体。蝌蚪有青蛙的蝌蚪,蟾蜍的蝌蚪,牛蛙的蝌蚪,这样的话就不是同一种类生物,所以也不是种群,另外应该说一个池塘中所有的一个
答:玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。玫瑰花茶排毒养颜,早上起床后空腹喝效果最好,晚上喝会影响睡眠质量。
答:可以在晚餐时吃两个大番茄,番茄要吃红色系(通常红色大、皮硬、不易剥开)比桃色系(通常是偏黄色,皮薄而有光泽)更好,所含的番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿,也称圣女果,含有更高的营养成分,胡萝卜素、维生素C、食物纤维都是普通西红柿
答:薄荷味辛性凉,有提神醒脑的功效,对饮酒造成的烦热、头痛、头晕等症都非常有效。如果没有薄荷,可以含一块薄荷糖,因为薄荷醇是薄荷的主要有效成分,而薄荷糖的原料之一正是薄荷醇,所以嘴里含一块薄荷糖跟喝薄荷茶一样有提神醒脑的效果。