猪肉怎么吃才健康？

目前我国居民肉类摄入仍然以猪肉为主，平均每日摄入量为50.8g，占畜禽肉总量的64.6%。由于猪肉的脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多[52石斛网www.52shihu.com]，不利于心脑血管病、超重、肥胖等疾病的预防，因此应降低其摄入比例。瘦肉中脂肪含量相对较低，因此提倡吃瘦肉。

刚生下小孩２个月的产妇能吃八角茴香猪肉吗？

依据您叙述的状况产后两个月饮食搭配沒有过多的忌讳，能够适度应用八角茴香生猪肉。假如是纯母乳喂养得话，建议平常留意饮食搭配口味淡，禁口吃凉性油腻感辛辣食物，多吃新鮮水果蔬菜，确保营养搭配，积极主动报名参加有氧运动减肥，如跑步、体操运动、游水等，提升人体功能。

山猪肉煲凉粉草有什么作用？

猪肉的功效与作用

1。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉适用人群

1。一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

2。对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

猪肉的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

如何烹饪猪肉

1。猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3。猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4。食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

为什么野猪肉对人们的吸引力那么大？

现在人们的生活水平条件好了，很多肉类食品，也就成为了家里经常能够吃到的食物，在吃腻了常规的猪肉之后，便有人将主意打在了野猪身上。

虽然野猪是国家的保护动物，但现在有很多通过人工驯养的野猪存在。在我个人看来，人们之所以对野猪肉趋之若鹜，都是因为下面这些原因：

虽然同为猪类，但家猪肉早已被我们吃腻，对于大多数人来讲，已经对于常规的猪肉失去了兴趣和食欲。即便是十天半月不吃，可能也不会有想吃的念头。

但突然有一天，如果听朋友讲到，哪里可以吃到饲养的野猪肉，则会一下子提起精神。即便自己不想吃，也会围绕这个话题讨论很久。

这都是因为人的一个好奇心理，对于从来没有吃过野猪肉的人来讲，肯定想品尝一下野猪肉的味道，看看它和家猪肉味道有什么区别。

对于那些养殖野猪的人来讲，为了让自己的野猪不愁销路，而且价格能够卖得更贵，自然也就会大力宣传野猪肉的美味和营养。

有很多野猪养殖场，为了宣传自己的野猪，不惜花重金，请名人来给自己的代言野猪肉，更是将自己的野猪肉包装得很高大上。

在这样的情况下，我想很少有人会不动心；本身就想尝新鲜的人们，在听到野猪肉的好处之后，即便再贵，也会买一小块来品尝一下。

综合以上的叙述看来，野猪肉之所以会这么受欢迎，最主要还是因为人们的好奇心驱使；大家对于一个新鲜的食物，都想要去尝试一下。加上野猪养殖户们大力的宣传和推广，使得野猪肉成为了一个极具吸引力的肉制品。

怎么区分野猪肉和家猪肉？

1、野猪肉瘦肉比家猪高，几乎都是瘦肉，肥肉非常少。野猪肉比家猪肉颜色更深。

2、野猪肉肉质比家猪要紧致，手感摸起来没有家猪油腻。

3、野猪肉比家猪肉肉较粗糙，肉有劲，纤维大，做熟了可以看到肉丝是一根根的，而且，比家猪肉多了一股清香味，口感比家猪肉强的多。

野猪肉怎样去土腥味？

野猪肉洗干净切小块，锅加清水烧开，放入野猪肉过水沥干备用。姜切切丝，葱白切丝备用，料酒，盐，鸡精，葱段。锅洗干净大火烧热，加入茶油、姜丝、葱白入锅，炒出香味倒入野猪肉大火快速翻炒，待野猪肉色变加入盐，鸡精、适量清水继续翻炒至七、八成熟，倒入料酒翻炒均匀，起锅装入砂锅盖好，用文火炖30分钟。时间到即可食用。此做法不会有土腥味。