蒲公英，又叫婆婆丁、奶汁草、黄花地丁，尿床草等，是药食两用的植物。蒲公英根的药用价值较高，尤其对保肝护肝，效果不错。肝脏是人体最大的具有排毒解毒功能的器官，肝脏的工作就是消除吸收到身体里的化学物质、污染物、药品等物质。有专家表示，肝脏一天必须处理五千多项酶反应作用，所以保持肝脏的强健，让它运作正常，对健康是最直接有效的帮助。临床证明：蒲公英，入肝经，保肝，清肝毒，预防肝损伤。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是预防C型肝炎的天然营养品。所以，肝不好的人用蒲公英根泡水，是不错的选择。蒲公英中含有多种具有保健功能的化学成分，如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，被认为可以刺激消化器官[52石斛网www.52shihu.com]，促进肝脏和胆囊分泌胆汁，胆汁流量一多，便可帮助肠道蠕动，对治疗便秘和消化不良作用较大。而且蒲公英不同于泻药，可以连吃好几个月，一般不会对脾胃造成损害。蒲公英根泡水不仅保肝护肝，还有以下一些好处：一、增强血管的通透性，蒲公英中含有绿原酸和咖啡酸，绿原酸能催化透明质的分解，增强血管的通透性，可以降低炎症的反应。二、有利尿的作用，蒲公英利尿通淋，也有“尿床草”之美誉，也就是说蒲公英有利尿功效。三、有通便的效果，蒲公英中含有的可溶性膳食纤维可以帮助肠道蠕动，促进排便，对预防减轻便秘有一定的功效。蒲公英在健康方面的优点中，影响较大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤。
