一提到蜂蜜，大家总是对它赞不绝口，这是生活中常备的食品，价值很高，又比较容易得到，蜂蜜的营养价值很高，所以蜂蜜越来越受大家喜欢了，蜂蜜的功效真的有很多，食用蜂蜜也有很多的方法，蜂蜜的食用方法都很方便，那么如何食用蜂蜜呢?下面带大家一起看看蜂蜜的功效，给我们有什么帮助吧，神奇的蜂蜜的功效与作用有哪些呢?
蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为百分之八十的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过三十分钟的发酵;回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在三十五左右，经过一段时间，水蒸发，成为水分含量少于百分之二十的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖[52石斛网www.52shihu.com]，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
如何食用蜂蜜?食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮;蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
蜂蜜的营养价值：蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处;蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当皮肤伤口敷料时，细菌无法生长;蜂蜜还可以润肠通便。