1、吃完螃蟹不能吃红薯.2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜.3、吃完螃蟹不能吃柿子4、吃完螃蟹不能吃梨,5、吃完螃蟹不能吃花生,6、吃完螃蟹不能吃兔肉,7、吃完螃蟹不能吃芹菜8、吃完螃蟹不能吃香瓜9、吃完螃蟹不能喝茶10、吃完螃蟹不能吃冷饮11、吃完螃蟹不能吃泥鳅12、吃完螃蟹不能吃茄子13、吃完螃蟹不能吃南瓜
1、吃完螃蟹不能吃红薯.2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜.3、吃完螃蟹不能吃柿子4、吃完螃蟹不能吃梨,5、吃完螃蟹不能吃花生,6、吃完螃蟹不能吃兔肉,7、吃完螃蟹不能吃芹菜8、吃完螃蟹不能吃香瓜9、吃完螃蟹不能喝茶10、吃完螃蟹不能吃冷饮11、吃完螃蟹不能吃泥鳅12、吃完螃蟹不能吃茄子13、吃完螃蟹不能吃南瓜
蟹与红薯
有的可能腹泻,甚至有的可能得结石情况不一。
蟹与柿
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
蟹与梨
民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
蟹与花生
仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食[52石斛网www.52shihu.com],肠胃虚弱之人,尤应忌之。
蟹与泥鳅
泥鳅性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
蟹与茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
蟹与石榴
刺激肠胃,引起腹泻、呕吐。
蟹与牛奶
螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质,进入血液中,阻碍血液的流通和消化吸收功能。
阳澄湖的大闸蟹最好吃。
应季肥美的螃蟹,煮熟后带着一股复杂的香味,蟹肉丝丝缕缕肥厚清甜,蟹腿中藏满了如同干贝一般紧实的肉,母蟹厚厚的蟹膏,公蟹糯糯的蟹黄,这时候筷子已经变成了累赘,手才是吃蟹最好的工具。待啃完一只蟹后,低头吮吸着手指,意犹未尽。
购买大闸蟹可以选择蟹公馆,作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位,我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹!蟹公馆拥有1000多亩专业生态养殖基地,并与数十位蟹农直接签约,正本溯源,为消费者提供“绿色”、“健康”、“原生态”的大闸蟹。
查看详细生活在淡水中。
大闸蟹又称中华绒螯蟹,中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名,历来被称为蟹中之冠,是国家工商总局认定为中国驰名商标,其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
1物种资料
又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。是一种经济蟹类。
因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为“老毛蟹”。它的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中,共有300多种螃蟹,其中可供食用的大约20来种,而最负盛名的要数中国的中华绒螯蟹。
中华绒螯蟹
中华绒螯蟹每到入冬时节纷纷游至附近水域,咸淡水交接的地方繁衍后代,然后蟹苗会被渔民们捕捞上岛,蟹农们将小蟹养到纽扣大,叫做扣蟹时,养殖户和全国各地的养殖户纷纷前来购买,带回去养大。
扣蟹在后续的生长过程中会挑选各自适合自己生长发育的水生环境,其中因独特的水域特性,培育的大闸蟹堪称“蟹中之最”。凭借多年养殖经验告诉消费者一套独特的识别方法:
1.饱满度(捏的方法):大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满,若不饱满时,捏上去有空洞感。
2.青背(烧的方法):大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中有红色。
3.白肚(刷的方法):大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄,不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色,采用刷子轻轻刷的壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
4.金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验):大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
5.黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):蟹螯上的绒毛密而软,毛色清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此方法需特别注意安全,容易被夹到手指。
2形态特征
身体结构
头胸甲呈圆方形,后半部宽于前半部。背面隆起,额及肝区凹陷,胃区前面有6个对称的突起,各具颗粒。胃区与心区分界显着,前者的周围有凹点。额宽,分四齿。眼窝上缘近中部处突出,呈三角形。前侧缘具四锐齿,最后者最小,并引入一隆线,斜行于鳃区的外侧;沿后侧缘内方亦具一隆缜。螯足,雄此雌大,掌节与指节基部的内外面密生绒毛,腕节内末角具一锐剌,长节背缘近末端处与步足的长节同样具一锐刺。步足以最后三对较为扁平,腕节与前节的背缘各具刚毛,第四步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具刚毛。腹部,雌圆雄尖。头胸甲长54.6毫米,宽61.0毫米。
体形
体近圆形,头胸甲背面为草绿色或墨绿色,腹面灰白,头胸甲额缘具4尖齿突,前侧缘亦具4齿突,第4齿小而明显。腹部平扁,雌体呈卵圆形至圆形,雄体呈细长钟状,但幼蟹期雌雄个体腹部均为三角形,不易分辨。螯足用于取食和抗敌,其掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。4对步足是主要爬行器官,长节末前角各有1尖齿。腹肢雌性4对,位于第2至第5腹节,双肢型,密生刚毛,内肢主要用以附卵。雄蟹仅有第1和第2腹肢,特化为交接器。
3生活习性
常穴居江、河、湖荡泥岸,昼匿夜出,以动物尸体或谷物为食。到每年秋季,长得比较丰满,常回游到近海繁殖,母体所带的卵在翌年3至5月间孵化,幼体经过多次变态,发育成为幼蟹,再溯江、河而上,在淡水中继续生长。每届秋季,当此蟹在繁殖回游期中,渔民常在河湖中筑簖,到晚上用灯光诱捕之。
中华绒螯蟹栖于淡水湖泊河流,但在河口半咸水域(盐度为18-26/1000,比重为1。016-1。020)繁殖。每年6至7月间新生幼蟹溯河进入淡水后,栖于江河、湖荡的岸边。喜掘穴而居,或隐藏在石砾、水草丛中。掘穴时主要靠1对螯足,步足只起辅助作用。以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉,然后将食物送至口边。营养条件好时,当年幼蟹体重可达50至70克,最大可达150克,且性腺成熟,可与2龄蟹一起参加生殖洄游。如放养密度大或生长慢,则2龄时性腺也难以成熟,不能参加生殖洄游。
查看详细阳澄湖大闸蟹和其它大闸蟹主要有以下三个方面的区别。
1、外观方面
阳澄湖大闸蟹体大膘肥,外壳青亮,蟹肚圆白,蟹爪尖上呈金黄色,有黄色短密绒毛。
普通大闸蟹外壳泥土色较重,泥土含量高,蟹肚是灰色,并且蟹毛带有浓重的泥土色,蟹爪尖上也不没有明显金黄色。
2、口感方面
阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜鲜美,口感很嫩,而且含水量高,没有腥味。
普通大闸蟹外壳有一股土腥味,蟹肉味甜不鲜,味道较淡,口感欠佳,没有阳澄湖大闸蟹美味。
3、营养成分方面
阳澄湖大闸蟹含有的营养成分更高,蛋白质和其它矿物质的含量都要高于普通大闸蟹。
普通大闸蟹,由于其饲养的周期较短,蛋白质含量较低,矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
扩展资料:
阳澄湖大闸蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。有四大特征:青背、黄毛、金爪、白肚。鉴别真伪方法如下:
饱满度(捏的方法):阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满,若不饱满时,捏上去则会有空洞感。
青背(烧的方法):大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中带有红色。
白肚(刷的方法):大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄,不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色,采用刷子轻轻刷的壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验):大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):蟹螯上的绒毛密而软,毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此方法需特别注意安全,容易被夹到手指。
参考资料来源:百度百科-阳澄湖大闸蟹
查看详细
正确的蒸大闸蟹的姿势。
查看详细1、固城湖大闸蟹:我国高淳县出产的固城湖大闸蟹,也是正宗的长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良,固城湖出产的螃蟹,有甲壳脆面坚,肢体肌肉丰满,个体硕大的特点。
2、阳澄湖大闸蟹:阳澄湖大闸蟹主要分为东湖和西湖产区,被称为巴城阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的盛名,现在的“阳澄湖”几乎成了大闸蟹的代名词。
3、宝应湖大闸蟹:宝应,江苏省扬州市首屈一指的水乡,140平方公里碧波飘渺、风光秀美的宝应湖宛若一颗明珠镶嵌在她的西方。宝应湖水清澈见底,养殖出的宝应湖大闸蟹“个大、膏满、油多、味浓、肉嫩、清甜”,具有生长快、成熟迟、色泽靓、规格大、营养多、味道鲜的品种优势,被评为“中国十大名蟹”
4、洪泽湖大闸蟹:洪泽湖是中国第四大淡水湖,也是全国大湖中唯一的活水湖,水质优良,且浅水滩涂多,各类水生植物繁茂,有各种天然的螺蛳、贝类、鱼虾等水生动物,为大闸蟹提供了天然饵料,极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状,是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标示”。
5、高邮湖大闸蟹:高邮湖水质优良,生态环境得天独厚,水生物产丰富,尤以高邮湖大闸蟹闻名遐迩,早在北宋年间就已成为皇家贡品之一。高邮全市螃蟹总产量达4000多吨,养殖面积近20万亩。
6、太湖大闸蟹:太湖位于长江三角洲的南缘,古称震泽、具区,又名五湖、笠泽,是中国五大淡水湖之一,横跨江、浙两省,北临无锡,南濒湖州,西依宜兴,东近苏州。
7、军山湖大闸蟹:军山湖大闸蟹是江西省进贤县特产,大闸蟹因为产于军山湖而得名。军山湖面积32万亩,被认定为“中国河蟹之乡”。
8、梁子湖大闸蟹:梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一,湖面面积位居全省第二地处长江中游南岸,现有面积42万亩,容水量居湖北淡水湖泊之首。鄂州梁子湖大闸蟹,全生态养殖,获得原产地标志产品。品牌代表:梁子湖牌大闸蟹。
参考资料来源:
百度百科-固城湖大闸蟹
百度百科-阳澄湖大闸蟹
百度百科-宝应湖大闸蟹
百度百科-洪泽湖大闸蟹
百度百科-高邮湖大闸蟹
百度百科-太湖蟹
百度百科-军山湖大闸蟹
百度百科-梁子湖大闸蟹
查看详细答:大闸蟹的学名其实是中华绒螯蟹,常穴居于江、河、湖荡泥岸,是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。而螃蟹是蟹类的统称,属于动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹
答:“六月黄”是刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”,而常规的大闸蟹是经过五次至六次退壳的成品蟹。“六月黄”个头比较小,普遍在1两至3两左右。也可以称为baby蟹,“六月黄”个头不大,价格可不低。‘六月黄’集中上市的时候,肉厚黄肥,口感最佳。9月初以
答:大闸蟹是因为洄游习性,需要向东前往入海口的咸淡水交汇处才能繁殖,期间经过河道、水系,需要爬过一道道竹籪,就像爬过一道道闸门一样,所以叫大闸蟹,其实学名是叫中华绒螯蟹。其中,阳澄湖所产的大闸蟹金爪黄毛青背白肚,又肉质饱满鲜美,是最早被广泛食用
答:楼下正确的说法吧。 像我们在武隆养殖的,我们就叫武隆大闸蟹。一个道理,不过质量的话,我有信心,我们的好。就这样子了,OK我要去给客户发蟹了。
答:因为螃蟹吃东西是用钳子钳到钳到嘴里面,而钳子上的毛有助于阻挡一些脏东西,也就是过滤用的。一般吃大闸蟹前脚上的尽量别去碰它,因为洗的时候应该要用刷子刷干净那些带毛的部分,但总有残留的。大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃
答:柿子,同食会中毒。蟹是极寒的食物,最好少吃。水果,海味中的鱼、虾、藻类,内含有丰富的蛋容白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不
答:1.螃蟹不要生吃。蟹常以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里。2.死蟹不能吃。蟹死后,体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉
答:凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹,大闸蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃大闸蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。
答:(刘铁城)天南星()别名掌叶半夏、狗爪半夏、虎掌南星。为天南星科多年生草本。产于四川、贵州、云南、广西、湖南、陕西、甘肃、安徽、浙江、河北等地。以块茎入药,主要含L-缬氨酰-L-缬氨酸酐、L-缬氨酰-L-酪氨酸酐、L-脯氨酰-L-缬氨酸酐、
答:可以吃的,月季花有活血调经的功效中医用来治疗月经不调,平时可以洗干净用来泡茶,也可用来做酥炸月季,做法是将面粉、鸡蛋、牛奶混在一起调成浆,用洗干净的月季花裹上浆下油锅炸。
答:不需要服用雌雄一对海马。因为海马本身的功效就是补肾壮阳,活血散瘀,而不分雌雄。但是,小孩子太小,需要根据他同龄的孩子来比较是否生殖器短小。而且小孩子慢慢长大,生殖器也会在长,所以不一定需要服用药物。
答:罗汉果的果实成熟后,分批采收,放置五至七天,使果实糖化后,即用慢火烘烤,温度控制在45-65℃之间,一般烤烘七八昼夜,果皮呈黄褐色,外壳已干,拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感,这便算烤好了。 罗汉果的食法,主要采取泡茶饮用,在果两头,各钻一小洞
答:枸杞子泡水喝的功效一:抗衰老枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。枸杞子泡水喝的功效二:滋补肝肾枸杞的性味
答:建议可以少量食用木瓜。木瓜中含有丰富的胡萝卜素,大量维生素C、膳食纤维等物质,含糖不高,能够美容养颜,补充身体的能量,还能促进消化、预防便秘。但木瓜性寒凉,可以煮熟了吃,如果是肠胃消化较差的妈妈不建议食用木瓜,容易引起腹泻。孕晚期饮食需要合
答:干海星大多数情况下入药的,但是也是可以吃的。有用于一些胃病的调理方面,如果可以用这种食物做菜对胃病患者也是有好处的。干海星内含有丰富的维生素A和维生素B,对人体是有一定的好处。
答: 中国的茶文化远远不只是普洱、大红袍这么简单,只是这些是我们所熟知的茶,其实中国的茶还有药茶,可能大家都没有听说过;药茶其实就是用药材或者食物泡制而成的茶,很多人都不知道药茶,所以今天我就为大家介绍一款药茶——茵陈蒿附子茶,这款药茶可以散寒