鸡肝有病菌吗？

只要您炒的时间足够长，鸡肝都熟了，问题不大。这个鸡肝从冷水泡没有杀菌的作用。以后需要用热水泡，不要用凉水[52石斛网www.52shihu.com]，效果差。所以还是需要用温度高的才有用。鸡肝要少吃，因为含胆固醇较多。

吃鸡肝能补充维生素吗？

吃鸡肝对人体的好处是比较多的，鸡肝里面含有维生素a维生素b2，维生素c等多种的营养成分，经常吃鸡肝，不但能够补充身体的维生素，对眼睛也特别有好处，不但能够防止眼睛干涩疲劳，还能维持正常的视力，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

鸡肝有补血的功效吗？

吃鸡肝是有补血功效的，并且吃鸡肝可以补充身体大量的维生素a维生素b2，维生素c微量元素硒等多种的营养成分，能够增强人体的免疫功能，动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

有胃炎的可以吃鸡肝吗？

有胃炎的患者是可以吃鸡肝的，但是一定要注意少吃，另外一些不容易消化的食物以及刺激性食物也要尽量避免，尤其是在胃病发作期间，除了饮食改善，还要在医生的指导下治疗，比如服用奥美拉唑，铝碳酸镁咀嚼片，吗丁啉等，这样饮食改善加药物治疗，效果比较好。

鸡肝怎么洗净？

1、买回来的鸡肝上的胆滋囊都和鸡肝连接着，就要通过泡洗前用刀轻轻的切除；

2、备好一个小盆，将去除胆滋囊的鸡肝放入小盆中；

3、鸡肝用水泡3分钟后，就用手轻轻的揉搓；

4、买回来的鸡肝就要用水来泡30分钟，用手来揉搓，在泡洗，在揉搓，最后用水来冲洗。

鸡肝功效：

1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌；

2、鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；

3、食鸡肝可使皮肤红润；

4、食用动物肝还能补充维生素B2。

吃鸡肝的好处？

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用