香菜有哪些作用和功效?
香菜有哪些作用和功效?
香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
功效发表透疹;消食开胃;止痛解毒
主治风寒感冒;麻疹;痘疹透发不畅;含食积;脘腹胀痛;呕恶;头痛;牙痛;脱肛;丹毒;疮肿初起;蛇伤
用法用量内服:煎汤,9-15g,鲜品;或捣汁。外用:适量,煎汤洗;或捣敷;或绞汁服。
一般是配菜,提味的
推荐一道菜
梗炒肚丝原料:熟猪肚200克,150克,清油1000克(约耗?00克),料酒、盐、味精、米醋、葱姜丝、蒜片、香油各少许。制法:1、将熟猪肚洗净,切成4厘米长的细丝,放入沸水锅里焯一下,捞出沥水待用。2、将香菜择洗干净,去叶切成寸段,待用。3、锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后捞出沥油,原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜段及调味料加入,快速颠锅拌匀,然后勾芡,淋油,出锅装盘即成。特点:白绿相间,质地鲜嫩,清淡爽口,可以补虚,特别适合于便血者食用。
药用禁忌
痧疹已透,或虽未透出而热毒壅滞,非风寒外束者忌服
香菜知识介绍:
香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜属伞科[52石斛网www.52shihu.com],一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸,分布我国各地,以华北最多,四季均有栽培。
香菜主根细,通常纺锤形,茎直立,细条棱,较长;叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色。
其品质以色泽青绿,香气浓郁,质地脆嫩,无黄叶、烂叶者为佳。
香菜营养分析:
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
全草含有正癸醛()、壬醛()、芳樟醇()和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇()、二戊烯(,即d-柠檬烯)以及黄酮甙。
香菜补充信息:
久存香菜的方法:将香菜根部切除,择去黄叶,摊开晾晒一两天,编成香肠一般粗细的长辫子,挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜,将黄叶摘掉,洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干,然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用前用温水把香菜浸泡一会儿。
香菜适合人群:
一般人群均可食用。
1.患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合;
2.但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
香菜食疗作用:
香菜辛、温,归肺、脾经;
具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;
主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
香菜食物相克:
服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
香菜做法指导:
1.香菜是重要的香辛菜,爽口开胃,做汤可以添加。
2.腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,根本没有上述作用,而且可能会产生毒素。
烹调用途:为食用香料。鲜叶初碎,为增加香味及美观的调料,为中国菜常用,亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料,是“咖喱粉”的原料之一。
网络资料,经供参考。
素食者体力和耐力明显优于肉食者,早起空腹饮凉开水生育能力会越来越低,清洗肾脏的绝好秘方是喝冰镇香菜水……最近,一些“健康新概念”正在网上盛传,但事实真是这样吗?
素食者体力是肉食者2~3倍?
实际上对于吃素吃肉哪个好的说法,一直是公说公有理,婆说婆有理。坚持素食一年多的李女士,感觉自己瘦了很多但身体比较虚,月经也不太准时。医生告诉她必须补充蛋白质和脂肪,不然会产生严重后果。而另一位坚持素食2年多的周先生说,他现在身体比原来好了很多,也很少生病,整个身体都比原来清爽了。
西安市营养学会公共营养师分会副秘书长张婳说,人体日常需要的营养不能单一从肉食或素食中获取,健康的饮食结构应该是均衡的。根据中国营养学会2011年发布的《中国居民膳食指南》,一个成年人每天应吃一个鸡蛋、一两肉、一两鱼虾、300毫升牛奶、一斤新鲜的蔬菜(以叶菜为主)、四两的时令水果及粗细搭配的主食。
西京医院营养科薛医生说,长时间单一饮食会造成很多问题,对成年人而言,可能会造成平日体力较差,另一方面,还可能会导致身体器官发生病变,影响身体健康。对未成年人而言,长期只食用素食可能导致儿童发育不良或厌食症的发生。
香菜水清理肾脏不靠谱
将一把香菜洗干净,切小段,用清水煮沸10分钟,冷却后过滤到一个干净的瓶子。每天喝一杯,能将肾脏积累的盐和其他毒素排出;早晨含姜片一年,不得感冒了,还治好了胆结石,肝功检查全部阴性;发高烧时用棉球沾满藿香正气水放入肚脐,温度将很快下降等传闻,但医生指出这全都是无稽之谈。
张婳说:香菜作为一种提味蔬菜,其主要成分是膳食纤维,并不含有过多的药效,想要凭香菜水治病,应该说收效甚微。杜永平教授也表示从未听说过这种方法。
西安市中心医院中医科主任医生马永泽更是说:“香菜没有任何的药理作用,如果喝香菜水就能够清理肾脏了,那还要大夫做什么?”
对于,含姜片治百病、藿香正气水治发烧的说法。马永泽指出,生姜确有暖胃发汗作用,但说生姜能治病则完全是无稽之谈。现代人经常把藿香正气水当做夏日万能药,只要有个头痛脑热就赶紧喝藿香正气水,这是不科学的,“藿香正气水有其适用范围,但并不是任何情况下都能发挥作用。”
查看详细根据您的问题描述香菜的营养比较丰富,含有丰富的维生素c,维生素e,胡萝卜素以及脂溶性的各种维生素,以及钙离子,铁离子等。香菜少吃对身体还是有好处的,但是女性是香菜吃多了可能会产生一定的副作用,因为香菜属于光敏感食物,吃了之后容易对紫外线过敏,从而引发皮肤一系列的过敏性疾病。
查看详细香菜可以很好起到清热祛湿,增进食欲的功效,而且还可以补充身体的维生素,对于对身体健壮的人,体质比较好的人,偶尔出现感冒的人可以吃一些来治疗感冒,香菜里面提出的汁液有显著的发汗、清热、透疹的功效,一定要注意饮食卫生。
查看详细茴香菜具有提升食欲,健胃理气杀菌,防止感染,调理月经,保护眼睛,温肾散寒和胃理气的功效。对于身体出现的寒疝,少腹冷痛,肾虚腰痛,胃部疼痛,呕吐,脚气病患者,都有明显的治疗作用。另外,它含有丰富的茴香油对于身体,胃肠道有刺激症状,可以促进身体的胃肠道蠕动。
查看详细吃香菜还是有坏处的,1、杀死精子,过量食用可抑制睾丸酮的分泌,具有杀精作用,有备孕期的男性朋友不要吃。2、导致气虚,香菜的发散作用非常强,能够发散身体的冷热气体,吃得太多会导致气虚、疲劳、乏力等症状。3、导致光敏性皮炎,香菜也是一种光敏性物质,建议晚上吃,如果早上吃出门晒太阳很容易出现光敏反应、过敏反应,而香菜中含有较多的黑色素,过多食用会导致皮肤变黑。
查看详细答:香根菜即野蒜,功效如下:1.保健上传统中医学认为薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。2.对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。另外,薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人
答:香菜有哪些作用和功效?
答:香菜对于很多疾病都有催化的作用。患老年痴呆症,帕金森氏病,关节炎,糖尿病,病毒和细菌感染,肝炎,结肠炎,强迫症,自闭症,抽动秽语综合征,不孕不育,与面神经麻痹的病人常吃香菜病情会有所缓解。
答:香菜有哪些作用和功效?
答:日常生活中,香菜经常被作为一种调味剂出现在餐桌上。第一、香菜具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜,还能改善手脚发凉的症状。第二:提高免疫力、香菜富含的胡萝卜素能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜,防止细菌和病毒的感染,有效
答:香菜可以让菜肴的味道更好,香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发
答:小茴香性燥热,适合虚寒体质食之,阴虚火旺者则不宜。此外,过敏体质者也不宜服用。多食茴香有损伤视力的副作用,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。小茴香性温,味辛,入肾、膀胱、胃经以及胞宫,可温肝肾、暖胃气、散塞结,常用来治疗中焦有寒、食欲
答:香菜有什么营养价值?香菜能多吃吗?
答:土茯苓能够除湿,解毒,通利关节。事实上旧时土茯苓汤是用来治疗比较严重的疮毒的,据说,土茯苓为治疗梅毒的要药。《本草备要》称土茯苓:“治杨梅疮毒,瘰疬疮肿。”虽是治疗梅毒,但对于一般的“湿热”,土茯苓汤的功效更为明显,现主要用于治疗湿热疮毒,
答:地址:中国广东珠海市斗门区珠海斗门区城南白藤三路
答:可以的,但是肌肉要锻炼加以结实牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里,肌氨酸是肌肉的燃料之源,他可以补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6:蛋白质需求
答:三七粉具有化瘀行血、止血止痛的作用,如果严格按照方法服用,正常来说是不会有什么危害的,三七粉每天服用量不宜超过10克,每次不应超过5g,最适宜跟灵芝搭配服用,可以治疗糖尿病和心血管疾病,但是燥热体质的人群不适宜服用,注意相关的禁忌和用量。
答:过期了就不要吃了,以后要在保质期前服用完,这样才不会影响效果。
答:金钱草胶囊能够起到利尿、排石以及通淋的作用。一般可以治疗泌尿系统结石,或者用来治疗泌尿系统感染,这种药物属于中成药,毒副作用比较小,病情较为轻微的患者可以使用这种药物来改善,一般在用药期间不要吃辛辣的食物,也不要抽烟喝酒,饮食要清淡一些,多
答:木槿锦葵科()灌木或小乔木,学名或。原产于亚洲东部,花艳丽,作为观赏植物广泛栽种。高可达3公尺(10呎),通常低分枝,植株呈塔形。花似锦葵,白色、粉紫色到紫色,基部一般深红色;某些品种有重瓣花。藤黄科()的大萼金丝桃(um)也称木槿。形态特
答:女人吃阿胶的禁忌1、阿胶是滋阴补血、润肺补气的良药,但服用阿胶前后不要吃萝卜和大蒜,以免降低药效。2、由于阿胶的蛋向有抗原性,所以,患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后,很容易发生过敏;它也能激活抗体,因而患有红斑狼疮等自身