选西红柿要学会方法,这几个就很好
选西红柿要学会方法,这几个就很好
一、颜色越红越好:这里意思是自然成熟的西红柿,不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃二、识别人工催熟的红西红柿:为了尽早上市,或是为了卖的好,一些商家会对西红柿进行人工催熟,这样西红柿发育不充分,就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿,一是外形,催熟西红柿形状不圆,外形多呈棱形。二是内部结构,掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。口感的区别。三是口感,催熟的西红柿果肉硬无味,口感发涩[52石斛网www.52shihu.com],自然成熟的吃起来酸甜适中
三、外形圆润皮薄有弹力的较好吃:可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿
四、底部(果蒂)圆圈小的好吃:现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃五、不宜吃全青色的西红柿:完全青的西红柿还没有成熟,含有番茄碱,如果大量吃,人体会出现恶心等不舒服症状,但如果西红柿表面大部分都红了,只一小部分有点青则没有关系
生吃西红柿没有熟,吃西红柿的营养价值高。一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。
查看详细中老年人可以常吃西红柿,因为西红柿中含有番茄红素。番茄红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用。研究发现番茄红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力。
查看详细西红柿虽然是目前家中较为多见的一种食物,但是其中富含的营养物质,对身体具有很大的益处。不仅可以促进食物在体内运行,促进胃肠道蠕动。还可以效防止血管硬化,预防高血压。注意事项:不要空腹吃西红柿。
查看详细番茄炒着吃还是煮着吃,关键看个人喜好,只要注意吃的时候配3135合一点油脂就可以了。
生吃可最大限度保留维生素C
番茄生此庆吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、维生素C以及膳食纤维,而且用生番茄替代水果来吃,对控制高血压和痛风等慢性疾病也有一定的帮助。
煮熟吃可促进番茄红素吸收
除了富含维生素C,番茄还还有大量的番茄红素,它在人体内运扒简的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂。实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长旁裤的自由基,防止癌细胞的增长。
而将番茄煮熟吃,可以破坏植物细胞结构,促进番茄红素的吸收,同时加热可以促进番茄红素从全反式转化为部分顺式,更有利于提高番茄的保健作用。
番茄炒着吃好还是煮着吃好?
炒番茄时会放油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。因此有的人认为番茄炒着吃更营养。番茄到底炒着吃好还是煮着吃好呢?
其实番茄并非必须炒着吃,煮着吃完全不影响番茄红素的利用率,只要与含油脂的食物一起吃,让煮软的番茄和其他食物中的油脂一起到达小肠里,就能保证番茄红素的吸收利用率。
因此,番茄炒着吃还是煮着吃,关键看个人喜好,只要注意吃的时候配合一点油脂就可以了。同时注意,炒番茄时不要放太多油,油温也不宜过高,因为过高的油温会破坏番茄红素,而过多的油会溶解番茄红素,最后留在锅里和盘子上,反而增大损失。
查看详细午餐的时候,其实自己不妨去先吃一个番茄,然后自己接着吃一些水煮蛋、一片面包、一样自己爱吃的水果。最后喝一杯无糖的咖啡或者是茶(普洱茶是不错的选择)。
晚餐的时候,其实也是有着不同吃饭的,(要在晚上八点之前进食):首先还是先吃一个番茄,吃完后可以依序吃些胡萝卜、芹菜色拉、去了皮的鸡胸肉或者是鸡腿肉(因为鸡肉的热量相对其他肉类低),又或者是水煮鱼,最后喝一杯不加糖的茶或咖啡。
查看详细答:不可以。如果将西红柿在冰箱里放置几天,其表面会出现黑斑,肉质呈水泡状或者出现散裂的现象,那种软烂的样子,一看就没有食欲。这样的西红柿不但没有鲜味,口感极差,而且也丧失了营养价值,这样的西红柿是不能吃的,严重的会引起细菌性食物中毒。西红柿在冰
答:橙色西红柿中的番茄红素远多于红色西红柿,红色的西红柿中含有丰富的番茄红素,能帮助降低患癌症和心脏病的几率;而橙色西红柿的番茄红素含量,是红色西红柿的两倍半。
答:食用羊肉可食用番茄,两者都不会产生对人体有害的成分。但羊肉不宜与番茄同食,羊肉味甘,属大热。除了富含维他命之外,西红柿中最主要的是被称为植物黄金的番茄红素。将羊肉与西红柿一起炖煮,会导致番茄红素大量流失,同时还会大大降低羊肉对脾胃的温补作用
答:可以,二者不相克羊肉+南瓜:两补同时,令人肠胃气壅羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收羊肉+海螺:腹泻羊肉+西瓜:伤元气羊肉+茶:容易发生便秘羊肉+豆酱:二者功能相反,
答:喝番茄汁好不空腹喝就行每天一杯好处1.番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低;2.番茄汁含有多种有机酸,
答:大家都知道西红柿营养丰富,对女性来说更是美容美肤佳品。美眉们在吃西红柿的时候最好是生吃,或者是榨成汁来喝西红柿汁,这样才能够更好地被身体和肌肤所吸收。
答:西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是
答:西红柿西兰花能一起吃,食物没有相克。!不能与西兰花同吃的食物西兰花+牛奶:影响钙的吸收不能与西红柿同吃的食物西红柿+鳙鱼:会不利营养吸收西红柿+白酒:一起吃会感觉胸闷,气短西红柿+咸鱼:一起吃易产生致癌物西红柿+土豆:土豆会在人体的胃肠中产
答:近几年半夏一般亩产量为180~300公斤,按市价每公斤40元计算,亩效益为7200元以上,若是管理得当,亩产量可达300公斤以上,去掉种子、人工费、水药费,种植半夏利润在每亩5500元-9500元之间。旱半夏形态特征半夏为天南星科多年生草本
答:冰糖橘吃了不上火,但也不要吃太多。橘肉有生津,开胃的用处。橘皮可以做药,是防止上火的最佳药材。国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现,吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则
答:白酒是不能够代替料酒的,因为白酒的成分只有酒精,料酒中含有:酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸,所以香味浓郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作
答:材料:朝天椒500克、大蒜250克、生姜30克、白糖30克、盐10+5克、味精5克、白酒50毫升。做法:1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小块。2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在
答:铁苋菜,,这种草长不了太高,对芝麻影响不大。铁苋菜,别名:铁苋菜、海蚌含珠、蚌壳草,拉丁文名:sL.是大戟科、铁苋菜属植物。一年生草本,高0.2-0.5米,小枝细长,被贴毛柔毛,毛逐渐稀疏。叶膜质,长卵形、近菱状卵形或阔披针形,长3-9厘米
答:楼主真可怜,同情先,这个没什么,估计是毛豆不新鲜或者是没熟,要么就是毛豆不干净或者是沾了冷水什么的不要紧张,拉肚子拉完就OK了,这是小事,如果五个小时后还继续的话,就要去看医生
答:1.虾中含有丰富的镁,对心脏具有很好的调节作用,对心血管系统起到很好的保护作用,能预防高血压,心脏病,冠心病及心肌梗塞。2.虾仁中含有的虾青素,可以提高免疫力、预防心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性病的发生具有显著效果。3.虾的肉质松软,比较容
答:藕滋阴,枸杞入肾,红枣补血,莲藕入肺。枣的功效与作用,虚劳咳嗽,消渴、预防骨质疏松,头晕:抗癌抗癌、预防胆结石、保肝护肝、降血压、防治脑供血不足:补肾益精。治肝肾阴亏,养肝明目,目昏多泪,润肺止咳、防治心血管病、降胆固醇,腰膝酸软,目眩。枸