什么是树莓？

红树莓简介

一、什么是红树莓

树莓就是我们通常所说的托盘、山莓果、悬钩子，东北地区称其为马林果，中草药中称其为覆盆子。只有经人工培养的栽培品种在园艺学上称其为树莓。所以在果树分类学中分属于树莓属，而在植物分类学中分属于悬钩子属。树莓果与草莓极相似，都是聚合果或多心皮果，只是两者同科，不同属，草莓是落叶矮小的多年生草本植物，果实比树莓大的多，而树莓则是落叶灌木型果树。树莓属浆果，果实成熟时与花托分离。也就是当采果时，果托留在果树上，果实中间是空的，像一顶帽子，属空心莓亚属，它的果实颜色有红色、黄色、紫红色和黑红色。其中红色占主导地位，称之为红树莓，俗称红莓。

我国北自大兴安岭，南至海南岛，东至台湾，西至新疆都有野生树莓分布。几百年前西欧国家就把树莓作为果树栽培。美国栽培树莓也不近百年历史了。到了今天，树莓加工产品在日常生活中处处可闻到其香味，从牛奶、面包，到饭后冰激淋，点心夹心，各种饮料等。同时，对树莓的保健作用，也作了大量研究，提炼出了树莓香精、鞣化酸、SOD（超氧化物岐化酶）等高科技产品。

树莓属又称悬钩子属（。），是蔷薇科（）植物，约有750余种[52石斛网www.52shihu.com]，我国约有194种，其中特有138种。多属野生，分布遍及全国，分布最广泛的省区是：云南94种、四川80种、贵州60种、广西48种、广东43种、福建37种、台湾有34种。南方省（区）常见的野生种类及具有较高利用价值的种类主要有：三色莓（R。）；高粱泡（R。。）；掌叶覆盆子（R。）；山莓（R。。f。）别名山抛子，英名y；茅莓（R。。）别名田藨、小叶悬钩子、草杨莓子，英名y；蓬蘽（R。。）；悬钩子（R。。）别名树莓、槭树莓，英名，rry。

南方常见的树莓属植物为灌木，直立或攀援状，具皮刺或刺毛。叶互生，单叶、掌状或羽状复叶；托叶宿存或脱落。花两性、稀单性而雌雄异株，单生或数朵簇生或排成总状、圆锥或聚伞状伞房花序；萼片、花瓣各5。果实为聚合果，由多数小核果集生花托上形成，熟时黄色、红色或黑色，肉质多浆，与花托分离而空心，或与花托连合一体而实心（图4-34）。成熟期常因种类不同和地区、海拔高度不同而异。树莓的植株地上部是一年生和二年生枝组成的枝丛，地下部是由根状茎和侧生不定根组成。每年春季由一年生枝中部壮芽抽生结果枝，结果枝叶腋处抽花序开花结果，秋季果实成熟后枝条枯死，而当年的一年生枝于翌春又抽生结果枝，如是循环。树莓属植物最大的特点是数量多、适应性强、极易繁殖生长，一般植株定植后第二年即可开花结果，3～4年进入盛果期，经济寿命可达20年之久。据报道，野生树莓果实蛋白质的含量都远高于桃、葡萄、草莓、苹果、桔子等。很多野生种类可直接引种栽培，果实供食用或制果酱，果实、种子、根及叶供药用，茎皮和根皮可提制烤胶，少数种类可供庭院栽培观赏。

图4-34树莓（悬钩子R。）

1。花枝2。花纵剖面3。果枝4。小核果

（李时荣仿《中国果树分类学》）

（蓝涤）

树莓和覆盆子是同一种东西吗？

喝树莓酒覆盆子酒有什么禁忌吗？

禁忌倒是没听说过，不过好处有很多。树莓汁中富含抗氧化剂成分，有助于促进身体的全面健康，特别有益于女性，能够缓解女性的痛经症状。

对女性的皮肤很好，还保护心脏。要是购买量大的话建议上中国树莓酒交易网，专门做树莓酒的，种类很多，批量购买还优惠。

树莓酒覆盆子酒有什么功效？

树莓又叫覆盆子，是一种中草药。功效主要是益肾、固精、缩尿，用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精。还具有健脑益智、美容养颜、防治癌症的功效。对男女都很好的，可以常喝。我买的时候是在中国树莓酒交易网上买的，种类很多，可以好好选择一下。

红树莓和黑树莓哪个好？

树莓品种约有450多种，主要分布在北半球的寒带、温带，少数分布在热带、亚热带和南半球。中国野生资源十分丰富，大约有210种，南北方均有分布。按果实颜色分类有红树莓、黄树莓、紫树莓、黑树莓。

红树莓：树势中等，萌芽力、成枝力强。基生枝较多，当年枝平均高240厘米。每百克果实含维生素C29毫克，品质上等，香味浓。叶深绿色，叶背有茸毛，叶面皱褶较浅，叶缘锯齿细，叶尖向下。抗病力一般，抗寒力较强，产量每亩750—1500公斤左右，适宜大面积发展。

黄树莓：树势较强，萌芽力中，成枝力中，基生枝较少，果实香味浓，深受消费者喜爱。叶浅黄绿色，叶背有茸毛，带有少量短刺，叶面皱褶较深，叶缘锯齿细，叶形较尖，叶尖向下。抗寒抗病力强。产量较高，每亩1000—1500公斤。对土壤要求一般，不喜肥力过高的土壤，适宜作搭配品种栽培或大面积发展。

黑树莓：树势生长较强，萌芽成枝力较强，基生枝少。叶表面深绿色，叶背灰白色并带有茸毛。叶缘锯齿细，叶尖向下。抗病抗寒力强，产量较低，每亩400—750公斤。该品种枝条硬刺较多管理不便。

紫树莓：树势强，萌芽成枝力强，每百克果实含维生素C20毫克，香味一般。叶表面深绿色，皱褶较深。叶背灰白色并有茸毛，叶脉带有小刺，叶缘锯齿细，叶尖向下呈锥形，抗寒抗病力较强。每亩产量1250—1750公斤。

上述四种颜色的树莓，果实成熟时呈帽状并与花托分离。还有一类黑莓果实成熟时紧贴在花托上不分离。尚志市浆果栽培科技示范中心2000年引入两个美国黑莓品种卡依娃（Kiowa），沙尼（），这两个品种的特点具有树势健壮，树高1。5—3米，枝上有带腺柔毛及硬皮刺。掌状复叶，5个叶片，叶片长4。5—10厘米，叶柄和中脉上生有尖刺。总状花序，有多数花，花瓣白色。成熟果实为紫黑色，有光泽，圆柱形，果实个大，横径2。6厘米，纵径3。4厘米，平均单果重6。38克，最大果重14。6克，果肉紫红色，多汁，味酸甜适口。这两个品种均为丰产晚熟品种，并具有喜光、耐涝特点。

孕妇可以吃树莓吗？

孕妇可以吃树莓，但要小心。覆盆子含有维生素C、糖、柠檬酸、苹果酸等物质。虽然果实味甘，但主要药用价值高，具有解毒、消肿、化痰、明目等功效。对于孕妇糖尿病可以起到治疗作用，但在怀孕早期不能吃。建议孕妇多吃新鲜蔬菜、水果，多吃鸡蛋、鱼、豆类、虾、牛奶等食物，避免油炸、油腻、辛辣、刺激性食物。孕妇可以适量吃树莓。树莓是一种营养价值很高的水果。树莓含有大量的氨基酸、和维生素。具有涩精、助阳、明目、化痰解毒之功效，还能消肿、敛疮等。对于治疗咽喉肿痛、乳腺炎等效果显著。