平时吃的豆角包括了植物的哪一部分？

繁殖部分，也就是果实和种子

豆角什么时候种植？

豆角可以于春季栽培，于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。

豆角生长环境：

1、温度

豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。

2、光照

长豆角(豆荚长30cm以上)，对日照长短要求不严格。豆角是喜光作物，在开花结荚期间需要良好的日照，如光线不足，则会引起落花落荚。

3、水分

豆角生长要求有适量的水分，但能耐干旱。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度；下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚。

4、土壤

豆角对土壤的适应性广，只要排灌良好的疏松土壤，均可栽培，但以沙壤土最好。豆角适于PH6.2-7的土壤种植。但是，土壤酸性过强，会抑制根瘤菌的生长，也会影响植株的生长发育。

豆角要炖多久才熟？

豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透。

豆角的营养价值有多大？

豆角中含有丰富的铁和维生素，具有健脾的左右。但是一定要煮熟，不然会有毒的，吃了会肚子痛或者拉肚子。豆角也分很多种，每一种的食用方式都不一样，长豆角，那种比较粗泛白的，比较适合用来做馅；比较绿的适合用来炒和凉拌；四季豆比较适合用来炒；下面简单介绍一下它们的做法：豆角小炒肉原料：肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精

做法：

1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；

2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。鱼香豆角主料：豆角

辅料：香菇、葱、姜、蒜

调料：盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉

烹制方法：

1、将香菇、豆角切成丝，葱姜蒜切末；

2、坐锅点火倒油，下辣酱炒出红油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒，加少许水焖2-3分钟，调入盐、白糖、酱油、醋，水淀

粉，撒入蒜末出锅即可。

特点：麻辣香甜，营养丰富。清炒豆角

1主料：长豆角500g

2配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加）姜丝5g

3调料：食盐、鸡精少许

4做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

小帖士：

①一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！

②等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

吃豆角的好处？

吃豆角是能够治疗打嗝和腰痛，还有呼吸不顺的症状，也能暖胃，而且当食物吃也很好吃的，但患者如果总是出现食欲不振的现象，可以到当地正规的医院去进行检查，医生会根据患者的身体情况来做进一步的治疗。平时一定要保持饮食习惯，一日三餐是必不可少的，饮食要以清淡的为主。

冻豆角怎么做好吃、鲜肉冻豆角的家常做法？

1.冻豆角从冰箱里取出来解冻

2.鲜肉切成厚片

3.切好葱花和姜

4.稍微肥一些的肉先下油锅爆3分钟，炸出油来

5.瘦肉和姜一起下锅炒3分钟

6.锅里放葱花，解冻后的豆角洗干净下锅，加酱油和醋，和肉一起炒

7.炒5分钟后，加适量清水，以刚刚没过菜为好，加入适当的盐，然后盖上锅盖开始炖。

8.半个小时后，汤快炖没了，豆角和肉都变得很烂乎，关火

9.装入大碗里面，可以吃了

生豆角中毒了什么反应？

大家都知道生吃豆角或者烹饪不熟的豆角容易产生中毒，是由于豆角中含有两种对人体有害的物质，溶血素和毒蛋白，生豆角这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻度者可以感到腹痛、腹泻，严重者可以出现剧烈的呕吐，重者引起精神神志的改变。

早豆角有哪些品种？

豆角有哪些优良品种?这是说的豆角，是指菜用豇豆zhi。目前推广的dao优良品种版有：

(1)之豇28-2：浙江省农科权院园艺研究所育成。植株蔓性，株高250厘米以上，生长势强，分枝少。始花节位4～5节，以后每节均有花、荚。荚长

60～70厘米，横径o.8～1厘米，横断面圆形，荚条均匀，单荚重20～30克，荚白绿色，纤维少，不易老。种子紫色，每荚18～20粒。该品种具有早

熟，荚长，品质好，丰产，抗逆性强和较抗花叶病毒病等特点。株型紧凑，适合密植，增产潜力大。

(2)张塘豆角：上海市郊区引入各地栽培。植株蔓性，株高300厘米左右，分枝性较弱。始花结荚节位在4～5节，每花序有2～4朵花。嫩荚淡绿色，长65

厘米左右，横断面圆形，横径0.65厘米，单荚重35克左右。每荚有种子18～22粒。种子红褐色。抗病毒病能力强，品质较佳。一般亩产2000公斤以

上。

干豆角和羊肉煲汤会中毒吗？

可以一起煲汤，这个没有什么明显的禁忌，相克的关系。主要注意豆角一定煮熟了，否则容易中毒，羊肉容易导致上火，别吃太多也