紫洋葱和白洋葱哪个营养更好吃洋葱有什么好处？

紫洋葱比白洋葱营养价值更高。

紫洋葱含有的抗氧化剂比白洋葱还要多，预防癌症更强。洋葱中的槲皮素和大蒜素已被证实有助于减少炎症，有利于癌症的预防和治疗。紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。

葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。

紫洋葱肉少皮薄水分小辣味重淀粉含量少，应该含花青素。白洋葱肉多皮厚水分大辣味小淀粉含量多。口重吃紫的，口轻吃白的，都属于百合科，营养成分应该差不多。各有各的优点，比如产量，抗病虫能力，耐储藏，耐运输能力，气候适应能力等，物竞天择，既没营养产量又低，口感还差，早就淘汰没人种植了。任何一种蔬菜都这样，您说呢？

白洋葱和紫洋葱的区别：

一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。

二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些。

三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，

四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味[52石斛网www.52shihu.com]，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教您一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。

紫色洋葱对哪些病有辅助治疗的作用？

感冒，高血压，糖尿病，骨质疏松，口腔溃疡，呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，骨科疾病，五官疾病。

哪些体质的人适宜吃紫色洋葱?

健康体质平和质，湿热体质。

洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时犯有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。洋葱不可过量食用，因它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

紫洋葱比白洋葱营养好，洋葱补充营养丰富

白洋葱和紫洋葱有什么区别？

白洋葱和紫洋葱的区别： 

1、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。

2、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些 

3、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些， 

4、用途方面：白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃。

5、元素含量：洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

洋葱功效与作用：

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

如何挑选洋葱：

1、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

2、洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。 

洋葱是有什么功效？

洋葱水有排除身体湿气的功效，适合体寒的人喝，能够加速身体的湿气和寒气排出体外属于是一种热性的食物。喝洋葱水的时候一定要注意，不可以每天喝的量太多会对肠胃造成一些刺激容易引起胃烧心的情况，肠胃功能虚弱的人最好不要吃刺激性的食物。

洋葱壮阳吗？

可以说洋葱是生活中常见的一种东西，它可以当做食物的配料，来混合一起吃的。也可在其他的领域壮阳就是壮阳气的意思了，如果是有一些男性出现肾虚的情况，他可以采用一些洋葱来补充自己的能量。洋葱里面含有很多因素，比如降血糖降血脂等等。

经常吃洋葱好不好？

常吃洋葱对身体很好。洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

醋泡洋葱有什么好处？

醋泡洋葱的功效与作用主要表现为以下几种：一、可以有效的降血糖，对于糖尿病以及神志不清的患者有很好的功效。二、可以有效的降血脂，有效的抗动脉硬化。三、可以有效的降血压，增加冠状动脉的血流量，防止血栓的形成。四、可以有效的促进消化，增进食欲。五、可以有效的洁净肌肤，有效的延缓衰老。六、可以有效的减脂瘦身，分解脂肪。