用炖煮的方式可以,加
土豆
和
酱油
就行
用炖煮的方式可以,加
土豆
和
酱油
就行
干林蛙的籽、躯干很硬,需要泡软才能做菜吃,泡24小时以上,慢火炖(土豆、豆腐···)。我更喜欢油炸,把躯干用木棒敲松软,喷洒点盐水,慢火油炸金黄。酥脆、香,好吃!
林蛙干主要是吃他肚子里的油----林蛙油也叫雪蛤油其实就是林蛙的输卵管
先把林蛙干解剖取油然后把油用水泡发用牛奶或者是冰糖和枸杞炖就可以了也可以蒸
【食用方法】:炖蛤蟆汤,大补或水发后炖食
将林蛙干打潮后扒油,用温凉水浸泡12个小时,当成为晶莹雪白的球型糕状,既泡开后[52石斛网www.52shihu.com],再放入冰糖及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后(即开锅后五六分钟)就可以食用了。蒸好后,林蛙油温润如玉,白色半透明状,入口软滑,清香怡人,滋补养颜佳品。
特点:用蛤士蟆油蒸、烧、炒菜等,成菜色泽雪白晶莹,肉质细嫩,汤清味鲜。降血压提高身体免疫力女性食用可以美容养颜滋阴养肝调补内分泌延缓衰老是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。
香菇烧林蛙
原料:
香菇150克,林蛙8只,土豆15克,胡萝卜10克。
调料:
盐8克,味精5克,糖5克,酱油6克,葱、姜、蒜各少许,色拉油50克,水淀粉、干辣椒各15克。
制作过程:
(1)香菇、土豆、胡萝卜均改刀,葱、姜、蒜改刀。将香菇、林蛙等原料,放入沸水中打焯,至熟备用。
(2)林蛙放热色拉油中,加入葱、姜、蒜煸炒,加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味,收汁明亮摆入盘中。
(3)勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味,用淀粉勾芡装盘即成。
酱焖林蛙
〔主料辅料〕
活林蛙………10个
葱段…………15克
姜片…………10克
香菜…………15克
大油…………70克
大酱…………40克
白糖…………少许
醋……………10克
料酒…………15克
花椒…………10粒
大料…………5瓣
味精…………2克
花椒油………10克
香油…………10克
湿淀粉………30克
〔烹制方法〕
1。先将每个活林蛙摔晕,从嘴处取出内脏,剥去皮,剁去爪,然后用线绳扎好、洗净。
2。勺内加鸡汤,放入花椒、大料、葱段、姜片烧开煮5分钟,放入捆好的林蛙,用小火煮15分钟捞出,头朝外,腹朝上摆在盘内呈圆形。
3。勺放大油烧热,下大酱炒开,加醋、白糖、味精,再将林蛙推入勺内,小火焖之15分钟左右,汤汁剩1/5时,勾芡、淋入花椒油,大翻勺,滴入香油托入盘内,中间放一撮香菜。
〔工艺关键〕
1。宜选用雌性林蛙。雄林蛙个小且无蛙油,营养口感差。
2。此菜若用油炸,则失鲜嫩的特点,不宜采用。大酱要炒熟、炒散。芡的稀稠适度,大火收芡拢汁,色泽明亮。
〔风味特点〕
1。林蛙俗称蛤士蟆,形如青蛙,主要产区在我国东北吉林省的长自山区及黑龙江省和内蒙古部分地区,每年4月下旬至9月底离开水面,栖息在比较阴湿的山坡草丛中,秋季比较肥美。民间传说,此蛙以人参苗为食,因而大补气血。雌蛙的产卵腺于制后名蛤士蟆油,不仅营养丰富,还有药用功效,常食可补虚强身,养肺滋肾,是难得的珍品。
2。此菜为东北地区名品佳肴,色酱红,味咸鲜,质地酥烂,是高档宴席上的珍馐。
松茸田鸡
一、原料:
1。主料:鲜松茸菌150克,鲜林蛙200克,火腿片20克,水烫油菜50克。
2、调料:料酒、情盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、豆油、高汤。
二、制法:
1。将林蛙肉放沸水锅稍焯一下捞出。鲜松茸菌洗净,下沸水锅中焯一下捞出,撕去菌伞表皮切成块。油菜洗净。
2。炒锅内放豆油,烧热放入葱姜煸炒,加鸡汤、料酒、精盐、味精、林蛙肉、松茸菌,烧沸后改为小火炖烧至林蛙肉熟入味,加入火腿片,白菜心,淋上花椒油即可出锅。
按:林蛙肉具有滋补强壮的功效。配以补益强身、健脾益胃、理气化痰的松茸茵以及火腿、油菜,常可作为久病体虚、精血不足、阴血内燥、虚劳烦热、咳嗽痰血、食欲不振等病症的食疗菜肴。健康人食用更能增进食欲,强身少病。
查看详细林蛙油的传统服用方法有:
1、生服法是将林蛙油用清水洗去灰尘,用凉水浸泡8~12小时后成白色棉絮状即可服用,一般成年人每次用量2-3克,早晨饭前服用。
2、熟服法是将泡好的林蛙油蒸熟后再服用,若在其中加入少量冰糖或几滴酒精除去腥味,口感会更好。
3、也可与黄芪等其他补益药物配合使用,效果更好。
4、现代服用方法是将林蛙油制成口服液、冲剂、林蛙油精、软胶囊或林蛙油酒的形式直接服用,更为方便。
5、林蛙除去内脏后经干燥可入药,其性淡、味咸、凉、无毒,主治虚痨咳嗽,其主要成分为醇、三磷酸腺苷和二磷酸腺苷。服用方法是将林蛙干泡好后煮熟服用或配以其他中药服用。
林蛙油不仅具有较高的药用价值,而且有很高的食用价值。林蛙油含有大量的蛋白质,被广泛应用于保健和膳食,用以烹制多种菜肴,是宴席上的美味佳肴。史书“辽海丛书”中记载:哈士蟆形似田鸡,腹中油如粉可作羹,味极美,唯兴京一带有之。实践证明,食用林蛙油对提高体质、增进健康有明显的效果,而且无副作用。除单独食用外,还可制成糕点、糖果、饮料等美味佳肴,如清汤林蛙油、凉拌林蛙油、拔丝林蛙油、林蛙油面条、田鸡油水晶糖、田鸡油太妃糖、田鸡油冰淇淋、林蛙油饮料、林蛙油蛋糕等。
林蛙干的功能:补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫。
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎性机能障碍,有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能,明显降低感冒次数和其它疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合征有较好的疗效,调整更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆办减退、乳汗不足等症。
5、特别是对女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤,延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽,这种物质能保持皮肤的胶原蛋白,使皮肤细胞内外水分保持平衡,保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。
查看详细林蛙作为野生抄动物只属于一般保护动物,不属于重点保护动物。林蛙广泛分布于中国北部。西伯利亚、朝鲜等也有分布。各地区个体变异较大。头体和四肢较细长,行动敏捷,跳跃力强,鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色,一般在疣上散有深色斑。
背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。以陆栖为主,常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活。以多种昆虫为食。
扩展资料:
《中华人民共和国野生动物保护法》第十条国家对野生动物实行分类分级保护。国家对珍贵、濒危的野生动物实行重点保护。国家重点保护的野生动物分为一级保护野生动物和二级保护野生动物。国家重点保护野生动物名录,由国务院野生动物保护主管部门组织科学评估后制定,并每五年根据评估情况确定对名录进行调整。国家重点保护野生动物名录报国务院批准公布。
地方重点保护野生动物,是指国家重点保护野生动物以外,由省、自治区、直辖市重点保护的野生动物。地方重点保护野生动物名录,由省、自治区、直辖市人民政府组织科学评估后制定、调整并公布。有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录,由国务院野生动物保护主管部门组织科学评估后制定、调整并公布。
参考资料来源:百度百科——林蛙
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根据您所讲的情况,它这属于发物,不要吃。痛风的治疗最重要的是低嘌呤食物,轻症注意饮食就可以控制住,即使是严重的需要注意饮食啊,这个是药物治疗的基础,否则治疗效果不好。饮食治疗是第一重要,应首先戒酒,尤其是啤酒,避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。多吃碱性食物,少吃酸性食物一般就能够好转并且控制住症状的。希望我的回答使您满意,林蛙属于发物之类,请不要吃,以免造成不必要的麻烦。在此祝您身体健康,谢谢您的咨询,
查看详细1、首先要做的事情就是选择一个养殖场地,林蛙不喜欢强烈的光照,喜欢一些潮湿凉爽的环境,最好要选择在那些地势比较高,而且水源清洁排水灌水都方便的地方。
2、用网片或者是围网做一个逃离网,高度必须保持在一米半以上,还要做一些防鸟网,这样防止青蛙逃走也防止林蛙它们的天敌出现,对林蛙造成损伤,顶部必须要有遮阴遮阳的措施。
3、草场地里必须种植一些树木和植物,来为林蛙遮阴,在养殖场里还需要挖一些小池塘来供休息和产卵,以及孵化池面的水位必须保持在40厘米以上,这样可以给他们一个活跃的栖息环境,蝌蚪孵化以后长到50天的时候就可以变成幼蛙了。
4、采食主要是吃一些小虫子类的食物,所以这时候的饲料主要是一些黄粉虫、蚊蝇和小虫,等到了温度合适的时候,会自己进行觅食,可以把一些虫类的饲料均匀的洒到地面上,必须还要提供足够的饲料和营养成分。
查看详细答:黄员外夫妻羞于接受女婿赡养,最终归家自食其力,生活自给自足。
答:中国林蛙是我国特有的物种,近年研究表明,林蛙皮不仅具有很强的抗腐功能,而且蛙油具有增强免疫力,延缓衰老的作用,而被国际市场誉为“软黄金”。看这些美味,是否垂涎三尺了呢?如果在几年前吃林蛙宴的确是一个奢侈之举,因为当时它可是国家二级保护动物,
答:林蛙油就是雪蛤,更年期女性服用可以补充雌激素,缓解更年期症状,美容养颜。。。建议一个星期吃两次最好。只要身体没有例如什么妇科肿瘤都可以吃。
答:根据个人了解更年期出于雌激素水平失调阶段,月经不调,过后就会雌激素水平下降,根据了解林蛙油可以起到滋养美容的作用,可以起到一定的作用根据现状分析,个人谨提供以下几点建议,希望对您有所帮助:1,可以服用您所提到得药物,但是提醒每个人体质不同,
答:更年期是女性卵巢功能从旺盛状态逐渐衰退到完全消失的一个过度时期,包括绝经和绝经前后的一段时间。在更年期,妇女可出现一系列的生理和心理方面的变化。多数妇女能够平稳地度过更年期,但也有少数妇女由于更年期生理与心理变化较大,被一系列症状所困挠,影
答:蝌蚪进入变态期的主要特征是体侧前肢处出现突起,后腿发育完全,腹部收缩变瘦,体形变小,停止进食。养殖规模较小的蛙场,林蛙繁殖“三池”地处一起,在放养区没有修建变态池的情况下,要及时用塑料膜将蛙池围起来,防止变态幼蛙外逃。围栏与蛙池外测留出1-
答:玲娃爱吃虫子。他可以生活在墓地上。还可以生活在水聂上。
答:可以,黑色的籽跟扒掉油的干蛙肉可以炖着吃,注意放点去腥味的作料,干蛙肉也要先用水泡2个小时左右
答:病例分析:!获悉病情,表示关注。不知现在病人病情具体怎样?都做过哪些相关检查?由于您目前提供的信息过于简单,没办法了解具体病情,在这里只能简单说一下,仅供参考。不少人以为贫血是一种疾病,其实贫血并不是疾病,它只是伴随各种疾病的一种症状。 所
答:羊肉富有营养,蛋白质和脂肪含量都很高。吃了暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。吃羊肉不仅可以抵御风寒,还能滋补身体,所以吃羊肉的好处多多。但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配点蔬菜,比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭
答:当呼吸道黏膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时,即反射性地引起咳嗽,有助于消除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子。呕吐也是为了排出对人体有害的物质,以减少吸收,是机体的一种防御反射。出现咳嗽时,应在保暖的同时补充大量
答:~可以初步考虑是尖锐湿疣的表现,请问最近有没有和陌生的异性发生性关系呢?这是一种性传播疾病的,建议您需要立刻到医院就诊,并且治愈之前是不能同房
答:一周半的宝宝太小,不能吃牛肉容易引起消化不良
答:花旗参产地是美国威斯康辛州;西洋参与花旗参的区别是:西洋参是统称,可以是国产的,而花旗参特制美国威斯康辛的
答:田七又名“三七”,是广西、云南的著名特产,是五加科人参属植物,多年生草本,药用其地下茎。它原系山野自生,很早以前就为我国人民发现和采用,后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄,每条叶柄上往往有七张叶子,故通称“三七”。据清代《归顺州
答:牛蒡茶,而且牛蒡茶口感好,牛蒡还有好多保健功能,好东西。