哺乳期可以吃包子馒头吗？

包子馒头都是日常主食，哺乳期间也可以食用，唯一要注意的就是包子的馅料，不能使用辛辣或刺激性强的食材。

哺乳期是可以吃包子馒头的，吃包子配上点粥喝，吃馒头配上一碗鸡蛋波菜场，在吃个炒菜什么的，这样吃奶水还足。

坐月子时可以吃包子馒头，这些也是碳水化合物，但是包子的馅有专所讲究。比如最好不属要吃酸菜馅的包子，也不要吃韭菜馅的包子，以免对产妇造成消化不良。坐月子时建议营养均衡，比如多补充蛋白质类，多喝鸡汤、鱼汤、肉汤有利于泌乳。也建议补充新鲜水果和蔬菜，只有营养均衡才有利于身体尽快康复。如果是顺产，大约在产后五十六天才会达到生理恢复期，所以在产后两个月内注意卧床休息。并建议产后母乳喂养，有利于子宫尽快恢复。

完全可以正常吃馒头，一点儿问题也没有。

哺乳期餐饮注意事项。

1.哺乳期科学专规律属饮食。提倡科学营养，过期合理搭配。

宝妈每日所需营养素：蛋白质100g，钙20g，铁15mg[52石斛网www.52shihu.com]，维生素，维生素，维生素，维生素B，2-3mg，不要吃过于油腻的东西。以新鲜的蔬菜、水果、鸡汤、排骨汤、鱼汤、牛羊奶、鸡蛋最好。并不是加强营养就是猛吃鸡鸭鱼肉，造成宝妈产后体重与日俱增，血脂及胆固醇急剧升高，造成肥胖。加强营养要讲究科学，不是多多益善，更不需要任何补品或补药。

2.情绪稳定，睡眠充足，精神愉快。泌乳是受大脑垂体中枢调节的，精神舒畅才能保证乳汁的正常分泌。凡忧虑、惊恐、恼怒、悲伤等都会使乳汁分泌减少，甚至突然停止。所以产妇应当切忌生气、着急，要保持家庭关系和谐，生活安宁，环境清静。这些精神或情绪因素要比大鱼大肉丰盛的物质重要，乳母身心健康，是保障正常哺乳的首要条件。

糖尿病人能吃包子吗？

包子属于主食，糖尿病病人是可以吃包子的，但是不可以多吃。包子皮尽量选择烫面或者荞麦、小米杂粮面。包子皮尽量做薄一些，不要做得太软太粘。同时包子馅尽量少放油、适量肉，多配些青菜，这样不仅达到营养均衡，并避免餐后血糖升高明显。吃包子的时候可以加一些青菜或者凉拌的含纤维多的一些蔬菜，同时要减掉同等食物交换份的量，避免血糖波动。

任何包子底部的纸有什么用？

包子作为中华民族传统美食，一般是由面粉发酵而成，尽管包子的制作方式非常简单，成为很多人餐桌上的主食，特别是对于早餐来不及吃早餐的话。就会到包子铺买几个热腾腾的包子做早餐。而且包子的种类有很多，常见的韭菜，猪肉，羊肉，牛肉，香菇，豆沙，芹菜，包菜，茄子，韭菜，木耳等。

包子底下的那层纸有很多的妙用：

首先包子底下垫的纸其实是一种双面硅油纸，也叫蒸屉纸、包底纸、笼屉纸。这里指的作用是在蒸包子的时候，防止包子底部粘在蒸笼上，破坏了包子的外观和表皮。由于包子在蒸笼里蒸的时候，蒸汽会堆积在底部，从而底部不能很快的排出热气，会影响面团的透气性和膨胀，因此“死面”和和膨发面的连接就会断开，容易产生脱离。因此在这时便需要垫上了一张蒸包子的专用吸水纸，用来排除水分吸收水分。这样既能保证了底部的美观，还能防止包子粘在蒸笼里。

其次在包子底下垫一张纸也是为了在吃的时候不会脏手。也做到了卫生方面的干净。毕竟包子是用面粉做成的，有时吃的容易掉线或者粘手，所以在底部加一层纸能够方便，大家吃的时候不会动手，这样做保证了方便的进行拿取。

最后的一个原因是出于对包子的保鲜考虑，由于这层纸非常的薄，所以在吃的时候不容易被发现，有时候吃进去都不知道好在不用担心，这个只是蒸包子的专用纸，而他的存在也是为了包子的新鲜，当包子出笼之后，会很长时间放在蒸笼里，包子包子之间容易互相黏着，时间久了包子会湿润掉皮，特别是包的底部融化变形，但是如果有这一层纸的存在，就能很好的保护，包子的表面不被融化，还能够对其进行保险。

所以这就是为什么包子底下要垫一层纸的缘故。对此您是否已经明白了？

包子蒸好后为什么会塌了？

我也曾经碰到过这种情况，原因是面粉品质不一样和所用的炉灶火力大小有区别。经研究发现主要是以下几个问题：

1、面粉品质不对，面筋含量过低或过高。

2、蒸锅火力不够没有蒸透。

3、面发过头了。

4、面揉的不匀。

5、气温低蒸笼盖上有凝结水滴到了包子上。

解决办法：

第一试用不同的面粉看看效果，如果都不行就自己用中筋面粉与高筋面粉配制。找到合适的面粉后轻易不要改变品牌和配比。

第二一定要用最大火力蒸制，水滚开后才能上笼。一定要蒸透，蒸锅不能跑汽。

第三不要把面发过头，万一发过了加点小苏打揉至面团无异味。

第四一定要把面揉透，做到三光（手光、面光、盆光）。

第五气温低的时候在蒸笼盖上盖一块大毛巾或小褥子，防止产生凝结水。

能否解决您的困惑？我已经十年没有再碰到这种情况了。

包子有哪几种类型？

烤包子：新疆维族的一种特色包子，类似肉夹馍。少数民族有自己特色的包子比较少见，新疆烤包子便是其中比较出色的一种。

叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影，由于电影的巨大影响，使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。

蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包，味道突现蚝油之味，喜欢吃的人只局限在部分地区。

奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。

小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。

九园包子：四川地方特色包子。

龙眼包子：四川地方特色包子。

东河包子：福建地方特色包子。

灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而得名，现在很多地方都有这种包子。

盐菜水晶包：湖南地方特色包子。

一品包子：河南开封地方特色包子。

德园包子：湖南地方特色包子。

舍利包子：佛家的一种素馅包子。

发面包子：泛指发面做的包子，大多数的包子都属于这一种类型。

白面包子：用白面做的包子，大多数包子都是用白面做的。

包米面包子：用包米面做的包子，主要在东北流行，素馅为主，非常好吃。

肉包子：泛指用肉做馅的包子，大多数包子都是肉馅的，只是肉的种类不同而已。

猪肉包子：猪肉馅的包子，很多包子都是猪肉的。

素包子：泛指素馅的包子。

糖包子：用糖做馅的包子。

糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一种变型。

火烧包：做成火烧外型的包子，肉馅居多。

豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小，流行于北方。是包子的一种变型。

粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，个头比较小，东北特产。是包子的一种变型。

豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。

欢喜团：用包米面团的菜团子，素馅，很好吃。流行于东北，是包子的一种变型。

水煎包：山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子，东北亦有。是包子的一种变型。

烧卖：捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包，是包子的一种变型。

蒸包子为什么会塌皮？

蒸包子塌皮原因是蒸好后不要立刻开锅，要等3-5分钟左右再掀开，这样就不易塌陷、塌皮。现以肉包子的做法做示范：

用料：普通面粉250g、水（水的温度冬暖夏凉）125g、细砂糖5g、酵母3g、肉馅适量

1、将除肉馅之外的食材全部加入面包机或厨师机中搅拌。

2、没有机器的，可以用手揉代替，将面团揉到光滑后取出。

3、然后把面团放入发酵盆中，盖上保鲜膜，准发酵到两倍大即可。

4、在面团中间，戳洞不回弹、不凹陷，就表示发酵好了。

5、案板上撒上少许干粉，放上面团重新揉到光滑。

6、然后将光滑的面团揉成一个长条，把长条搓长即可。

7、再分成剂子，每个大概35g左右，完成后盖上湿布保湿。

8、取一个小剂子按扁，擀成中间厚四周一圈薄的面皮，一个包子皮胚就完成了。

9、然后在包子皮中放入适量肉馅包好，再把其它皮胚也一一包好。

10、左手托住包子，右手拇指捏住面皮，食指往前推捏出包子褶，一圈后收口捏紧。

11、包子包好后，盖上一块干爽的纯棉笼屉布醒发15-20分钟。

12、醒发好后，把包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉包子在分钟左右，素包子15分钟左右。

13、重点：蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷、塌皮。

产褥期可以吃包子吗？

产褥期内，一般是不建议吃包子的，因为包子里面的馅，都含有一些调料，比如花椒面，八角等，这些调料，是有回奶的作用，因此产褥期内最好是不要吃包子，可以多吃含蛋白质以及铁钙，维生素丰富的食物，同时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，养成定时排便的习惯，可以防止便秘，同时多喝汤，也有利于乳汁分泌。

怎么做速冻包子？

微波生煎速冻包子的做法

准备材料：速冻包子4-5只、油适量、水适量、葱花适量、熟黑芝麻少许。

步骤：

1、准备好前期食材。

2、将油倒入盘子中，放入微波炉，以高火P100加热3分钟。

3、将生煎包摆放入热好油的盘子中，放入微波炉内以中低火P30加热2分钟。

4、2分钟结束后，再加入两勺清水入盘，继续放入微波炉中以中低火P30加热至收汁，最后撒上葱花和熟黑芝麻即可。

5、成品。

包子馅的做法、怎么做包子馅才好吃？

一、肉包子馅

1、买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起。

2、再倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅。

二、三鲜包子馅

1、切韭菜，洗干净的韭菜沥水，切好备用。

2、五颗鸡蛋打散，待会要炒的。

3、食用油多一些，加热后倒入鸡蛋迅速炒散，将炒好的鸡蛋用铲子铲的碎一些。

4、将虾皮加入韭菜中，拌匀后，倒入炒鸡蛋的锅中，一起拌匀。

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

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