香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。
芫荽,又名胡荽、芫茜,俗名又称香菜,一年生草本植物,与芹菜和胡萝卜同科。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现,亦可作药用。全株植物皆可食用,但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。
就是可以增加菜的香味的菜,四川人管它叫“盐须”普通话就叫““香菜
香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜主根细,通常纺锤形,茎直立,细条棱[52石斛网www.52shihu.com],较长;叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色。其品质以色泽青绿,香气浓郁,质地脆嫩
废话,就是很香的菜啊,鼻子凑上去问问就晓得了~
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”(yánsui)状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类拌香菜
的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
芫荽,别名:胡荽、香菜、香荽、延荽,其实是一种东西。
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒
芫荽性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
查看详细香菜不光是一种调味蔬菜,在医学上还有治病功效,香菜中含硼量很多,这种物质能帮助身体吸收矿物质,保护骨骼,最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,有利于维持血糖稳定,并能防癌。
查看详细香菜对人体的功效有很多。适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。
查看详细香菜也是蔬菜的一种,首先这个菜的气味比较好闻,而且里面也含有很多的营养元素、。比如香菜含有很多维生素和微量元素瞪,其次长期吃的话,还可以起到一定美白的效果
查看详细茴香菜没有食物禁忌,没有不能同吃的食物。
茴香菜素食时的香气浓重,还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。北方人一般认为茴香菜比较“吃油”,所以在做包子饺子时,一般会多搭配些油脂,吃起来才香,又因为茴香本身可以解油腻,故而这样做对健康无甚大碍。
由于“茴香”和“回乡”同音,故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。
扩展资料
茴香的作用:
1、减轻经期痛。茴香有助于人体肌肉得到放松,它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用,从而减轻女性的痛经症状。
2、减少肥胖症。食用茴香有助于抑制食欲,因为茴香是膳食纤维的一种良好来源,它能让人产生饱腹感。
3、抗衰老。茴香是B族维生素的优质来源,这有助于保持皮肤健康,促进胶原蛋白的合成,以保持皮肤细腻紧致。
查看详细答:不能。佛弟子为什么不能吃香菜(芫荽)?:33问:佛教徒为什么不能吃香菜?现在很多地方做斋菜的时候还是会用到香菜做配料,师父能不能告诉相关的经典依据呢?海涛法师答:《大方广菩萨藏经中文殊师利根本一字陀罗尼经》曰:“不得近诸女人,及吃一切五辛酒
答:香菜营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能。 香菜一般作调料,但不可多食。
答:香菜有哪些作用和功效?
答:老香菜的作用是什么?
答:香菜食药同源,在药用方面,香菜味辛,性温,有消食下气,发表透疹,醒脾调中、伴阳助兴等功效,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔疮肿痛、脱肛以及性功能障碍等等。
答:茴香菜能够补充人体所缺失的营养,茴香是一种营养丰富的绿色菜肴,它含有碳水化合物和膳食纤维,此外,钾、磷、铁、钙等微量元素也是茴香中最重要的成分,而且茴香的味道也可使人胃口大增,人们通常多吃茴香,就可以吸收这些营养素,以满足身体对不同营养素的
答:香菜有什么营养价值?香菜能多吃吗?
答:香菜有哪些作用和功效?
答:不能,虎杖功能主治活血散瘀,祛风通络,清热利湿,解毒。主妇女经闭,痛经,产后恶露不下,症瘕积聚,跌扑损伤,风湿痹痛,湿热黄疸,淋浊带下,疮疡肿毒,毒蛇咬伤,水火烫伤。
答:。台乌即乌药:行气止痛,温肾散寒。川乌:有大毒,祛风除湿,散寒止痛,不可以用错。
答:覆盆子根的主要功效是养肝明目、固精、补肾壮阳、缩尿等,可以用于遗精、阳痿、早泄、尿频、尿急、小便淋漓不尽等病症的治疗。您需要在医生的指导下合理使用覆盆子根,平时需要注意休息。
答:魔芋炖鸡对人体的好处有通肠顺气、益气补肾、生精养胃功效魔芋所含维生素C、E等能减少体内胆固醇,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高免疫力,所含的韶身甘露糖酐、硒、锌等对癌细胞代谢有好处,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞
答:黄芪,适合气虚的人喝,整天感到乏力,没有力气。,黄芪是一种比较好的中药材。主要是针对气虚的人群,也有比较好的功效。
答:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成.特色:清鲜嫩滑,是夏令佳肴。原料:冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤
答:蛋黄果的功效与作用蛋黄果的功效与作用有哪些?蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效,还具有消炎止痛、消除疲劳、排毒养颜、增强
答:燕窝的最佳食用周期为早晚各一次,如果经济条件不允许可以每天一次,最少是三天一次,连续食用三个月,效果才会比较明显。