灰树花是怎样冷却的？

1.冷却室的消抄毒处理冷却室是专袭门用于灭菌后料袋冷却的场所，必须经常保持干燥清洁，通zhi风dao可以控制在使用的前几天应彻底打扫，用甲醛或硫磺熏蒸灭菌24~48h堆放料袋的前一天打开门窗通气，排出室内的残留气体[52石斛网www.52shihu.com]，方可堆放料袋

2.料袋堆放料袋一般呈“井”字形排列堆放每排之间要留一定的空隙以利于散热

小规模的栽培通常没有冷却室，料袋在接种室或塑料棚内冷却，切忌将灭菌后的料袋放在灰尘较多的房间或室外冷却

怎样给灰树花灭菌？

1.准备工作目前灰树花栽培大都采用常压灭菌料袋入锅之前要将灭菌锅料仓的内壁用砂纸(布)充分磨光，打扫干净，检查排气孔及加水孔是否堵塞锅内加满水之后点火加热即可装入料袋

2.料袋入锅料袋入锅方法应根据不同的料仓有所不同对圆形的料仓料袋应竖起沿着料仓壁摆放方形的料仓料袋呈“井”字形分层摆放，并且上下对齐，使料袋之间留有一定的空隙，以便蒸汽流动，传热均匀总之，装入料袋时，既要充分利用其容积，又要适当留出一定的空隙，不能形成蒸汽死角，造成传热不均，影响灭菌效果

3.加热与灭菌料袋入锅以后，要用大火加热，使料袋迅速升温俗称“大火攻头”一般4~6h应使料仓内温度达100摄氏度以上，升温要快，防止培养料变酸在料袋中心温度升至100摄氏度后，减小火力，维持温度100摄氏度持续10~12h，然后停火热闷4~6h方可缓慢打开料仓门或锅盖

关于灭菌的时间，应根据料袋的大小，料中杂菌数及栽培季节灵活掌握一般料袋较大，料中杂菌数较多，高温期灭菌时，灭菌时间要相对延长;相反，时间可缩短些

4.加水在灭菌过程中要及时给灭菌锅内加水，防止将水烧干造成损失加水时要遵循少量多次的原则，防止加水之后，水温下降幅度过大，长时间降低仓内及料袋的温度，影响灭菌效果

5.料袋出锅灭菌及热闷结束之后，打开各排气孔，排出仓内蒸汽然后慢慢打开仓门或仓盖，使料袋自然冷却当料仓内气温降至60摄氏度以下时方可出袋出袋时应戴上较厚的乳胶手套以防烫伤双手取袋时应轻拿轻放，防止损伤塑料袋，导致杂菌污染

什么时候可以栽培灰树花？

灰树花属中高温食用菌，各地须根据灰树花的生长特性及当地的气候条件安排生产。迁西县位于河北省东北部，是燕山余脉延伸的半山区，属于大陆性季风气候，四季分明。年平均气温10～11℃，最高气温40℃，最低气温零下25℃，年均降水量650毫米，7～9月份的降水量约为全年的90%。当地盛产板栗，每当栗花谢落、雨季来临时，在老年栗树下可见野生灰树花生长，一般灰白色，像卷心菜大小。仿野生栽培灰树花的适宜出菇期在5月上旬至10月上旬，迁西县此期的日平均气温15℃，最高气温22℃。灰树花脱袋入土栽培的时间掌握在4月份，且宜早不宜晚。此期气温明显回升，5厘米地温达10℃左右。菌块入地后，菌丝萌发生长，菌块间逐渐连接为一体，这样不仅有利于出大朵菇，而且能提高抗杂菌能力。头潮菇单株朵大，产量高，质量好，可占总产量的40%。不能过早上大水，否则因地温低，菌丝长时间不萌发，菌块表面会形成一层黄皮，即使气温回升，菌丝再萌发也困难，菌块间连接不好，迟迟不能出菇，或形成畸形的小老菇，从而造成减产或栽培失败。如脱袋入地的时间较迟（5月中旬以后），虽然出菇较快，菇蕾多，但由于菌块间未充分连接，营养不能集中，难以形成大朵菇，产量低，头潮菇的转化率一般不足20%。若入地栽培晚至7～8月，不但由于气温高杂菌滋生严重，而且第三潮菇未出完即气候转凉停止生长，需第二年继续管理出菇，使生产周期延长，影响效益。

灰树花怎么炒好吃？

灰树花炒肉片好吃

1、平时用灰树花炒肉片时需要准备瘦肉一百五十克，灰树花三十克，彩椒两上，酱油和盐各适量。

2、把准备好的灰树花放入清水中泡好，泡制一个小时左右就能泡好。泡好以后把它撕成小片，然后用清水洗净，去掉水分备用。

3、瘦肉切片用盐和料酒腌制一会，把彩椒也切成块状，在炒锅中放油加热以后先把肉片放炒到变然，再放入灰树花翻炒，炒匀以后加入少量清水，煮制三到五分钟，加入彩椒和食用盐炒匀以后就能出锅。

灰树花炖排骨好吃

1、灰树花炖排骨也很好吃，在炖制以前需要准备排骨四百克，灰树花二十到三十克，食用盐适量。

2、把排骨切块，然后用清水洗好，再用沸水焯掉血水，取出备用，把灰树花用清水泡好，分成小块再清洗干净。

3、把排骨和灰树花一起放入砂锅中，加入清水炖制，炖到排骨肉烂，加盐调味，即可取出食用。

灰树花是什么东西？

宫颈癌患者在饮食上少吃肥肉虾蟹鱼；油煎熏烤害处多，少饮白酒烟需忌；多食红薯灰树花，霉变食品要远离；新鲜蔬果益处多，葡萄柑橘胡萝卜；黑白木耳加莲子，豆奶制品大蒜泥；芹菜黄瓜西红柿，大红枣儿加薏米。但建议服用灰树花多糖D阻分，可以增强患者免疫力，抑制癌细胞生长，关闭癌基因，减少复发转移。麦特消灰树花胶囊是D阻分含量最高的，且是唯一一个国药准字的灰树花产品

灰树花多糖有什么特点？

（一）多糖成分与活性灰树花的热水提取物含葡聚多糖和蛋白多糖。（1985）以气质联用法分析表明，提取物中主要为带β-（1→6）侧链的β-（1→3）葡聚糖，少量为α-（1→4）、α-（1→6）葡聚糖。目前认为，主要抗癌活性来自带β-（1→6）侧链的β-（1→3）葡聚糖，它溶于碱而不溶于酸。多糖的主链基团对抗癌活性很重要。灰树花葡聚糖的抗癌活性是由于主链C-6上有侧链β-（1→3）葡聚糖，理由有二：一是抗癌活性与组分中β-（1→3）葡聚糖侧链的含量成正比；二是α-淀粉酶把α-（1→4）-葡聚糖消化掉后，该组分的抗癌活性不改变，这表明α-（1→4）-葡聚糖没有抗癌活性。此外证明，热水提取物加纯化的葡聚糖CF-1（以铜复合法测得含糖90%），具有与热水提取物同等的抗癌活性，这表明热水提取物不一定需要高度纯化。

多家研究表明，在灰树花多糖的活性成分中主链可有β-（1→3）-、β-（1→4）-、β-（1→6）葡聚糖，而以β-（1→3）葡聚糖最重要。侧链有β-（1→6）-、β-（1→3）葡聚糖。提取物的中性组分主要含α-（1→4）-和侧链C-6分枝的β-（1→3）-葡聚糖；酸性组分主要含β-（1→3）-葡聚糖。类似的云芝糖肽主要含主链β-（1→3）-和β-（1→4）-以及侧链β-（1→6）-葡聚糖，故经口给药也能抑制小鼠身上的S-180瘤。

（二）多糖构象与活性已知灰树花多糖有两种构象，天然型和螺旋型。子实体中的葡聚糖呈天然构象型，以不同提取方法获得的化学组分有一定差别。构型不同的葡聚糖，其活性不一样。Ohno（1986）证明在提取和纯化过程中，天然型有部分可转变为螺旋型（加尿素透析后）。与伏苓聚糖（）转变为U-伏苓聚糖（后者具有癌活性）不同，灰树花的两种构象都有抗癌活性。在灰树花热水或碱提取过程中，多肽键可能断裂，因而发生构象转变，由此影响它的抗癌活性。

（三）提取方法与活性灰树花多糖生产，当前主要是从子实体、固培菌丝体和液培菌丝体中分离提取而得。Ohno证明灰树花子实体中的葡聚糖存在于细胞壁中，所以必须把内部的葡聚糖提出来。Ohno推测灰树花提取物进入消化道后，受酶的作用释出抗癌活性结构而呈现活性。报道灰树花提取物腹腔给药无效而口服呈现抗癌作用，这似乎支持Ohno的假设。然而Ohno等（1984）以六种不同方法获得的提取物经腹腔给予接种了S-180瘤的小鼠，四个组剂量分别为40、400、4000微克/（只天）×10天，结果抑瘤率大于90%。其中以热碱提取的可溶于水的CF-7组分抗癌活性最高，其结构是C-6分枝有侧链的β-（1→3）葡聚糖。热水提取物含大量α-（1→4）-葡聚糖，而冷碱与热碱提取物含大量β-葡聚糖。所以热碱提取物的抗癌活性较高。（1983）报道灰树花热水提取物也具有活性，推测其活性结构为C-3侧链β-（1→6）葡聚糖。

综合多家的研究可看出，灰树花子实体中约含有8%的菌多糖，其热水提取物、冷碱提取物以及热碱提取物基本上具有相同的主要结构。从经肠道吸收的角度看，分子量小较易透过肠黏膜，而热碱提取物的分子量较小。

最常用的提取方法是热水浸提法，也可用乙醇和稀碱提取。同一批原料，用不同的溶液提取，所得多糖成分有所区别。用稀碱提取时，为减少多糖降解常加入硼氢化钠或硼氢化钾，多糖提取率较热水法高，但因含有果胶而黏度大，应趁热过滤。用乙醇提取的多糖杂质少，易过滤。热水提取液须经离心或抽滤，液体经减压浓缩至一定体积，加入95%冷乙醇，使乙醇终浓度达70%～80%，即可得到多糖沉淀，再经丙酮乙醚洗涤，干燥后得多糖粗制品，其为可溶于水的棕色至白色粉末。郭倩等（1998）利用蔗渣固体培养的灰树花菌丝体提取多糖，比用子实体提取多糖周期短且及成本低，特予以介绍：

1.工艺流程固体培养物（含灰树花菌丝体）→沸水浸提→过滤→浓缩→醇沉→离心→真空干燥→称量。

2.正交设计选择加水倍数、浸提时间、浓缩比重和醇沉浓度4项为考察因素，各取3个水平（表4-8），进行L9（34）正交试验，并以醇沉得率为考察指标，筛选最佳工艺条件，每次菌丝体用量100克。

表4-8实验因素水平

3.结果分析结果表明，加水倍数（A因素）对多糖得率有显著影响，醇沉浓度（D因素）对多糖得率有影响，而提取时间（B因素）和浓缩比重（C因素）在所选的3个水平上对多糖得率影响微弱。但是，对于提取时间（B因素）在生产上，应选取适合生产工艺的提取时间，而对于浓缩比重（C因素），虽然是4个因素中最不显著的因素，但在醇沉工艺中，为了达到应有的醇沉浓度，乙醇的用量会随浓缩比重的减少而剧增。因此，在生产工艺许可的前提下，应选取较高的浓缩比重（表4-9）。

4.结论根据正交设计实验结果，确定灰树花菌丝体多糖提取工艺最佳参数为：加水倍数为25倍，加水量的配比根据预实验的结果为3∶2∶4；醇沉浓度为80%；浓缩比重为1.035；浸提时间可以在6、8、10小时三个参数中选取适合生产的参数，一般情况下，应选择较短的浸提时间，这样可以节约能源，缩短工艺周期，浸提时间的配比根据预实验的结果为1∶2∶3。

表4-9L9（34）正交设计试验数据