怎样可以辨别羊肝？

羊肝：扁而厚，略呈长方形，质坚实而脆，略有弹性。大部分位于右季肋部，无叶间切迹，故分叶不明显，被胆囊和圆韧带分为左、中、右三叶。幼龄和营养良好的个体肝呈淡褐色[52石斛网www.52shihu.com]，老龄或消瘦个体的肝呈深红褐色。

猪肝：较发达，分叶明显，腹侧缘有3条较深的叶间切迹将肝分为左叶、左内叶、右内叶、和右叶。中叶包括位于肝门和胆囊之间的方叶及肝门上方的尾叶和尾状突。由于猪肝小叶间结缔组织发达，所以在肝的表面，肉眼可见明显的肝小叶。胆囊位于右内叶的胆囊窝内。

希望回答可以帮助您

好羊肝什么颜色？

我每次和我妈妈去菜市场买的都是鲜红并带有深红色的动物肝脏；买回家后妈妈说：“鲜肝不要急于做菜”！应先把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；其中的食疗作用是其味甘、苦，性凉，入肝经；

有益血、补肝、明目的作用，

用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治疗夜盲、贫血；可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。

其中补益效能以青色山羊肝最佳。

其中：《药性论》：青羊肝服之明目。《随息居饮食谱》：诸般目疾，并可食之。

《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生索A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。

羊肝菌病都有什么症状？

反复发烧，主要考虑是体内炎症，没有完全控制住。建议现在需要去医院做一个血常规检查，看是细菌还是病毒感染导致的，然后再对症治疗就行。

小三阳能不能吃羊肝的？

不必担心，可以食用的。其通常是由“大三阳”转变而来,是人体针对E抗原产生了一定程度的免疫力.只要肝功正常,不超标就可不治疗,但需要定期复查.

吃羊肝会胖吗？

偶尔的时候吃一些是不会长胖的，不用过于的担心，但是如果说在减肥的过程当中还是要注意动物的内脏胆固醇含量比较高的食物，尽量还是要少吃一些，还有一些肥肉也要少吃，但是要做到食物的营养全面均衡，荤素搭配好，不要吃的过多，七分饱，要少吃多餐，多吃蔬菜水果，这些都是有好处的。

羊肝和猪肝哪个好？

不能笼统的评价哪个好，可以看比较在意肝哪方面作用，来进行选择。

主要营养素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高；羊肝有养肝明目之功，为肝病目疾之良药。能治雀盲眼(夜盲症)、眼干燥症。羊肝治夜症古已有记载。并载用羊肝治疗有效。在蛋白质上，猪肝的蛋白质含量最高;再说维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高，猪肝次之.

胆固醇含量：羊肝的胆固醇最多，猪肝略少一些。

矿物质含量：铁含量及其他矿物质如锌的含量以猪肝最为丰富，并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等，可以多选择猪肝。

安全性上：由于肝脏是动物体内最大的解毒器官，容易聚集毒素，所以吃肝要考虑安全性。一般来说，大型动物，如牛、羊等，生长时期更长，因此肝脏中积累的毒素较多，尤其是牛肝要少吃。另外，大规模养殖，且容易生病的动物也要少吃其肝脏，比如鸡。因此，相对来说，鸭肝和猪肝的安全性稍高一些。

注意：因羊肝味道较重，而且偏热，治病的情况下可用羊肝，而保健的话，选用猪肝即可。所以，不能笼统的评价哪个好。