蛏子会有寄生虫吗？

蛏子会有寄生虫。蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，和晶杆完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出。人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。 蛏子是帘蛤目（）竹蛏科()瓣鳃纲软体动物的通称。又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。前、后端开口，前端为足孔，后端有水管伸出。壳顶不凸出，其位置随不同的种类而异，有的在壳的最前端，有的在贝壳中央略靠前方。足极发达，长柱状，无足丝。中国沿海一带均有出产，江苏、福建、山东、浙江是著名的产地，人们还常常在海水盐度较低（适应范围在4-28‰）的河口附近和内湾软泥海涂中筑“蛏田”，进行人工养殖。

蛤蜊可以有寄生虫。蟹肉上的寄生虫，一般都是一种名为“食蟹肠泄吸虫”的生物，这种蟹肉呈黄白色[52石斛网www.52shihu.com]，乳白色，长约2厘米，与蟹足肉截然不同。受寄生的蛏子体形瘦弱，不能继续繁殖，挤压其腹部会有多个活体爬出。人类如果食用含有寄生虫的熟蛏子，一般没有什么影响，肠胃功能不好的人可能会有消化不良等反应。蛤类是帘蛤类()竹蛤科()瓣鳃纲软体动物的通称。也叫蛏子皇，圣，蝗虫，蝗虫。壳长，近圆柱形或卵圆形，两个壳相等。前后端开口，前部为足孔，后端有水管外露。外壳顶部没有突出，其位置因种类而异，有些位于外壳的最前面，有些则略微靠近外壳中间。足尖发育良好，长柱状，无足丝状。中国沿海一带都有产区，其中以江苏、福建、山东、浙江闻名，人们还经常在低盐(适应范围为4-28‰)的河口附近和内湾软泥地附近建“蛤蜊田地”，进行人工养殖。

蛏子能活几天？

清水养殖蛏子可以养殖4到8小时，温度不高的话可以养殖12个小时，需要注意的是家庭自己养殖蛏子的话，最好不要过夜，不然蛏子的死亡率比较高。

蛏子的保存方法：

1、清水养殖。要买蛏子之前一天，用大桶接好一大通的清水，静置一夜，然后第二天将买回来的蛏子用静置一夜的清水养殖，水中按0.5%的比例放一些海盐，然后每2个小时换一次清水，以确保水里的氧气含量。

2、低温保存。低温保存包括冷藏保存和冷冻保存，都可以延长蛏子的保质期，但是需要注意的是，焯水保存和低温保存搭配，保存蛏子的时间、保存质量才是最好的。

烹饪至熟也是一种保存方式，既可以减少一些蛏子的储存量，也可以杀灭细菌，减少蛏子变质的情况，只是烹饪至熟的蛏子长时间保存味道会有一定的变化没有这么好吃。

鲜活的蛏子不好保存，并且死亡之后，很容易出现变质的情况，可以将蛏子用开水焯熟，然后将蛏子肉取出来，这样蛏子不容易变质，可以延长一些保质期。

吃了蛏子胃难受怎么办？

可以在这段时间内服用一些调理肠胃的药物来缓解目前的症状，或者是有可能是出现没有食物中毒的情况导致的，需要注意病情的观察，也可以进行催吐的处理。另外在平时建议您尽量要避免吃太多的海鲜，并且如果要吃的话，一定要注意食物的新鲜，避免吃变质的食物。

蛏子怎么洗？

蛏子怎么洗

1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水

2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙

3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油

4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多

5、如果您没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。

蛏子怎么吃

爆炒葱香蛏子

做法：

1.将锅里的水煮沸，把蛏子放入热水中过一下，蛏子的贝壳都张开了，把蛏子捞出来。

2.把蛏子肉取出，放入碗中。加入料酒(这次采用的是二锅头，赫赫)、一点酱油，然后拌匀。腌几分钟。

3.同时洗蒜头少量，剁碎;干红辣椒一点，切成丝;生姜少量，丝。切葱头若干。

4.然后锅里放油，加热后，放入碎蒜(蒜茸)、红椒丝、生姜，然后爆炒。然后放入腌好的蛏子(把蛏子中剩余的水沥干后才放入锅内)。然后一起爆炒片刻。

5.放入葱，放入适量盐，继续爆炒。爆炒。

6.加一点鸡精，出锅。

清炒蛏子

锅里烧热油，入葱姜段爆香;

下蛏子炒到开口，汤色变白;

加盐、少少糖、撒胡椒粉，出锅。

花生煮蛏子

特点：味道鲜美，尤其适合品汤。

原料：花生、蛏子、胡萝卜。

调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜。

做法：

1、蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。

2、胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。

3、锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。

4、最后放入蛏子，加调味料稍煮片刻即可。

拓展阅读：豉椒蛏子做法介绍

1、蛏子开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干水份。

2、青红椒切菱形小片，豆豉1汤匙，用水冲冲后用刀稍剁几下，蒜米1头剁蓉，姜蓉少许。

竹蛏和蛏子区别哪个贵？

竹蛏跟蛏子是有区别，它们虽然属于同一科目，但是是两样不同的食物。

竹蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。竹蛏分为大竹蛏和长竹蛏。

生活中最常见的为大竹蛏。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄;表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏。我国南北沿海均有分布。肉味鲜美，鲜食、干制均可。

蛏子，学名缢蛏，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。因蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。

蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。

吃蛏子有什么好处？

吃蛏子的好处有补阴除烦，清热解毒，利水消肿，健脑益智等，这些功效主要得益于蛏子当中含有有的蛋白质，铁，钙，锌，锰等营养物质，使用蛏子对于甲状腺功能亢进的病人也是有良好的保健作用的，但是脾胃虚寒，经常腹泻的人群应该少吃蛏子。