基围虾的学名是什么？

刀额新对虾（）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。

刀额新对虾（）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲[52石斛网www.52shihu.com]，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。

买基围虾怎么辨别？

1、基围虾是否完整

在购买基围虾的时候，需要观察下基围虾的各个部位是否完整，如果有缺头少尾的话，则说明该基围虾已经放置很久了。

2、闻气味

如果有一股腐烂的气味，则说明该基围虾已经变质了，不宜购买。

3、基围虾是否活的

如果没有办法辨别基围虾的好坏，那么最好买活的，可以观察下基围虾是否能够运动，如果基围虾可以动的话，则说明该基围虾比较新鲜。

4、基围虾的颜色

在购买基围虾的时候，需要仔细观察基围虾的颜色，一般来说小的基围虾颜色为青绿色。

大的基围虾颜色为咖黄色。

基围虾不能和什么食物一起吃？

1、南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

2、果汁。同食会腹泻。

2、维生素c。虾儿忌维生素c（药片）。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。

4、黄豆。同食会消化不良。

5、枣。同食会中毒。

6、猪肉，鸡肉。海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

7、番茄。河虾与番茄同食易食物中毒。

扩展资料

虾的营养价值：

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

基围虾在在鱼缸怎么养需要加什么？

1、生产型养殖一般要池塘，鱼缸养不了。

2、售卖零时展示可用去氯后的自来水，适当加盐（盐水相对密度为1.005）更易保活。

3、没有人把它当宠物进行观赏性饲养。

水煮基围虾的家常做法是什么？

把虾用清水洗干净

2.锅内烧开水，把虾放入

3.煮至虾尾弓着身子就可以捞出来了

4.准备一个小碗，放入味极鲜

5.把剁碎的蒜茸放入装有味极鲜的碗里

6.淋上热油

7.点虾汁就做好了

8.最后虾装盘，配上味料即可开吃了。

健康功效：

1.姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

2.料酒：活血化瘀

3.醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

活虾一斤

蒜两瓣

葱两段

大料两个

料酒

盐 

醋

辣椒油

基围虾怎么做好吃基围虾的做法大全？

白灼基尾虾主料：鲜基尾虾500克，鲜嫩尖椒10克。辅料：葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。制法：1、将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，放入白糖和少许酱油，调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。2、把酱油、味精和2杯开水同放入锅中，放入香菜段烧开，放入葱片、姜片和基尾虾，烧开后，捞出基尾虾，与味汁蘸食即可。椒盐基围虾主料：基围虾250克调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。制作方法：1、锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。2、基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。3、锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。美极基围虾用料：基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。做法：1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，倒起沥油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，芫荽围边即可。多彩基围虾主料：基围虾辅料：青椒、胡萝卜、香菇、姜片调料：盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油操作：1、虾仁用吸油布吸干水分；2、虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制；3、锅入油，烧热后倒入虾仁，至八成熟时捞起待用，吸干油分；4、用热油淋上香菇片、胡萝卜片；5、锅入油，加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒，加入水、虾仁、青椒；6、锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖，水淀粉勾芡，淋上橄榄油即可。茶香基围虾原料：活鲜基围虾，龙井茶叶，青红椒粒制法：1、将活鲜基围虾清洗干净，加入姜葱，茶汁等腌制入味，将龙井茶叶用开水泡好，挤干水分待用。2、将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，将茶叶炸至酥脆，再将基围虾，茶叶，青红椒粒，椒盐炒均匀入味装盘即成。特点：色泽金黄，外酥内嫩，茶香味浓，风味独特。