爆浆糯米薯球的做法、爆浆糯米薯球怎么做好吃？

爆浆糯米薯球食材：土豆泥600ml、糯米粉5勺、芝士2片、蛋液适量、盐适量、面包糠适量

爆浆糯米薯球做法步骤：

1.土豆泥解冻后放入盆中

2.加适量糯米粉

3.加适量盐

4.拌至无液体

5.芝士片取出

6.切丁

7.土豆泥团成小球后压扁包入几片芝士，封口后滚圆

8.横看成岭侧成峰远近高低各不同

9.鸡蛋打散

10.刷子蘸蛋液涂在薯球表面

11.蘸好蛋液的薯球放入面包糠里滚一圈

12.最后2个的时候面包糠不够啦，没关系！机智的我加了些燕麦片一样滴

13.现在可以去预热烤箱了，等待的时间可以把薯球放冰箱，我的冰箱没地方所以算了

14.上下火200度预热10分钟后烤制25分钟

15.烤的薯球都吐了

16.捏一下就爆浆！趁热吃好酥脆

1.土豆泥解冻后放入盆中

2.加适量糯米粉

3.加适量盐

4.拌至无液体

5.芝士片取出

6.切丁

7.土豆泥团成小球后压扁包入几片芝士[52石斛网www.52shihu.com]，封口后滚圆

8.横看成岭侧成峰远近高低各不同

9.鸡蛋打散

10.刷子蘸蛋液涂在薯球表面

11.蘸好蛋液的薯球放入面包糠里滚一圈

12.最后2个的时候面包糠不够啦，没关系！机智的我加了些燕麦片一样滴

13.现在可以去预热烤箱了，等待的时间可以把薯球放冰箱，我的冰箱没地方所以算了

14.上下火200度预热10分钟后烤制25分钟

15.烤的薯球都吐了

16.捏一下就爆浆！趁热吃好酥脆

糯米和大米的在成份和营养上有什么区别？

糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。

“虽然营养接近，但由于两者的淀粉结构链不同，糯米较之大米不易被人体消化吸收，这也是为什么大家不经常、也不能多吃糯米的原因。”糯米和大米的主要成分都是淀粉，大米的淀粉以直链淀粉为主；而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉。直链淀粉靠化学键的作用，拧成一根绳索状，支链淀粉的形状则像一根树杈，几个链条互相交错，这也是为什么糯米吃起来比大米更黏、更软的原因。唾液和胰液中的淀粉酶，可以轻松地将直链淀粉分解，对于糯米中的支链淀粉只能切断一些直的分支链，大部分不能被分解。糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。

“虽然营养接近，但由于两者的淀粉结构链不同，糯米较之大米不易被人体消化吸收，这也是为什么大家不经常、也不能多吃糯米的原因。”河南农业大学食品学院副院长赵改名介绍说，糯米和大米的主要成分都是淀粉，大米的淀粉以直链淀粉为主；而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉。直链淀粉靠化学键的作用，拧成一根绳索状，支链淀粉的形状则像一根树杈，几个链条互相交错，这也是为什么糯米吃起来比大米更黏、更软的原因。唾液和胰液中的淀粉酶，可以轻松地将直链淀粉分解，对于糯米中的支链淀粉只能切断一些直的分支链，大部分不能被分解。

糯米过多食用会伤到脾胃，出现腹胀、腹泻、泛酸等症状，所以老人、孩子以及胃肠功能较差的人，吃粽子时要谨慎，最好在早饭或午饭时食用，即使胃肠功能较好的人也不能多吃

糯米是一种营养丰富的食物：含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。

经常食用有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。

糯米与当归、枸杞等制成酒能滋补、健身和治病，经常饮用，能壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

糯米不易消化，患有胃炎、十二指肠、消化道炎等症状患者应少食

大米除了富含淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效，称誉为“五谷之首”。国内传统的食法以蒸饭、煮粥为主，另外还制成米糕、米线等食品

糯米对胃好不好？

糯米对胃是有好处的。因为糯米，性温，味甘，归脾、肺、胃经。有补中益气，健脾养胃，止虚汗，调理消化和吸收的功效。可以治疗肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻等疾病，尤其是对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻都有一定的缓解作用。而且里面含有丰富的维生素B族可以促进食欲，改善神经系统。

荨麻疹可吃糯米吗？

荨麻疹可以吃糯米，糯米中含有非常丰富的营养元素，如钙，脂肪，糖和维生素等等，对于人体健康是有很大的帮助的，但是也不建议吃得太多。1.平时可以多吃一些容易消化的食物。 2.多吃新鲜蔬果，补充营养元素。 3.适当的进行体育锻炼，加强免疫力。 4.多补充水分。1.不要吃具有刺激性的食物，如辣椒，花椒等。2.不要用手去抓患处，避免受到细菌感染。3.注意个人卫生。

糯米、梗米、稻米有什么不同吗各有什么特点？

如何识别籼米、粳米和糯米?

人们根据米煮熟以后的黏性，把米分为黏的和不黏的两类。把黏的称为粳米，不黏的称为籼米，后来又把最黏的称为糯米。而这种黏性的差别主要来源于三种米的淀粉状况不同。

试剂检测：把米粒切断，在断面上沾少许"碘-碘化钾"溶液（米粉浸出液也可），看它的显色反应：糯米显出棕红色，而籼米或粳米显出紫蓝色。

透明度：籼米和粳米是半透明的，而糯米不透光，看上去呈乳白色，像蜡一样。有一种糯米叫"阴糯"，也像粳米或籼米，半透明，但一经烘干就变在乳白色不透明。因此，国外把不透明的糯米称为"蜡质"米，反半透明的籼米和粳米称为"非蜡质"米。

形状：籼米和粳米有区别，而籼米、粳米同糯米没有多大区别。籼米是狭长的，一般是扁平的；粳米则短阔些，浑圆些；而糯米的形状，有的像籼米，有的像粳米。

吸水性：籼米的吸水最大，粳米次之，糯米最小。因此，煮饭的时候，籼米加水要多些，粳米要少些，糯米更少。

涨性：籼米最大，粳米小，糯米最小。

糯米的营养成分及其功效有哪些？

糯米又叫江米，营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是一种温和的滋补品。中医认为，其味甘、性温，入脾、胃、肺经，主要功能是补中益气、暖脾胃的作用，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在秋天和冬天食用。