菜花能生吃吗？

菜花不能生吃。

十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜需要焯过后才能有比较适宜食用的口感，而其中丰富的纤维素也更容易消化。如果直接生吃，摄入过多的纤维素容易导致体内某些无盐类及脂溶性维生素的吸收障碍。

特别是尿酸结石患者：忌吃高嘌呤食物，蔬菜中含嘌呤较多的如花生、粟子、菠菜、菜花、香菇等也应该忌食或尽量少食，同时忌高蛋白食物以减少尿酸的产生。

扩展资料

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。

菜花原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

资料来源：

1、蔬菜生吃真的好吗？有些生菜不能生吃！--人民网健康卫生频道--人民网

2、吃吃喝喝熬夜看世界杯小心结石搅了看球的好心情-人民网

不能生吃。

不是所有的蔬菜都能生吃，有些蔬菜生吃会浪费营养，有些不容易消化，生吃菜花甚至会导致食物中毒。像我们平时生吃的西红柿，胡萝卜，虽然生吃没什么危害但是同样生吃的话营养素也会流失。

花菜一般指菜花，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的功效有很多，多吃花菜可以抗癌防癌，清化血管。可以说花菜的食用价值非常大。

菜花不能生吃。花菜营养丰富，风味鲜美，是人们喜食的蔬菜。

拓展资料：

1.花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。

2.形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

3. 菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

4. 菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分储藏器官，短缩的花枝在迅速伸长期，喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、花球肥大，同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，天然品味浓的蔬菜。

不能生吃。

花菜一般指菜花，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

中医理论

【别名】花菜、花椰菜。

【性味】性凉，味甘。

【归经】归胃、肝、肺经。

【功效】助消化，增食欲，生津止渴。

食用宜忌编辑

宜：天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育[52石斛网www.52shihu.com]，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。

注意事项

1．菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2．吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收

3．制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽

4．菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用

5．烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

家常菜谱编辑

腊肉炒菜花

原料：菜花一颗，掰小块；腊肉二两，切片；干辣椒三个，切段；盐、味精适量。

炒菜花的做法：

锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。

香菇炒菜花

所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，

用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。

功效：益气健胃，补虚强身。

用法：佐餐食用。

应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。

鸭肉炒菜花

主料：鸭胸肉菜花

配料：葱花食用油料酒盐鸡精粉芡

做法：把鸭胸肉切片菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用坐铁锅放食用油，油热了葱花呛出香味，然后把焯好的菜花和鸭胸肉一同放入翻炒，放料酒盐鸡精快速翻炒勾芡出锅。

鲜菇花菜

主料：菜花500克鲜菇20克花生油姜末葱末鲜汤盐湿淀粉适量

做法：菜花洗净后去除老柄，掰成小朵状，在开水中烫一下，沥干；香菇洗净切丝。锅内入油，放入姜末，葱末爆香，加入鲜汤、盐，烧开后撇去浮末。放入菜花，炒熟后再放入香菇，烧2分钟，最后勾芡即可装盘。

花菜酿丸子

主料：白菜花绿菜花肉馅

调料：红色尖椒丝姜丝蒜丝酱油糖醋料酒水淀粉

做法：菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调料倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上。

番茄配花菜

主料：菜花西红柿

调料：盐味精葱花

做法：菜花洗净，掰成小块备用，锅热放少许油，选新鲜西红柿两个，切块，油热后下锅翻炒，等番茄汁煸一些出来后下菜花一起炒，加点水，盖上锅盖焖一下，等花菜熟透、软了后加盐、味精，起锅时加葱花少许即可。

菜花炒鸡蛋

主料：菜花鸡蛋

调料：盐味精葱花花椒料酒生抽

做法：花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。倒入花菜鸡蛋液翻炒。鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

用食盐水浸泡可杀菌消毒的，然后可以淋上橄榄油，直接食用

真的菜花蜂蜜是什么样的？

1、真的蜂蜜是蜜蜂采集天然花蜜，采回蜂箱后经过天然的酿造成熟后，养蜂人从蜂群里取出，用摇蜜机分离出来，经过简单的过滤就是真正的天然蜂蜜，而不是超市的高温加工浓缩蜜。

2、刚取出的油菜蜂蜜是浅琥珀色的液体。颜色越浅越好，下倒时在蜂蜜表面有叠层感，说明浓度很高，质量也好。

3、一般油菜蜜从蜂箱取出，5天左右就变成白色的猪油状的固体，凡在5天不结晶成白色的猪油状或结晶颜色很深都不是正常的油菜好蜂蜜

4、总结：油菜蜜一般5天左右必须从液体变成白色的猪油固体；结晶后颜色越白、结晶颗粒越细，结晶成固体后越结实越好；凡颜色深的，不结晶的，结晶很软的（高温天气出外），有块状的，结晶颗粒入口不及时化的都是不纯的不好的油菜蜂蜜。

生殖器上有菜花状？

，您的症状不排除有尖锐湿疣的可能，尖锐湿疣一般会出现细小淡红色小疙瘩，呈菜花样突起，建议您最好是到男科进行相关检查，明确诊断在选择合适的方式进行治疗，一般需要采用药物或是冷冻，激光等方式来去除疣体，口服抗生素类药物治疗。建议您平时要注意做好个人卫生，再此期间尽量不要同房。

什么是椰菜花病？

椰花菜病被称为“人乳头瘤病毒”。尖锐湿疣早期有针尖粟粒大小、皮肤粘膜颜色的丘疹。尖锐湿疣的颜色多为红色和浅红色，可以是浅白色到灰白色。损坏的位置和类型不同。这种损伤可以称为单次损伤或多次损伤。然后损伤逐渐从皮肤和粘膜中生长出来，并逐渐增加和增加。

一些损伤可以融合形成各种大小和形状的植物性肿块，这是临床上常见的优势尖锐湿疣。它是由人乳头瘤病毒引起的皮肤病，这种病毒只在花椰菜中生长。其中以性活跃的青年男女居多，其中有不洁性行为的常见史，大多数疣在短时间内明显增多；如果是在怀孕期间，疣明显增多。

HPV16感染是一种高危的HPV感染。亚洲妇女宫颈癌主要由高危型HPV16感染和高危型HPV18感染引起。目前，HPV16的感染情况尚不清楚。这与性生活有关。没有性生活的妇女不会感染高危型人乳头瘤病毒。

人乳头瘤病毒的感染途径

1、性传播途径；

2、密切接触；

3、间接接触：通过接触感染者的衣物、生活用品、用具等；

4、医源性感染：医务人员在治疗护理时防护不好，造成自身感染或内通过医务人员传给患者；

5、母婴传播：是由婴儿通过孕妇产道的密切接触。

菜花和花菜的区别是什么？

菜花和花菜没有区别，他们是一样的东西，只是地区的叫法不同。北方叫菜花，南方叫花菜。

1.花菜的营养物质十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。

2.花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.花菜还可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益，日常饮食中可以多吃一些花菜，既能平衡膳食结构，还对身体有益。

油菜花什么季节开？

油菜花盛开一般在每年的三、四月份，但有早、有晚，不同的年份，时间有时相差半个月。影响油菜花开的因素有很多，主要是天气状况，油菜品种，各处地势情况。首先是天气状况，如果春天的气温上升得快，油菜肯定开花得早，从往年来看，早的时候，二月底就开始开花，到三月中旬开得最盛，三月底，四月初（清明前）花就谢了。花期一般是二十余天。如果遇上春天温度迟迟不上升，长期在低温状态下，油菜可能会在三月中旬才开，三月底，四月初开得最盛，四月十日左右花谢。