油麦菜的营养价值高吗？

油麦菜是绿色蔬菜，油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%[52石斛网www.52shihu.com]，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍，蛋白质含量比莴苣高40%，胡萝卜素比莴苣高1.4倍。

油麦菜含有的营养价值高吗？

油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。

白癜风能吃油麦菜吗？

可以吃。白癜风是要少吃富含维生素c的食物，忌食水产品，动物肝脏等高嘌呤的食物，也要避免吃辛辣刺激性的食物，以免刺激皮肤，影响皮损症状的改善。可多吃黑木耳，花生等富含铜铁元素的食物，会利于黑色素细胞的合成。在治疗白癜风的期间，要注意加强劳动防护，避免有害气体的吸入。

油麦菜为什么又会被称为草中之王？

别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。油麦菜是国外引进的蔬菜品种，我国多地均有栽培。

富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。

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油麦菜落地生根，极易存活。

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油麦菜营养价值丰富，有益身体健康

油麦菜还有很高的药用价值，从中医角度看油麦菜药性：味苦、甘，性凉，具有清热利尿、消肿解毒的功效。因此，油麦菜有清肝、利胆、和胃、利尿等功效

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.油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用

油麦菜产妇月子能吃吗？

可以，产妇坐在月可以吃油菜籽，不仅有助于母亲的身体恢复，而且有利于促进宝宝的发育。菜籽的营养价值高于莴苣。建议母亲多吃营养丰富的蔬菜。甘蓝菜富含钙、铁、硒、镁、磷等矿物质和维生素。它能补充婴儿和母亲必需的营养素，增强他们的免疫力，预防贫血。如果母亲在一个月内感到压力和焦虑，适当的食用油菜可以缓解干燥，安心，保持一个月的好心情。

油麦菜有什么营养价值？

近几年蔬菜市场上出现一个新面孔——油麦菜，油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。我们国家对油麦菜的研究起步较晚，到目前还没有特别好的品种。

最好不要和菠菜一起吃