1、中蜂学名中华蜜蜂，又称中华蜂、土蜂等，是蜜蜂科蜜蜂属东方蜜蜂的一个亚种，中国独有的蜜蜂当家品种。意蜂即意大利蜂，原产于意大利的亚平宁半岛，条件适宜时可表现出很好的经济性状，但在冬季长而严寒、春季经常有寒潮袭击的地方，则适应性较差。
2、中蜂不采树胶；意蜂采树胶，且粘性大，养蜂员操作时往往要用起刮刀帮忙，较费时费力。
3、中蜂在巢门扇风时腹部向里头朝外，鼓风机式的扇风；意蜂正相反，头朝里腹朝外，抽水机式的排风。这样就造成了中蜂在流蜜期网酿蜜水分向箱体内冷凝，蜂巢内湿度很大，巢外的热空气义往里鼓，蜂群容易受到闷热。
4、在采集上，中蜂比意蜂早出晚归，全天的采集时间比意蜂多1～2小时；中蜂的嗅觉要比意蜂灵敏得多，利用零星蜜源比意蜂强，所以在外界蜜粉源较差的情况下，生存能力比意蜂强，比意蜂节约饲料；但中蜂的个体采集花蜜、花粉的量不及意蜂；中蜂比意蜂耐寒，对低温蜜源的利用较好，较适合采集冬蜜；中蜂的盗性比意蜂强，所以在外界流蜜不好时要注意防盗，即使在流蜜期。如果管理不好也会引起盗蜂。
5、中蜂善于利用零星蜜源，嗅觉灵敏、勤劳，在外界有少数零星蜜源开花时便能采集，维持蜂群正常繁殖。在同样情况下，意蜂蜂群就需要补充饲喂，否则就会处于饥饿状态。
6、在抗病敌害方面，中蜂抗螨能力强，大小蜂螨对中蜂的危害较小；中蜂飞行迅速，能躲过胡蜂的袭击；但中蜂易生巢虫，因此在管理中要经常保持蜂箱内和蜂场的清洁，并定期进行清理，装巢础时巢框上梁一般不开槽，以免巢虫潜伏在里面危害蜂群；中蜂抗幼虫病的能力也差。
7、中蜂的卵较大，意蜂的卵较小；中蜂王的产卵量较少，每日1000粒左右，意蜂2000粒以上，因此中蜂繁殖速度比意蜂慢，群势比意蜂弱；中蜂的产卵量随外界蜜粉源成正相关，意蜂则与气温成负相关，因此中蜂不会挨饿，意蜂常会出现饲料短缺的现象；中蜂三型蜂的繁殖周期比意蜂短。
8中蜂飞行灵活，不易被胡蜂、燕子、麻雀、蜻蜓等捕食。在山区胡蜂很多时，中蜂也可以活得很好，有天然的抗螨和抗美洲幼虫病的能力，而意蜂则没有。
9中蜂对本地植物授粉的广度和深度都超过西方蜜蜂，中华土蜂善于利用零星蜜源，客观上为各类植物传花授粉，为维护植物特别是一些深山区的珍稀植物繁衍作出了特殊贡献，对促进生态平衡有不可替代作用。而意蜂由于基本上不采集零星蜜源，因此对生态环境远没有中华土蜂那么大的贡献。
10、中蜂爱咬旧巢脾，喜造新巢脾，所以中蜂要年年更换巢脾，意蜂一般不会咬旧巢脾。
11、中蜂易发生飞逃，主要是由于缺蜜，受巢虫危害，巢脾过老，病害，农药中毒，外界的干扰过度等原因引起；意蜂一般情况下饿死也不飞逃。中蜂的分蜂性较强，而且季节性明显。
12、中蜂白天防卫能力较强，而在晚上防卫能力较弱；中蜂可以在室内的红灯下过箱。
13、中蜂在失王的情况下较易发生工蜂产卵，所以对中蜂失王群要尽快采取相应的措施防止工蜂产卵；中蜂在组织交尾群时一定要控制蜂群中无王的时间。
14、中蜂较易发生偏集，所以蜂场在摆放时要散放而不能像意蜂那样集中摆放。
15、中蜂较易离脾，所以我们在平时对中蜂进行检查时要快，次数要少，且不宜长途转运；在过箱时动作也要快，以防止蜂群不上脾。
16、中蜂雄蜂房的房盖呈笠帽状，房盖上有一个小的通气孔。
17、中蜂外形上通体以灰黑色为主，有黄色环相间，而意蜂尾部前半黄色明显，后半黑色，比中蜂大。蜂场摆放上中蜂必须散开，巢门交错摆放，意蜂则可以一字排开，整整齐齐，紧密排放。
18、意蜂食量大、产量高、需大量农果菜花源，得经常转场，可产王浆、蜂花粉、蜂胶等，中蜂相对产量比较低，不产前面的几个产品。
虽然都是蜜蜂，但是中蜂与意蜂在养殖上有很多差别，意蜂可以生产蜂花粉，王浆，蜂胶，但是但是中蜂不可以，但是中蜂又有采集零星花蜜的优点，适合在山里养殖，而意蜂更适合在平原或大蜜源区养殖！
查看详细