牛肉比较有营养。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近专人体需要,能提高机体属抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉[52石斛网www.52shihu.com],有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉比较有营养。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近专人体需要,能提高机体属抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉[52石斛网www.52shihu.com],有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
可以同吃。
牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉+海螺:身体不适
牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀
牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖:腹胀
查看详细1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮您增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果您对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使您能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9、牛肉含维生素
维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
查看详细1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。
相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒,
2、红糖
牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应。
如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。
这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。
7、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
8、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑。
一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
9、土豆
土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴,从口味上讲,这是一道很好吃的菜,但从健康的角度上讲,是不应该提倡长期食用的。
因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃不适。
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扩展资料
牛肉的最佳搭配:
1、牛肉+鸡蛋:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。
2、牛肉+芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。
3、牛肉+陈皮:吃陈皮炒牛肉,可以促进食欲、增强体力。
4、白菜+牛肉:白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分。
有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
查看详细五香牛肉减肥不可以吃。五香牛肉的口感香美、味道筋滑,是一种营养价值极高的食物。五香牛肉中富含丰富的蛋白质,还含有多种氨基酸,食用后能够补益人体中气、滋补人体气血,常用于慢性消耗性疾病患者以及体质虚弱人群的滋补调理。因此减肥的时候,不能吃五香牛肉。减肥的时候可以多食用一些清淡食物,以及新鲜的蔬菜水果等食物。
查看详细牛肉确实不易消化,应该是温的。对于您来说,您平常胃不太好,不宜多吃,平常应注意避免过凉、过热的食物,进食要有规律,禁止暴饮暴食,每餐不要吃得太多,要少食多餐,尽量不要吃生、冷、硬以及酸性食物,要积极参加体育锻炼,避免过度劳累和熬夜。祝您早日康复!医生询问:您还有其他不明白的问题吗?
查看详细答:牛肉洗干净之后,加入盐腌制一段时间,然后加入一些孜然粉,放在烤箱里面烤出来就可以吃了。
答:牛肉性温偏热,如喝凉性(泻下药),包括清热解毒类的,则不吃,两者相反。如喝热药(滋补药),是可以吃的。一般去风,去寒的更应该吃。
答:牛腿上的肉,我觉得比较好。如果是临沂的朋友,可以去巷子深看看,哪里的烤牛肉里内外酥,很好吃滴。
答:很令我郁闷copy,自从上年到现在吃康师傅红烧牛肉面就没再发现过牛肉丁,虽说写着以实物为准,那也不至于把牛肉丁也省了吧,酱包里都写着有牛肉,里面是牛肉丁,酱包里写着牛肉丁,现在里面成了纯蔬菜包,我切。不要说出弱智的问题,看到此康师傅,不是彼
答:牛肉做法大来全材料牛肉自500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒zhi、香油、淀粉、蛋清、料酒dao、老抽做法1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。3、放入牛肉炒到九成
答:方法/步骤第一步,准备牛肉。把牛肉洗净,切成片zhi状。放盆里备用。dao注意这一步千专万不要把牛肉放水里浸泡,属那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,
答:将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽zhi10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水dao75克调成糊状,一内起与牛肉拌匀,最容后用25克花生油封面。一、牛肉放入小苏打的目的:大多数蛋白质是呈酸性的,也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质是
答:来月经是可以吃牛肉的,对身体健康并没有任何影响是没有问题的。
答:菟丝子是寄生性种子植物,营全寄生生活。它的叶片退化,茎黄色或黄褐色,不含有叶绿素,不能进行光合作用。菟丝子遇到适宜寄主就缠绕在上面,在接触处形成吸根伸入寄主,吸根进入寄主组织后,部分组织分化为导管和筛管,分别与寄主的导管和筛管相连,从寄主中
答:通过您的描述,您想了解细辛的作用,细辛是马兜铃科植物北细辛、汉城细辛或华细辛的干燥根和根茎。具有解表散寒,祛风止痛,通窍,温肺化饮的作用。可以治疗风寒感冒,头痛,牙痛,风湿痹痛,鼻渊,肺寒咳嗽等疾病。剂量超过3克会中毒的。外用适量。阴虚阳亢
答:小孩咳嗽能吃少量的燕窝,燕窝中含有丰富的氨基酸和蛋白质,具有滋阴、益气、润燥等作用,有利于机体的健康。咳嗽的患者也可以多吃止咳的食物,如萝卜、雪梨等,加强水分的补充。
答:夏季吃阿胶当然可以,这个对身体并没有什么影响,但一定要注意阿胶的用量。夏季火热伤气,阿胶提高机体活力。夏季炎热,出汗多,能量消耗大,人容易体倦乏力,炎热的天气也很容易引起人情致变化,让人精神萎靡、食欲下降,阿胶能增强机体活力,提升精气神。
答:柴胡加龙骨牡蛎汤组成包括:柴胡、龙骨、生姜、人参、桂枝去皮、茯苓、半夏、黄芩、铅丹、大黄、牡蛎、大枣。对于一些病症有很好的效果。主治伤寒邪陷少阳,枢机不利,表里俱病,虚实夹杂。现代主要是辨证用于各种精神疾病,如精神分裂症、癫痫、失眠、神经官
答:带壳的杏核,需要加热240度以上才能炒开口,防止温度太低,不会开口,温度太高,知杏仁会被炒糊发苦。苦杏仁内服不宜过量,以免中毒。苦杏仁不适合直接食用,因为其含有的苦杏仁苷,可在体内被分解,产生剧毒物质氢氰酸。未经加工的苦杏仁毒性较高,成人吃
答:地上扔个胡萝卜或者浆果,跟打兔子差不多,不过这货吃的贼快,得赶紧上去打
答:海马富含精氨酸,天冬氨酸,谷氨酸,牛磺酸等,具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等功效。海马酒有很强的壮阳作用,具有雄性激素的作用,有很强的壮阳补肾作用。海马的提取物对钙的专有的钙通道有很好的阻断作用,有保护神经元