卤肉用什么可以代替红曲米？

红栀子，可以试一试存天然的

无可代替，能代替人家就不生产了

自己吃[52石斛网www.52shihu.com]，红豆腐乳汁。

您的标题，我看了几遍没有看懂。

红曲米能够降血脂吗？

人体中的胆固醇需经过一系列代谢得，有高血脂的表现需要通过药物，以及饮食的控制来进行治疗，只是通过红曲水没有什么明显作用，治疗效果有限，尤其是要控制孩子的饮食情况，不要吃的过于油腻。

红曲米糖尿病人能吃？

糖尿病的情况下是容易引起各种的并发症，具体的话您要注意检查一下是哪一种并发症，然后注意积极控制的。糖尿病要注意通过药物来治疗，避免吃一些高胆固醇高糖的食物，多吃一些高纤维的食物，并且的话要注意适当运动，避免劳累

红曲米苦吗是药材吗？

红曲米味到微酸微苦，闻起来有一丝臭味。

红曲米是药食两用的食物，是一种能降血脂的中医药原料。

佳成红曲米是什么，干什么用的？

红曲米也叫红曲(丹曲、赤曲，神曲，红米)，红曲最早发明于中国，已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。佳成生物生产的红曲性为棕红色至紫红色的米粒。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。佳成牌红曲主要用于食品着色，抑菌防腐，增色增香。同时还富含能降血脂的莫那可林k（

k）。

红曲米是发物吗？

红曲米是天然的，他的基本原料是大米接种红曲霉菌，红曲霉菌是种无毒的微生物，没有副作用，相反由于红曲米中含有一种称作“洛伐他定”的物质，对降血压、降血脂、降低胆固醇等有显著作用。

红曲米是药食同源物质，早在一千多年前就有生产记载。李时珍的《本草纲目》中记载红曲能"消食活血，健脾燥胃"；最近研究证明，等发现红曲霉的发酵产物具有抑制肿瘤生长的时间作用；科学工作者和BauYS，首次发现培养物有抗菌活性，近来文献中又报道了色素对绿脓杆菌、大肠杆菌、甲型链球菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌和鸡霍乱弧菌等有杀灭或抑制作用。另外，有机酸主要是乳酸(占886%)，还有琥珀酸少量草酸等也有抑菌作用这一发现与《天工开物》中的记载恰好吻合。

红曲色素的急性毒性试验表明：小白鼠经口实验无毒性，即使给予实验可能的最大剂量20克/公斤，也无死亡。动物亚急性毒性实验、致突变和致畸实验也未发现异常。我国生产红曲米主要是用菌株。至今未发现对生产及食用者产生不良作用，也从未分离出致癌性物质。因此红曲色素在限制使用量的条件下，作为食品着色剂是安全的。目前以大量应用于火腿肠和豆腐乳等

希望能帮到您！