鸡肝的营养价值是什么？

鸡肝的营养价值很高，可以保护眼睛，维持正常视力，使皮肤红润有光泽。此外，在治疗阳痿，儿童积食方面也是有效的。通常可以用来炒菜，或做粥，以保证营养均衡，饮食合理。它富含蛋白质和维生素[52石斛网www.52shihu.com]，对贫血有明显的治疗作用。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

鸡肠和鸡肝哪个更有营养？

鸡肝

(《别录》)

【来源】为雉科动物家鸡的肝。

【化学成分】食部每100克含水分75克，蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克；维生素国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。

关于维生素含率，另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克，其中还元型的0.21毫克；胆碱每克含3.4毫克。

【性味】甘，微温。①《纲目》："甘苦，温，无毒。"②《医林纂要》："苦甘咸，温；"

【归经】《本草经疏》："入足厥阴、少阴经。"

【功用主治】补肝肾。治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。

鸡肠

【拉丁名】

【来源】为雉科动物家鸡的肠。

【功用主治】治遗尿，遗精，白浊，痔漏。①《本经》："主遗溺。"②《别录》："小便数不禁。"③《纲目》："止遗精，白浊，消渴。"

【性味归经】甘、平入肾经

当然是肝有营养!!

吃鸡肝有什么好处？

吃鸡肝可以起到非常好的养血明目的功效，因为鸡肝中所富含的铁元素含量非常丰富，尤其是出现贫血的情况之后，就可以吃鸡肝来促进血液的循环，补充身体所需要的血液。鸡肝中所富含的维生素a含量比较丰富，可以保护我们的视力，预防出现视疲劳或者出现眼睛的疲劳等。吃鸡肝还可以起到很好的补肝益肾的效果，可以使肝脏和肾得到非常好的滋补。

鸡肝能不能长期食用？

不能，经常食用易得胆固醇血症，鸡肝中胆固醇的含量极高，100g鸡肝中胆固醇高达356mg，长期食用鸡肝也容易引起血胆固醇升高，高胆固醇血症、肝病、高血压以及冠心病等都与血液高胆固醇升高有直接关系。

鸡肝里会有血管吗？

鸡肝里边会有血管。鸡肝里面有血管是正常的。脏器里边都有血管，没有血管的话就不能血液循环了，就不能生存了。不要吃太多了的鸡肝，里边含有胆固醇，对身体健康不利，有引起血管硬化的可能，注意生活规律，饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，不要吃辛辣刺激性食物，少吃油腻食物和油炸食物，加强锻炼，增加身体抵抗力。

儿童适合吃鸡肝吗？

鸡肝的营养十分丰富：每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。