为什么吃菠萝前要用盐水泡一会？

菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能引起过敏反应，只有用盐水或加热的方法才破内坏该酶的抗原性。容

菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。

菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，吃后15分钟到1小时发病，会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐、皮肤潮红发痒、荨麻疹、头痛等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。还有一种含氨的有机物5—羟色胺，它可以使血管强烈收缩和使血压升高。至于有些人在食用后出现的嘴发痒，是因为菠萝里的甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。

防止吃菠萝过敏的方法很简单：把菠萝削皮，切成片或块[52石斛网www.52shihu.com]，放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除，5—羟色胺会溶于水中。如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美

以上回答属于营养学或医学范畴，在下的回答则属于美食范畴！内！

一般，鲜果类的凉盘一容定要加上一点盐，尤其是加糖的时候！！为什么会这样呢？主要是因为少量的盐可以提鲜，使人在吃的时候充分感觉到菠萝的甜味。再比如东北的典型醒酒凉菜－－酸甜萝卜，就是必须加点盐来提鲜的！

杀毒呀，要不然会涩涩的，以前在小学生十万个为什么上面看的...

不泡的话好象有毒素之类的，

菠萝加荷叶泡茶会有什么样的功效呢？

菠萝加荷叶泡茶有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。

常喝此茶不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。发烧、咳嗽、嗓子疼，喝一杯，有降温之作用，还有效降低支气管的发生。

第一功效：减肥

第二功效：清理肠胃

第三功效：美容保健

第四功效：保健

菠萝蜜最多能吃几个？

椰子对人体很好的，椰子中带有蛋白，维他命，也有很多的糖份，因此吃椰子是对人体很好的，可是吃多了非常容易长胖。椰子水果汁鲜美，有滋阴降火的功效，润嗓去燥，使人清新舒服。适合某些有的那时候口干舌燥、眼睛干涩、心烦焦虑、休息不好、发言过多的群体。

为什么菠萝要放在盐水中泡后才吃？

因为菠萝中含有一种叫菠萝酶的物质，直接吃菠萝的时候会刺激嘴唇和口腔粘膜，而使用盐水浸泡之后会抑制菠萝酶的活性，减少菠萝酶对口腔的刺激。使用盐水浸泡之后的菠萝，吃上去会更加的甜。

菠萝的功效与作用有哪些？

春季比较适合多吃菠萝。春季的菠萝，因为浓郁的香味和水润的口感是很多人喜欢的水果。菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

凤梨和菠萝的区别是什么？

一、吃法不同

1、凤梨：凤梨没有肉刺，在吃的时候无需剜掉肉刺。

2、菠萝：菠萝有肉吃，在吃的时候必须要剜掉肉刺才能够吃。

二、口感不同

1、凤梨：口感比较清甜而且不需要泡盐水的。

2、菠萝：菠萝通常吃起来生涩或者容易“烂嘴巴”。

三、叶子特点不同

1、凤梨：凤梨的叶子则是光滑的。

2、菠萝：菠萝的叶子，在叶子的边缘会有一定的锯齿。

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