香菜是不是芫茜？

香菜是芫茜，芫荽是香菜的学名。

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为回双子叶植物纲、答伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

芫荽的原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。

香菜的功效：

1、香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。

2、香菜与大蒜捣烂后，配以小麻油、香醋，凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等，清香可口，凉爽开胃，令人百吃不厌。

3、做馅料饺子、包子馅中加入香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。

4、具驱蚊功能，取叶几片，揉皱擦抹在蚊虫叮咬处，很快就能消肿止痒。

5、可作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。

6、粳米粥煮成时加入香菜，具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。

-芫荽

人民网-香菜的功效与作用：健脾健脑消食

不必展开写了，就是香菜，又称芫荽。

香菜的做法及营养知识详细介绍别名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱

使用提示：每次15～30克香菜知识介绍：香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。

香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形[52石斛网www.52shihu.com]，呈绿色。

其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。香菜营养分析：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

全草含有正癸醛（）、壬醛（）、芳樟醇（）和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇（）、二戊烯（，即d-柠檬烯）以及黄酮甙。香菜补充信息：久存香菜的方法：将香菜根部切除，择去黄叶，摊开晾晒一两天，编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用前用温水把香菜浸泡一会儿。香菜适合人群：一般人群均可食用。

1.患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；

2.但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。香菜食疗作用：香菜辛、温，归肺、脾经；

具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；

主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜食物相克：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。香菜做法指导：1.香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。

2.腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。

烹调用途：为食用香料。鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用，亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。

吃香菜有什么好处？

香菜在日常生活中是很常见的一种蔬菜，也可以作为调味品，而且香菜中富含维生素以及微量元素，而且香菜中的胡萝卜素含量也是比较高的。平时可以适当的吃些香菜，可以促进血液循环，有驱风、健胃以及祛痰等功效，但是也不要过量进食。

香菜的功效与作用是什么？

香菜可以很好起到清热祛湿，增进食欲的功效，而且还可以补充身体的维生素，对于对身体健壮的人，体质比较好的人，偶尔出现感冒的人可以吃一些来治疗感冒，香菜里面提出的汁液有显著的发汗、清热、透疹的功效，一定要注意饮食卫生。

女人吃香菜有什么营养？

1、保护血管

香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

2、提高免疫力

香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

3、促进食欲

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。

4、保护眼睛

香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

5、其他疗效

香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

吃香菜的好处是什么？

日常生活中，香菜经常被作为一种调味剂出现在餐桌上。第一、香菜具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜，还能改善手脚发凉的症状。第二：提高免疫力、香菜富含的胡萝卜素能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力。第三：治消化不良食欲不振、香菜能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。

香菜煮水擦脸有什么功效？

1.香菜煎水有效排毒

香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2.用香菜的根熬水，对加速小儿退烧有一定的效果，可以试试。香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。

多吃香菜对身体有害吗？

香菜有什么营养价值？香菜能多吃吗？

吃香菜对身体有什么好处吗？

香菜有哪些作用和功效？

是男性吃香菜对肾不好吗？

香菜不仅是人抄们喜爱的蔬袭菜之一，也是治病的良药，并有悠久的历史，早在南北朝北魏·崔浩的《食经》中就谓其能“调食下气”。随后的《食疗本草》、《本草纲目》等书也多有记载。香菜为伞形科植物芫菜属草本植物，又名芫荽、胡荽、香荽、满天星等。中医认为，香菜性味辛、温，入肺脾经，有发汗透疹、消食下气，醒脾调中、半阳助兴等功效，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、乳汁不足及性冷淡等。香菜中还含有雌二醇、雌三醇，这两种激素可调整女性性激素水平，促进排卵，用其治疗排卵障碍所致的不孕症总有效率可达92.1%，妊娠率为35.3%。但香菜不可多食，否则令人多忘、脚软、气虚；胃溃疡、脚气、口臭、狐臭等患者及服用补药时不宜食用.