能吃的,芋头富含营养成分,可以增强人体的免疫力。芋头非常适合出水痘的儿童。水痘是儿童的常见病。主要症状是黄斑,丘疹和疱疹,伴有发烧,头痛,食欲不振和一般症状,例如全身不适。水痘是一种自限性疾病,可在约10天内治愈。大多数症状是轻度的,应该补充水。由于会出现口腔疱疹或溃疡,应避免辛辣或刺激性饮食,对其他食物也没有特殊要求。
能吃的,芋头富含营养成分,可以增强人体的免疫力。芋头非常适合出水痘的儿童。水痘是儿童的常见病。主要症状是黄斑,丘疹和疱疹,伴有发烧,头痛,食欲不振和一般症状,例如全身不适。水痘是一种自限性疾病,可在约10天内治愈。大多数症状是轻度的,应该补充水。由于会出现口腔疱疹或溃疡,应避免辛辣或刺激性饮食,对其他食物也没有特殊要求。
可以吃芋头。芋头不是刺激性食品[52石斛网www.52shihu.com],可以适当食用。但是,对于任何食物,都不能尝试太多,尤其是要避免食用油腻食物和刺激性食物,而海鲜食物则更多。水痘是一种由带状疱疹病毒引起的皮肤病,具有高度传染性。在治疗水痘的过程中,有必要避免辛辣和油腻的食物,以防加重病情。同时,多喝水以清除体内毒素,这也可以促进疾病的治疗。
芋头是薯类作物,但不是杂粮,杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
薯类作物又称根茎类作物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。这类作物的产品器官是块根和块茎,具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品。
而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外,芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
扩展资料
芋头的功效:
1、芋头能够增强人体的免疫力
芋头中含有丰富的营养价值,具有很好的养生效果。多吃芋头能够增强人体的免疫力。芋头还能够制作成一种药膳,具有抗癌防瘤的功效。对于一些患有癌症的患者,在癌症手术或术后康复过程中,食用芋头具有很好的辅助治疗作用。
2、芋头能够防止肿瘤等病症
芋艿中富含有一种特殊的黏液蛋白成分,当黏液蛋白成分被人体吸收后,在有机体内会产生免疫球蛋白,提高有机体的抵抗力。中医界普遍认为芋艿有解毒的功效,对人体内的癌毒具有很好的抑制消解作用,所以多食用能够具有明显的防治肿瘤及淋巴结核等病症的效果。
3、芋头能够调节酸碱平衡
芋头是一种碱性的食品,对于身体内积存的酸性物质,能起到很好的中和作用,调整人体内部环境酸碱平衡,可用来防治胃酸过多症。而且吃芋头还能够美容养颜,使头发变得更加乌黑亮丽。
查看详细芋头是不是“发物”,因人而异。
芋头属于湿热发物,典型食物:糯米、芋头等。这类食物脾胃虚弱者、痰湿体质。湿热发物对多数人来说,都不适宜多吃。这种食物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。
但根据具体食物而定,湿热发物并非绝对不好,例如糯米对中气不足的虚弱人群,有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气作用。
通常情况下,“发物”泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物,包括带鱼、鲤鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、羊肉、香菜、芒果、荔枝、杨梅等。是否忌食,要因人、因病、因治法而异。
另外,芋头不能多吃,虽然吃芋头对人体有很多好处,但是多吃也会产生很多坏处。
1、容易引起消化不良:芋头属于碱性食物,而人体内部属于酸性,在食用芋头后,芋头在胃内中和为分泌为胃酸,影响胃肠道的功能,引起消化不良。
2、容易腹胀:芋头含有大量的淀粉,淀粉在分解过程中会产生一些气体,若一次性使用大量的芋头,在胃里分解时会产生大量的气体,引起腹胀。
3、出现肥胖的问题:芋头中富含的糖分比较多,过多食用芋头,也可能会增加自身出现肥胖的问题。芋头中富含的热量非常不容易被分解消耗,可能会转化为脂肪存储在人体内,使自身出现肥胖的可能,也可能会增加自身出现高血压问题的几率。
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人民网-食物中的“发物”都有哪些
人民网-芋头可以多吃吗吃芋头注意事项要知道
查看详细发了芽的芋头是可以吃的。土豆之所以发了芽不能吃,是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的,因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后大家也是可以放心食用的。
芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。
母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。
1.食物特质
芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟。
2.营养成分
据科学测定,每100克芋头含:
水分:78.6(克)、灰分:0.9(克)、胡萝卜素:160(毫克)、铁:1(毫克)、热量:79(千卡):硫胺素:0.06(微克)、钙:36(毫克)、锌:0.49(毫克)、能量:331(千焦)、核黄素:0.05(毫克)、磷:55(毫克)、硒:1.45(微克)、蛋白质:2.2(克)、尼克酸:0.7(毫克);
钾:378(毫克)、铜:0.37(毫克)、脂肪:0.2(克)、维生素C:6(毫克)、:纳:33.1(毫克)、碳水化合物:18.1(克)、维生素E(T):0.45(毫克)、镁:23(毫克)、膳食纤维:1(克)、维生素A:27(毫克)、锰:0.3(毫克)。
3.营养功效
芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
4.最佳食法
芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块,与玉米掺在一起煮粥。
5.生食宜忌
芋头生食有小毒热食不宜过多,易引起闷气或胃肠积滞。
6.贮存方法
适合于阴凉处存放,放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。
营养分析
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2.其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4.芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口,
芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。
而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。
芋头发芽可以吃吗?除了土豆发芽后会产生毒素,坚决不能吃外,不少植物发芽后还很好吃,如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等等,花生发芽后也能做好菜吃。口感营养都很丰富。芋头发芽并没有毒素产生。因此发芽的芋头是可以食用的,只要不产生毒素一般都还是可以食用的,口感也会有所改变。
食用建议
食用选择
1.芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
2.芋头去皮妙法:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;
3.生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。
适宜人群
一般人群均可食用。
1.特别适合身体虚弱者食用;
2.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
用法用量
1、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套;
2、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;
3、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。
查看详细芋头好吃,并且芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉。含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。芋头还能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用。同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘。并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。您知道吗,治疗消化不良芋头食谱效果好!
查看详细少量吃芋头并没有什么副作用,大量吃芋头的副作用有:
1、容易引起消化不良
芋头属于碱性食物,而人体内部属于酸性,在食用芋头后,芋头在胃内中和为分泌为胃酸,影响胃肠道的功能,引起消化不良。
2、容易腹胀
芋头含有大量的淀粉,淀粉在分解过程中会产生一些气体,若一次性使用大量的芋头,在胃里分解时会产生大量的气体,引起腹胀。
3、出现肥胖的问题
芋头中富含的糖分比较多,过多食用芋头,也可能会增加自身出现肥胖的问题。芋头中富含的热量非常不容易被分解消耗,可能会转化为脂肪存储在人体内,使自身出现肥胖的可能,也可能会增加自身出现高血压问题的几率。
吃芋头注意事项:
1、芋头必须煮熟了才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体有害的物质,同时吃到健康美味的营养,生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况,一般会出现口舌发麻,刺激喉咙,腹泻,肠胃积滞
2、芋头性微寒,如果有伤寒症,伤风感冒的人应该少吃,否则加重体内寒气湿气,对健康更加不利。
3、多痰的人,哮喘等有呼吸系统疾病的人,最好不要吃芋头。有过敏体质,比如湿疹、荨麻疹。湿气重、过敏性鼻炎等人,尽量少吃芋头,因为芋头含有多种天然的易过敏的成分,过量食用会加重病情,引发健康危机。
人民网-芋头可以多吃吗 吃芋头注意事项要知道
查看详细答:主要品种民间有:红芋(又称红芽芋)、白芋(又称白芽芋)、九头芋(狗爪芋)、槟榔芋(广西称之为荔浦芋)等。红芋因发出来的芽带红色而得名,切开来其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。红芋:株高90-100厘米,叶片阔卵形,叶柄淡紫色。母芋较大,近
答:依据您出示的问题考虑到,您现阶段人体品质不太好,这一那时候是需要多吃些杂粮的,并且需要多吃些高纤维食物的山芋都是这种杂粮。当您现阶段人体的免疫力下降或是是免疫力作用降低,这一那时候您能内服某些提高机体免疫力的药品,能够内服胸腺肽肠溶片,或是
答:芋头属于一种容易过敏的食物,宝宝感冒期间不建议给宝宝吃芋头,避免加重感冒的症状,宝宝感冒期间,饮食方面尽量多给宝宝吃一些清淡富含优质蛋白的食物补充营养,多给宝宝喝一些温开水,能够促进新陈代谢,可以快速的排出体内的毒素,注意保暖不要受凉,根据
答:毛芋头含有丰富的微量元素和维生素,孕妇是可以食用的,毛芋头有生津开胃、促进胃动力和消化的作用,孕妇经常会有便秘的情况,所以适当吃一些毛芋头是可以的,毛芋头的膳食纤维也很高,可以使孕妇的营养摄入更加均衡,孕期建议孕妈多摄入维生素和微凉元素高的
答:适当的吃芋头,芋头营养丰富,并且还含有膳食纤维,可以促进孩子肠道蠕动,预防便秘的发生,但夜间不要让孩子吃,因夜间睡觉后身体的代谢功能会有减轻,孩子如果吃了过多的食物,就使胃肠道压力增大,胃部将食物消化后产生的热量身体不能够及时的消耗,就会出
答:1、芋头不能和柿子一起吃芋头中所含的淀粉较多,柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,淀粉和鞣酸结合易患结石,影响身体健康。 2、芋头不能和香蕉一起吃芋头和香蕉在功能上较为不合,二者同食,所含的营养成分发生某种化学反应,易引起
答:魔芋古时称蒟蒻,又名蒟头,鬼头,鬼芋。是美味佳肴,是功能奇特的药品,被称之为“胃汤清道夫”,誉之为“天赐神药”。魔芋所具有的优质膳食纤维、低热量、低脂肪、低蛋白质以及吸水性强、膨胀力大等特性,不仅是人体健康所需要的、代表世界新潮流的、味美怡
答:根据您的问题,芋头中的碳水化合物比较丰富,特别是淀粉含量很高,含有丰富的B族维生素和维生素C,钾,钙,磷等矿物质元素,还有蛋白质,此外芋头还含有对牙齿很重要的氟元素,它具有缓解饥饿,增强免疫力,洁齿防龋,通便排毒的作用。如果是小朋友有咳嗽,
答:菊花茶的饮用方法很多,可根据不同需求选择。清香宜人的甘菊适合泡茶饮用,苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时,可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时,不要一次喝完
答:据观察,一般野生黄鳝在体长24厘米以下时都是雌性,体长42厘米以上的黄鳝都是雄的,24-42厘米之间的黄鳝有雄的也有雌的。人工养殖黄鳝由于营养供应充足且品种有异,而出现超乎寻常的体长,故不能依靠以上标准来作大致判定,而应以年龄来作基本判定:
答:夏威夷果也不可以和含量鞣酸多的食物在一起吃,因为夏威夷果中所富含的蛋白质含量是非常多的,如果在和富含鞣酸的食物在一起吃的话,可能两者就会发生反应在我们的胃中形成一些络合物。这样就会难以消化,还会引起便秘的效果,还会降低食物的营养价值,在我们
答:化学式为Cu2(OH)2CO3,又名孔雀石(主要成分是Cu2(OH)2CO3,非纯净物),是一种名贵的矿物宝石,属于碱式碳酸盐,是盐的一种。它是铜与空气中的氧气、二氧化碳和水等物质反应产生的物质,又称铜锈(铜绿)。在空气中加热会分解为氧化铜
答:皮蛋中毒是因为含铅高,土豆中毒是因为土豆青未成熟或发芽发霉了,这两种加起来吃了中毒,真的不是小偏方可以解决了,要去医院看看,不要拖延了
答:一、形态特征不同1、朴树为落叶乔木,高达20米。树皮平滑,灰色。一年生枝被密毛。叶互生,革质,宽卵形至狭卵形,长3-10厘米,宽1.5-4厘米,先端急尖至渐尖,基部圆形或阔楔形,偏斜,中部以上边缘有浅锯齿,三出脉,上面无毛,下面沿脉及脉腋疏
答:金桔和百果香能一起放蜂蜜泡茶喝.柠檬味酸、性凉,入肝、胃经。有止渴生津,化气和胃,祛湿安胎功效。青金桔有理气,解郁,化痰,止渴,消食,
答: 果然并不是所有的药材名称是瞎起的,正如这个“荷叶灰”,一听到灰,就想到是烧火剩下的这些残渣,果然如此,这个荷叶灰的来源果然是这么来的,荷叶灰方,又称荷叶灰,煅荷叶,荷叶碳,是由明代,中医学家,戴思恭所创,在其名著《证治要诀》中,提到荷叶灰