蟹很少在我家餐桌上出现,来浙江这边也几年多了,我自己一次也没买过呵呵,主要是不会挑选,这个青蟹是别人送的。
食材
主料
青蟹
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
1.用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。
2.蒸锅里加清水,少许料酒[52石斛网www.52shihu.com],生姜片,烧开
3.盘里放葱把与姜片
4.在把青蟹放上面我还在上面又放三片姜主要是怕腥味
5.锅水开了就可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了
小贴士
不易蒸时间过久