肉桂是什么东西？

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肉桂（拉丁学名：Presl），又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。

肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。中国肉桂和牡桂（C。）的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐（0。4吋，包括萼筒）；上部径约6公釐（0。25吋），连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。

桂圆干药材的一种追答

就是药材

不是桂圆干是一中树的皮

肉桂（拉丁学名：Presl），又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。

树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。

中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。中国肉桂和牡桂（C。）的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐（0。4吋，包括萼筒）；上部径约6公釐（0。25吋），连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。

肉桂是一种植物，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂。

肉桂

[来源]

木兰科()肉桂Presl的干燥树皮。多于秋季剥取，阴干。

[产地分布]

主产广东、海南、广西等省区，云南、福建亦产。多为栽培。

[药材特征]

本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0。2～0。8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色斑纹。内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕，质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹（石细胞群环带）。气香浓烈，味甜、辣。

[主要化学成分]

含挥发油约1～2％，油中主要成分为桂皮醛()，约占85％，及醋酸桂皮酯()和少量的苯甲醛等。桂皮醛是肉桂镇静、镇痛和解热作用的有效成分。尚含鞣质、粘液等。

[功效主治]

补火助阳，引火归原，散寒止痛，活血通经。用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝奔豚，经闭痛经，目赤咽痛。1～4。5％。

肉桂是中药材[52石斛网www.52shihu.com]，也是食材，具有的功效是镇静、镇痛，还可以清热、通经、抗菌。临床上肉桂主要取决于肉桂树的树皮，经过炮制成为烹饪材料以及药材。肉桂在临床中可以入药，可以改善人体的大脑功能，改善心脏相关的症状，改善心脏的搏动能力。

肉桂来源于樟科植物肉桂的干燥树皮，具有补火助阳、温通经脉等功效，主要用于虚喘、畏寒、肢冷、经闭、寒疝等疾病，通常入汤剂服用。

月桂樟科月桂属的一种。原产地中海一带；中国浙江、江苏、福建、台湾、四川及云南等省有引种栽培。常月桂绿小乔木或灌木。小枝绿色，略被毛或近无毛。叶互生，革质，长圆形或长圆状披针形。花为雌雄异株；伞形花序腋生，1～3成簇状或短总状排列，开花前由4枚交互对生的总苞片所包裹；雄花的每1伞形花序有5朵，小，黄绿色，被柔毛，花被筒短，花被片4，雄蕊通常12，排成3轮，花药2室，瓣裂，子房不育；雌花的退化雄蕊4，与花被片互生，花丝顶部成对无柄腺体，其间延伸有一披针形舌状体，子房1室。果卵球形，熟时暗紫色。月桂的叶和果均含芳香油，主要成分是芳樟醇、丁香酚、香叶醇及桉叶油素，用于食品及皂用香精。肉桂[来源]木兰科()肉桂Presl的干燥树皮。多于秋季剥取，阴干。[产地分布]主产广东、海南、广西等省区，云南、福建亦产。多为栽培。[药材特征]本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0。2～0。8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色斑纹。内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕，质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹（石细胞群环带）。气香浓烈，味甜、辣。[主要化学成分]含挥发油约1～2％，油中主要成分为桂皮醛()，约占85％，及醋酸桂皮酯()和少量的苯甲醛等。桂皮醛是肉桂镇静、镇痛和解热作用的有效成分。尚含鞣质、粘液等。[功效主治]补火助阳，引火归原，散寒止痛，活血通经。用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝奔豚，经闭痛经，目赤咽痛。1～4。5％。

肉桂补火助阳、温经通络、散寒止痛、能让身体暖和起来。胃寒的或经常畏寒怕冷，手指不温的人，可以每天以5～10克泡开水饮用，或加生姜2～3片泡开水。

肉桂别名玉桂、牡桂、菌桂、筒桂。

来源为樟科植物肉桂Presl的树皮。

参考资料：

桂树的皮（树粗干上的是肉桂，细枝上的是桂枝）它是温中的药物，有回阳救逆的功效。

最通俗的，肉桂是中药，也是一种和八角花椒一样的调味品，页是一种滋补品，就这

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