可以加热。
芝麻油里面含有大量的有益物质,服用了之后对人体会有非常好的作用,加热之后会让这些物质更加好的被人体吸收,所以不必担心可以找炒菜的时候多放些芝麻油,但是也不能够放多,毕竟芝麻油里面还是有大量的油脂的,可能会增加体内的脂肪含量,还有可能会增加心脏病或者是一些慢性病的危险。
拓展资料:
芝麻油的营养价值
1、延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能;
保护血管:香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药,用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果;
2、润肠通便:减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用;
3、保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性[52石斛网www.52shihu.com],使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。