牛肾煲汤好吗？

好的。

材料

牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄

做法

1.将牛腰切花放入锅中浸水[52石斛网www.52shihu.com]，让水流动1小时，取出备用。

2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。

3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。

牛肾的做法大全、牛肾怎么做好吃？

牛的肾就是腰子，

用孜然爆炒就可以了。

先切块放血用淀粉抓一下，然后用热油大火翻炒放姜，辣椒，盐，出锅放孜然翻炒就好。

牛肾里面的结石能治人的结石吗？

您说的是用牛结石用作药物来治疗结石症吗？如果是这样的话那就肯定不能了因为牛结石里含的成分对消除人体内的肾结石、胆结石及其它结石没有任何作用的。建议去正规的医院做个正确的检测。

牛肾和羊肾有什么区别？

首先，它们的名称不同，您到烧烤摊上要一盘‘羊腰子’而摊主给您拿来一盘‘牛腰子’的话，您肯定是不会给钱的。其次，它们所依附和服务的主体也不同，一个长在牛身上，一个是在羊身上。另外，它们的形状体积也不同，牛腰子要大些，羊腰子就小点了。当然，它们的功能都是一样的。

牛肾胆固醇高吗？

动物的肾脏一般都具有补肾助阳的作用。动物肾脏的胆固醇不高，对于产妇、老年人等身体虚弱的人可以适当食用动物肾脏。建议您您在食用动物肾脏时需要注意清洗干净，身体过于强壮的人使用肾脏有可能引发失眠、精神亢奋等情况，动物肾脏胆固醇并不高，不需要过多考虑。

牛杂里为什么没有牛肾和牛心？

牛肉是人们日常生活中比较常见的一种肉食，因为本身它富含丰富的营养物质。对于人们的身体健康和一些营养的补充来说，有着很好的效果，受到了很多人的喜爱。牛身上的很多东西都可以当做一些食物来食用，牛杂就是很多人喜欢吃的一种。主要是牛仔里面的品类比较多，适合不同口味的人的消费需求。那么牛杂里面到底都有哪些东西呢?

牛心：牛科动物黄牛或水牛的心脏，有补心、预防健忘、解虚烦、补肝、明目、养血的功效。

牛肚：即牛胃/牛百叶，亦为补益之品，用于病后虚赢，血气不足、消渴、风眩。

牛肝：牛肝为牛的肝脏，是治疗营养不良贫血的要物，又具有益肝明目的功能。

牛肾：牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏，能益精，补益肾气、去湿痹。

牛肠：常吃有利尿消肿，亮发，提高免疫力，健脾，强筋，养阴补虚的功效。

1、牛肾

1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，还可满足女性铁的一日需求量。牛肾脂肪含量只有4%，比牛排还要低，同时它还是硒的最佳食物来源，而硒有助于保护甲状腺功能，并且还可以预防人体组织受损。牛肾吃法随意，通常炸、烧、烤等都可以。

牛心蛋白质含量比牛肾更高。牛心是全瘦肉，含丰富的B族维生素。一份牛心可满足男性一天所需要的铁，女性所需铁的一半，和1/3的锌需求量。牛心适宜炖、炒、焖等多种吃法。