吃腰果要注意什么、腰果不能和什么一起吃？

挑选外观呈完整月牙形腰果，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

食用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。腰果应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

腰果+虾仁：虾中含有丰富的蛋白质和钙，单独食用营养价值很高，但是和腰果一同食用会导致高钾血症。

腰果+白酒：白酒性烈，含有的乙醇会抑制腰果中脂肪的氧化，造成脂肪堆积，所以腰果和白酒一同食用会影响肝功能、降低腰果的营养价值。

腰果+蛤蜊：腰果中含有大量的维生素B1，如果和蛤蜊一同食用的话会把维生素B1给破坏，影响腰果的营养价值。

扩展资料

腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。

用腰果做汤，似乎并不常见，但对于不少素食者来说[52石斛网www.52shihu.com]，腰果也是很好的煲汤材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。

参考资料来源：百度百科-腰果

腰果的食用禁忌

1。腰果含油脂、糖分丰富，不适合胆功能严重不良、肠炎、腹泻患、糖尿病和痰多患者食用。

2。腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但不宜食用过多，尤其肥胖的人。

3。腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

所以没有吃过腰果的人，不要多吃。先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃。并且对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。如果出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，以免出现严重症状，后悔晚矣。一般每次10-15粒，过多使用影响消化功能。

腰果不能和什么一起吃

白酒

白酒中的乙醇能抑制腰果中脂肪氧化，造成脂肪蓄积在肝脏中，影响肝功能，还会降低腰果的营养价值；此外腰果本身性热，喝白酒时候吃腰果会可能出现上火问题。红酒、啤酒中酒精浓度低，在吃腰果时也最好不要一起食用。

蛤蜊

腰果中的维生素B1含量多仅次于芝麻和花生，腰果蛤蜊一起吃会导致腰果中维生素B1会被蛤蜊中的维生素B1分解酶破坏，影响腰果的营养成分吸收。

腰果哪里产的经常吃腰果有什么好处？

腰果原产巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲，现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区。莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多。

吃原生腰果的好处

1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2、含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力，使体重增加。

吃腰果对身体有哪些好处？？

腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果中的维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

腰果的功效与作用是什么？

腰果属于坚果类食物，其富含氨基酸、维生素等营养物质；具有抗氧化、美容养颜、润肠通便、健脾醒脑、收敛止泻等功效，其还具有提高机体的抵抗力、降低血压、预防心脑血管疾病等作用。

生腰果买回来要怎么吃？

常见的有腰果虾仁

主料：黄瓜50克、虾100克、腰果50克

调料：葱花10克、姜丝5克、料酒10克、鸡蛋清1个、食用油10毫升、百合20克、鸡粉3克、水淀粉15克

做法步骤：

1。葱花、姜丝备用，黄瓜切丁

2。虾去壳去头去虾线

3。碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀

4。锅中倒入食用油5毫升、腰果，小火炒熟

5。锅中倒入食用油5毫升、葱花、姜丝，大火爆香

6。倒入虾仁，小火炒至虾仁变色，倒入百合、鸡粉、盐，翻炒均匀

7。倒入腰果、黄瓜，翻炒均匀，倒入水淀粉，翻炒均匀

吃腰果会肥胖吗？

腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

熟腰果的热量(以100克可食部分计)是594大卡(2485千焦)。每100克腰果（熟）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。

腰果仁含蛋白质达21%，含油率达40%，脂肪含量高达46。5%，含糖22。3%。中医有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴的功效，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。由于热量较高，因此，经常吃是有可能会长胖的，尤其是晚上的时间