煎饺子怎么煎？

食材用料

香菇葱花猪肉馅饺子7个

黑芝麻适量相克食物

葱花适量

煎饺子的做法

1.准备食材

2.平底锅放少量油，把饺子放进去煎。

3.待饺子底部煎的金黄

4.碗内接满水，里面滴几滴油，把水淋在饺子上面，再放水直接没过饺子。

5.在饺子上撒上黑芝麻，盖上锅盖，大火煮。

6.煮到水快干的时候就可以关火（刚开始不熟悉的可以隔几分钟开盖看一下）

7.装盘撒上葱花就可以吃了。

用看这道菜做法

小贴士

1、倒水煮的时候要在水里放几滴油一起淋在饺子上，这样煮出来的饺子上面不会干。

2、我煮的是冷冻饺子，如果是刚包好的新鲜饺子，水的用量是盖过饺子的一半就可以了。

主料

熟饺子

10个

辅料

油

适量

步骤

1.这是昨晚煮好的熟饺子

2.净锅，倒油，大火

3.油微热后，用筷子帮忙将饺子一个个夹入锅中，改成中火

4.将所有饺子一起放入锅中，注意相互之间分开

5.一面煎至微微发黄后，用锅铲小心翻动，煎另一面

6.两面都煎好后，出锅装盘。稍凉后再食用

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气

韭菜：温中、补肾、解毒

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

1.准备食材：五花肉、葱、鸡蛋、韭菜、饺子皮。

2.五花肉绞碎，葱切碎[52石斛网www.52shihu.com]，混合在一起。

3.加适量盐、生抽、老抽、鸡精、十三香、香油调味，搅拌均匀。

4.取适量肉馅放饺子皮上。

5.先对折饺子皮，将中间捏紧，一个一个褶子的捏，一层叠一层。

6.饺子全部包好备用。

7.韭菜摘洗干净，切成小段。

8.韭菜放入容器中，磕入鸡蛋，放适量盐调味，搅拌均匀。

9.锅中加适量油，烧到7分热，转小火，放入饺子煎。

10.饺子稍微煎一下，放入饺子一半高的水，盖上锅盖，煮熟。

11.将打散的韭菜鸡蛋液沿锅边缘倒入锅内，转中到大火。

12.待韭菜鸡蛋快凝固，撒上适量黑芝麻即可。

怎么包羊肉馅饺子配什么菜好吃？

关键是制馅：羊肉馅+肉汤或水（汤多点好吃）顺一个方向搅拌成干糊状+调馅料+盐、味精酱油少许+香油。配菜：大葱（一斤肉可放半斤葱）切碎。和在一起就可以包了，汁浓鲜香。还可以配胡萝卜、芹菜等蔬菜。

饺子类型有多少种？

一：饺子的烹调方法：

饺子的烹调方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤。

二：饺子的馅料种类：

1.菌类馅：平菇、香菇、滑子菇、杏鲍菇、双孢菇、金针菇、草菇

2.荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，

3.素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。

三：饺子种类：

1.蔬菜绿色饺子：

和面中加入蔬菜汁。

2.海鲜饺子：

它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成。

3.开口露馅水饺：

饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口，其开口与饺子内的饺馅相通。饺子馅包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。

制作方法是用水饺粉合成面团，经压面机滚压成饺子皮，该饺子皮包入饺馅后，在饺子皮两相对边沿合拢处捏合并呈现出开口。

4.风味水饺：

风味水饺馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品

5.仙人掌水饺：

仙人掌水饺主料是仙人掌丁(丝)；仙人掌粉。

6.鱼肉水饺：

馅的配方为：鱼肉、猪白肉、鸡蛋、生姜、葱、食盐、味精。

7.山珍水饺：

馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、海米、虾子、料酒等配制而成。

8.宫廷水饺：

由精面粉和水和制成面团，一定质量和要求的韭菜、绿豆芽、熏干、熟肉丁、黄花菜、粉丝、油散、煎豆腐及盐、植物油、香油、味精等调味品调成饺馅，然后包制成所述水饺。

9.海带水饺：

以海带为基料，以猪肉、花生油、萝卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜为辅料，加入适量调味品，混合制成馅料。

10.荞面水饺：

荞麦面为主要原料制成的水饺，包括面皮及内馅，其面皮是由精荞麦面、食盐、食用碱、改良剂、强筋剂和小麦粉辅以总重量的20－24％水和成。

三：饺子种类分布：

我国各地饺子的品种很多，如：

广东用澄粉做的虾饺、

上海的锅贴饺、

扬州的蟹黄蒸饺、

山东的高汤小饺、

东北的老边饺子、

四川的钟水饺等，

西安的饺子宴等等

四：国外饺子种类：

世界上许多国家和我们中国一样也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。

1.俄罗斯饺子：

俄罗斯人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨头熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子才是第二道菜。

2.印度饺子：

用料、作法与俄罗斯饺子近似，只是个头还要大，但不是煮着吃，而是烤着吃。

3，墨西哥饺子：

他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤。

4，朝鲜饺子：

以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着的。

5.越南饺子：

以鱼肉为馅，在馅里加大量的橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。

6.意大利饺子：

馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种以鸡肉、干酪作主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻等。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法与中国人一样。

7.匈牙利饺子：

是用果酱做馅，连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍于面粉的土豆泥，还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐，吃时还要裹上炸好的面包茸。

胃癌吃什么饺子馅好？

某些肠癌病人在病发初期出現上腹不适感和压痛。它是肠癌最普遍的病症。有效的方法是看医生胃镜检查，这非常容易被发觉。饮食搭配一切正常，多吃蔬菜水果，补充薄形粉碎灵芝孢子粉胶襄，能调整身体作用均衡，调转身体魅力，调整身体新陈代谢作用，提升机体抵抗能力，推动內脏或人体器官作用正常化。

怎样煮饺子使饺子不破？

教您如何煮饺子不破皮

包饺子怎样和面和好的面要放置多长时间才能用？

所需材料：面复水盐。

1、先往制碗里倒些面粉。

2、倒半碗冷开水，加盐拌匀。盐释放的目的是产生面筋。

3、先倒一点水，然后用筷子搅拌。（注：倒水时，先倒一点，再倒一点，搅拌一看，切记不要多倒一次）。

4、筷子搅拌面。

5、水不足，再倒一次，继续搅拌。够了。用手揉面。

6、揉面。

7、揉好的面团。

8、掩护并醒来1分钟。再擦两次。然后用餐匙把半勺水倒进盆里。确保您没有太多的水。（这水是用来清洗面盆上不可阻挡的面粉）然后揉搓面条来清洗面筋。如果仍然明显有更多的水，倒1-2勺面粉，继续揉搓。

9、最后揉好的面团。脸盆急了。醒来一会儿，天就亮了。根据不同的需要，叫醒时间不同。不再担心面对面的和谐。