燕窝对老年人的好处
燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。
燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
了解燕窝的人都知道，燕窝中最珍贵的是燕窝酸(也叫唾液酸)。
说到燕窝对老年人有特别的好处，就一定要说燕窝酸了。
医学研究表明，燕窝酸主要作用在人体的大脑，对促进儿童的智力发育、提高大脑的记忆力、延缓老年人智力的衰老有特别好的效果。
老年人长期食用燕窝，就可以延缓智力的衰老，现在不少老年人患上了老年痴呆症，不但对老年人自己而言非常痛苦，对子女也是一种额外的负担。新加坡曾经有一家机构对老年人群里做过一次调研，数据显示：正常老年人患老年痴呆症概率最高达到了10%，而长期食用燕窝的老年人患老年痴呆症的概率只有0.6%。
除了燕窝酸之外，燕窝中还含有大量水溶性蛋白质，这对老年人也可以说一个“宝库”，由于老年人新陈代谢功能衰退，正常的进食很难充分满足老年人身体正常需要的蛋白质，燕窝中含有的水溶性蛋白质很容易被吸收，燕窝的水溶性蛋白质就可以为老年人补充足够的蛋白质。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸[52石斛网www.52shihu.com]，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
燕窝的适宜人群
1、女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
2、男性：贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱，更能增加体力和体能。
3、孕妇：燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强其抵抗力。妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最佳的。
4、老人：老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
5、吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝可以增强免疫力，长期食用燕窝，还可以润肺、化痰止咳。
哪些人不能吃燕窝
4个月大以前的婴儿;
感冒患者，因为感冒属于实症，不宜吃带补性的东西，包括燕窝在内;
癌症病人，因为燕窝有促进细胞分裂的作用，对于癌症病人特别是没有经过治疗的，还有癌症病人晚期的情形不能食用燕窝，会促进癌细胞分裂;
对蛋白质过敏的人，因为燕窝富含蛋白质。