最好的燕窝在哪个国家?

燕窝主要产自于印尼、马来西亚等东南亚国家。其中以印尼产量最大,占全球燕窝总产量的80%左右(其中以屋燕居多),其后就是马来西亚。虽然马来西亚燕窝产量不如印尼,但其以高品质闻名全球。

特别是在最近几年间,大部分的商家都会告诉你,他的燕窝是马来西亚沙捞越、沙巴的,热带雨林环境好,出产的燕窝是最好的,比印尼好太多。也有不少燕窝界的"老人"认为马来西亚的燕窝好,并且宣扬只吃马来西亚的燕窝。

在马来西亚沙巴地区,有着世界上最好的金丝燕群:

东马的金丝燕以戈氏金丝燕为主,西马的金丝燕则是另外一种金丝燕——爪哇金丝燕。

东马茂密的森林被马来政府保护完好(西马工业化相对发达一些),东马地区如吉兰丹、丁加奴、还有柔佛州上的金丝燕都是戈氏金丝燕,出产的燕窝品质都很好。而沙捞越和沙巴出产的燕窝在市场上最受欢迎,特别是沙巴山打根出产的金丝燕,燕窝质量最好。

中信富盈集团的燕屋基地就位于马来西亚山打根地区,该地区是马来西亚的第二大州,位于东马,在婆罗洲的北部。世界上最顶级的燕窝——哥曼东洞燕就出于此地。

哥曼东洞是一个天然溶洞,这里因特殊的自然环境,每年吸引数以百万计的金丝燕在洞里筑巢。哥曼东洞所产燕窝由于品质超群且数量有限,成为燕窝中的极品。因此,能有幸品尝到哥曼东洞的燕窝,在马来西亚乃至东南亚已经成为身份的象征。

洞燕之所以名贵,一部分在于采集洞燕者冒着生命危险,攀登于悬崖之间,附着于岩壁之上,一失足即坠入深壑粉身碎骨;另一部分则是因为燕洞环境恶劣,金丝燕生存难度系数大,洞燕产量也就满足不了市场的需求。为了给金丝燕提供一个安全的居住场所,燕屋应运而,作为回报,金丝燕留下废弃的燕窝给燕屋所有者,这是大自然与人类双赢的最佳典范。

燕窝以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质最佳。

世界燕窝的产地只有三处:印尼、马来西亚、泰国。泰国禁止出口,只有印尼、马来西亚十四家工厂在中国药监局有备案,最好的燕窝产自“世界燕窝圣地”印尼苏门答腊岛和加里曼丹岛两处。印尼有百年历史,老燕子相对较多,所以燕窝的品质要好很多。

苏门答腊岛的燕窝最好,气候适宜,空气和环境纯净无污染,是印尼当地稀罕的一块净土。然而金丝燕在选地方做窝的同时条件也是非常苛刻和挑剔的。气候要适中,环境要适宜,空气也要非常的达标,因此,只有苏门答腊岛的燕窝才能堪称是燕窝中的极品,被誉为“苏门圣品”。

燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴[52石斛网www.52shihu.com],本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。可以用于食用的燕窝,其实就是雨燕科燕子的窝巢,虽然学术上把雨燕科燕子分为五种,但从窝巢来识别的话,我们就把它们分为三种:官燕、毛燕和草燕,然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。

【官燕】:纯粹以唾液筑巢,细毛只是在筑巢过程中黏附上,所以燕窝纯度高,清洁以及保持盏形。

【毛燕】:燕子用唾液以及体毛来筑巢,两种材料各占一半,所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎,加工过程中往往用双氧水漂白。

【草燕】:燕窝以杂草作为筑巢材料,只是用唾液把杂草粘合,所以燕窝含量极少,加工过程也需要漂白。

所以,市场上销售的燕窝,也多以官燕为主。亦以血燕盏最贵。成年金丝燕喉部分泌的粘稠且有胶粘性的液体凝结而成的,一般是不整齐的半月形或者块片状,有的中部凹陷成兜形,质地坚硬而脆,半透明,断面有镜面样光泽,略有角质感。市面售的燕窝有红燕盏(血燕盏)、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分,其中黄燕盏较为稀有,是燕窝中的佳品。白燕盏色白的为好,红燕盏以色暗红的为佳,红燕盏的价格比白燕盏贵。购买时,以完整的盏形燕窝为好,燕边、燕碎质地比较差。还有,燕盏中夹带的羽毛越少越好。

因为燕窝价值高,所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场,常见的假冒材料有:琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。

鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝,师傅还提醒说,购买燕窝的时候不要过于贪白,色泽微黄为佳;二闻:气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;三拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的是假货!

。。。。越南会安由于天气和环境最为适合燕子聚居,所以燕窝质素最佳。因为产量少,供不应求,所以价钱较贵。

桃胶和燕窝的营养价值一样吗?

桃胶和燕窝的营养价值不一样。一、桃胶营养价值1、桃胶可养颜。桃胶可减少皱纹,嫩肤,治疗痘疮黑陷,具有养颜,护肤的功效。2、桃胶可生津止渴。桃胶能生津液,补充人体所需的水分,具有止渴的功效。3、桃胶能止痛镇痛。桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等,能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。二、燕窝营养价值1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。2、能提高免疫功能的促有丝分裂原。学者们还从燕窝中提取出一种被称为促有丝分裂原的物质。这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂,能促进T细胞或B细胞分裂。3、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从查看详细

燕窝分哪几种?

燕窝按做窝的环境可分为:洞燕、屋燕两大类:1洞燕洞燕主要产自马来西亚东部的砂劳越和沙巴,印尼,泰国西南的沿海地带及附近的海边岛屿。2屋燕屋燕也就是人们常说的出产于房屋里的燕窝。这种燕屋主要分布在印尼沿海地区,特别是巴当,巴莱,爪哇一带,是燕屋的集中地。马来西亚半岛霹雳州和丁加奴州也是养殖屋燕的重要据点。与平常的房子所不同的是,燕屋的四周多开了许多小洞,金丝燕便从这些洞口进出燕屋。按品种分为官燕和毛燕、草燕:官燕:(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少,其色泽微黄,呈丝瓜络样。加水后会变软,吸水力强,且能膨胀七八倍,是燕窝中的上品。因其过去只用于进贡官府,故称为“官燕”。毛燕:(只产自“洞燕”)毛燕查看详细

如何辨别燕窝的真假?

1、纯燕窝:一般在5-8克之间毛燕(燕窝原型)大小7-10克,挑毛和修角后一般大小在5-8克。有些窝友就要问啦,那个头大的燕窝是不是有刷胶补碎啊。这里要纠正一下:如果是纯天然的燕窝,盏形越厚大越完整饱满,越可以卖个好价格,属于天然燕窝中的顶级燕窝,这样的燕窝无论是送人还是自吃,感觉那都是相当良好的。但是,这样的顶级燕窝很有限(高于8克的纯燕窝较少),90%的毛燕含毛多,挑毛,去底座,修角后重量减少20%-30%很正常,于是有相当一部分的燕窝则通过刷胶,补碎,掺水来增重,这样的燕窝国内外比比皆是,以下图例则是纯燕窝和刷胶补碎燕窝的对比。刷胶,挂浆的燕窝纹理很不清晰,通过内侧刷胶或者外侧挂浆可以达查看详细

吃燕窝需要每天都吃吗?

吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡觉最好。传统中医认为燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。晚上23:00至凌晨1:00---子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。早上5:00至7:30点---小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。拓展资料食用禁忌禁忌一燕窝性平属水,可以和各种食物相配,没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少查看详细

燕窝需要怎么煮?

燕窝最简单的浸炖食用方法:冲洗燕窝表面后,先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开,再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。具体步骤可参考首页燕窝揭密板块《手把手教浸炖巢工厂三角白燕(图解)》,具体网址是:更多燕窝食谱,请浏览以下是巢工厂燕窝各品种的参考浸发时间:24小时:洞白燕(需去毛除杂质反复清洗)12-24小时:白燕角8-12小时:特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕条8小时:血燕碎4-8小时:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕条;三角白燕;带查看详细
回复日期:2020-07-02 热度:662