核桃怎么吃好吃又营养？

把核桃剥开，用水清洗一下。锅里放水，煮开，核桃过一下水。水倒掉，锅里放上冰糖，少量水，熬成黄色液体。倒入核桃，翻滚几次。出锅，美味的糖裹核桃做成了。

核桃油脂含量高，热量高，如果活动量较少果每日吃得过多，便被人体作为胆固醇储存起来，且容易引起肥胖。建议每次吃核桃仁50g左右。核桃中含有丰富的蛋白质和铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。

要想选到优质核桃，首先要细心观察它的外壳，外表圆整、个头纹路均匀、缝合线紧密。相比较而言壳薄的出仁率就高，但核桃也并不是壳越薄越好。

这时候就要看它的果仁，果仁丰满、干燥，仁衣的颜色以黄色中略微发白为上，暗黄或褐黄色也可，如果颜色变成黑褐色就不要吃了。味道方面也很容易辨别，好的核桃应该是没任何异味的。

核桃生吃、做核桃浆、做核桃粥好吃又营养。核桃里面含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分，直接生吃就有补脑的作用。核桃榨成浆汁后营养更容易吸收。

平时把核桃和黑芝麻搭配在一起吃，好吃又营养。

在使用以前，可以把核桃去掉外壳，取出里面的果仁放在锅中炒熟，再把芝麻也入锅炒熟，把它们炒好以后，全部研成细末，放在一起调匀，每次取二十克放在杯子中加沸水冲调，得到黑芝麻糊以后直接食用就可以，核桃的这种吃法能让它补肾和乌发的功效更加明显。

核桃可以：生吃、煮粥、糖蘸、煮汤、都很营养。

另外也可以做核桃黑豆浆：把核桃剥成小块即可、将黑豆淘洗干净后，放在水中浸泡，大约4个小时左右就可以捞出来沥干水分、把黑豆和核桃都放在豆浆机中，倒水，还能根据自身喜好加入其他食材。

开始搅拌，直至结束后即可盛出，过滤出来核桃和黑豆渣。根据自身喜好加入冰糖或者蜂蜜进行调味[52石斛网www.52shihu.com]，趁热或者晾凉喝均可。

核桃中含有的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、保护视力、消除“老年斑”的作用。中医认为，核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。

在坚果里面，核桃的营养价值是比较高的，它含有丰富的多不饱和脂肪酸、少量的蛋白质、磷脂、微量元素硒等营养物质，都对宝宝大脑发育有很大好处。

核桃是四大坚果之一，据测定，每百克核桃含蛋白质14。9克，脂肪58。8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9。6克，膳食纤维9。6克，胡萝卜素30微克。

核桃可以做成核桃黑芝麻糊，核桃炖蛋好吃又营养。

1、核桃黑芝麻糊：虽然现在市面上有许多这样的产品，但远不如自己做的健康。

准备的材料有核桃仁、黑芝麻、糯米粉跟少量糖或者蜂蜜。做法也都是比较简单易懂的，第一步先把黑芝麻洗干净沥干后放入烤箱烤熟，时间是10分钟左右。

接着拿出来打成粉末，核桃仁跟糯米也同样打成粉，放着备用。最后把黑芝麻粉、糯米粉和核桃粉按照2：1：1的比例，用沸水冲调就变成核桃黑芝麻糊，根据自己的口味，适当的加入蜂蜜或糖。

2、核桃炖蛋：这个吃法可能不太常见，但是做法并步复杂，滑滑嫩嫩的口感可能比较受小孩子跟女性的喜欢。准备的材料也比较简单，只需要核桃仁跟鸡蛋。

做法是将鸡蛋打散拌匀，加适量水拌匀，也可以根据口味喜好稍微加点糖或者蜂蜜。然后放入蒸锅中蒸5分钟。然后撒上核桃仁，再蒸五分钟就可以了。

常吃核桃的好处：

补大脑：可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

助美颜：核桃的特殊成分使得核桃具有美容养颜的作用。如果长期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，就能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更适合经常食用。若是想要皮肤好的朋友，日常吃些核桃粥是非常有利于美容养颜的。

白酒泡淡豆豉核桃大蒜年轻人能喝么？

大蒜泡酒方法一材料：粮食白酒2000克，1000克大蒜头制法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3个月。功效：抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管，防病，治疗失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。功效：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。大蒜泡酒方法四材料：大蒜7枚，黄酒适量制法：大蒜剥皮，捣烂，用黄酒冲服。功效：治疗霍乱，腹部疼痛。温馨提示：药酒一次不要喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次即可

什么叫核桃？

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃里有虫？

请不用担心，即使吃到虫子也不会对身体和宝宝有影响的，虫子吃到肚子里，早就被胃酸杀死了，并且被消化吸收了，是没有什么问题的。下次吃东西的时候注意一下就可以了。

吃核桃有什么做用？

核桃营养较丰富，可以增强记忆力，滋润皮肤，保心养肺、补肾固精、乌发、润肠通便、降低胆固醇等。吃多的话，会生痰，会导致胃部不舒服，消化不良，腹泻等。建议您食用核桃时要适量！

吃核桃有什么功效？

核桃仁是全球几大坚果之一，核桃仁中带有钙分，糖分，也有矿物，营养元素，核桃仁有活血化淤的作用，并且也有解毒去火去咳的功效。核桃仁带有人体脂肪，在其中绝大多数是脂肪酸，能促消化和肠胃肠蠕动，并进而起到润肠通便，降低机体对人体脂肪的消化吸收；另外也为脂溶性维生素A、D、E、K出示能非常好的有机溶剂。