塘虱鱼怎么煮才好吃？

可以用来豉汁蒸啊，煲粥、煲汤

黑豆塘虱鱼煲菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱补血食谱阳痿早泄食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：炖黑豆塘虱鱼煲的制作材料：主料：鲶鱼100克，黑豆100克辅料：核桃60克调料：姜5克，大葱5克，盐3克，花生油15克制作：1.取黑豆，拣净杂质，加水浸透；2.塘虱鱼（鲶鱼）宰杀去鳃及内脏，洗净；3.起油锅，将塘虱鱼稍为煎热；4.把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火煮一小时，至黑豆熟烂为度，食前加葱，调味即可。小帖士-健康提示：补肝益肾、养血解毒；糖尿病属肝肾虚损者，症见小便频数量多，夜尿增多，困倦气短，舌质淡红，脉沉细弱等，尤宜于糖尿病并发下肢血管病，亦用于糖尿病并发阳痿者；若无塘虱鱼，可用泥鳅代之。小帖士-食物相克：鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

先准备十五瓣蒜头拍扁姜十五片切片支竹两块钱把鱼洗干净然后斩成一段段用生粉拌匀放油下去烧开先把姜和蒜头爆成金黄色捞起备用然后把支竹炸成金黄色捞起备用最后放鱼下去炸成金黄色然后捞起淋干油把油再倒起来放点柱候酱蚝油把鱼支竹和蒜姜去焖十五分种那就很美味

红焖塘虱鱼食材：塘虱鱼1条(约500克)，半肥瘦猪肉约100克，冬菇约15克，干葱3粒，陈皮1/6个[52石斛网www.52shihu.com]，葱2根，芫荽1棵，老抽1/2汤勺，生抽1茶匙，糖2茶匙，生粉、胡椒粉、香油、红椒各适量。

红焖塘虱鱼的做法(1)将半肥瘦猪肉切丝；冬菇去蒂，浸软，切条，上述两者用老抽、生抽、糖、生粉、胡椒粉、香油拌匀。干葱去衣洗净，切芝。陈皮浸软，切丝。葱去根，洗净，切丝。芫荽去根。冼净，切成段。红椒洗净切丝。

(2)将塘虱鱼剖好，原条鱼用粗盐擦洗，或用8成热的水快手托过，用布或纸巾把鱼的黏液清除，冲净，抹干，加入盐、酬椒粉腌片刻。

(3)烧开3汤匙油，把塘虱鱼略煎至呈金黄色，捞出备用。洗净锅，下油，爆香干葱，放入肉、冬菇炒透，下陈皮、鱼莉清水，用中火煮5分钟，洒上红椒丝和葱丝即可。

一、蜜汁照烧大塘虱鱼

·配料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁(.com)

·操作：1、鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味

2、腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可

最大的塘虱鱼多大？

您看的那则消息是假的，那条鱼不是塘鲺，塘鲺最大只有二三十厘米，那条鱼是海鱼，名叫鲸鲨，用百度或者谷歌搜一下鲸鲨图片就知道了，另外鲸鲨吃的都是小鱼小虾，不吃人的。

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回复日期：2020-08-12 热度：643