小葱本来属于一种搞味蔬菜,其主要营养素有纤维素、维生素、矿物质、植物次级代谢物等。经常吃好处有:1、可以补充一定的维生素和矿物质,2、可提高免疫力,预防感冒等,3、具有提神配脑作用。主要坏处有对胃肠道有一次的刺激作用,长期大量有可能会导致消化不良,甚至有恶心呕吐等胃肠道反应。
小葱本来属于一种搞味蔬菜,其主要营养素有纤维素、维生素、矿物质、植物次级代谢物等。经常吃好处有:1、可以补充一定的维生素和矿物质,2、可提高免疫力,预防感冒等,3、具有提神配脑作用。主要坏处有对胃肠道有一次的刺激作用,长期大量有可能会导致消化不良,甚至有恶心呕吐等胃肠道反应。
小葱里的脂肪,维生素c的含量都是比较丰富的,不仅可以改善视力疲劳,还可以补充人体里所需要的钙离子,铁离子和镁离子。而且小葱还具有一定的杀菌作用,能够消除肠道内的细菌,可以改善肠炎,睡眠[52石斛网www.52shihu.com],多梦和神经衰弱等现象。但小葱是一种热性食物,不要吃的太多。
小葱的好处还是比较丰富的,还有蛋白质,糖分,维生素和矿物质,食用了以后可以有效的灭菌杀虫,还能够调节肠道内的菌群,针对于腹泻,腹痛也能起到帮助的作用,坏处是小葱长期吃以后可能会摄入过多的辣椒素,出现咽喉肿痛,口舌生疮等上火的现象,这时候建议多喝一些白开水。
其实本质上并无区别,它们的功效与作用都一样。具体如下:
葱须,全国各地均有栽培,为百合科植物葱的须根,是一味中药材,鲜用或晒干,有祛风散寒、通气散瘀的功效,主治风寒头痛、喉疮、痔疮、冻伤等症。
祛风散寒1葱须味辛,性微温,具有发表通阳、祛风散寒的作用,主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等。
通气散瘀2葱须辛散,具有通气散瘀的功效,可辅助治疗喉疮、痔疮、冻伤等症。
解毒3葱须还有解毒作用,尤其对鱼肉中毒有疗效。在《日华子本草》中有描述葱须:杀一切鱼肉毒。
改善便秘4葱须中还含有大量的膳食纤维,在食用后会吸水保湿,湿润粪便,还能刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,有改善便秘的功效。
查看详细小葱须,就是拔下来,从最下面那个小白须须,就叫小葱须。可以用在药才里。
查看详细洋葱和蒜不能一起吃!
可以一起吃的.
下面是几种相克食物2小时内不可同吃,望大家谨记。
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘
查看详细每100克小葱的营养成分
能量24千卡蛋白质1.6克脂肪0.4克
碳水化合物4.9克叶酸25.5微克膳食纤维1.4克
维生素A140微克胡萝卜素840微克硫胺素0.05毫克
核黄素0.06毫克烟酸0.4毫克维生素C21毫克
维生素E0.49毫克钙72毫克磷26毫克
钾143毫克钠10.4毫克镁18毫克
铁1.3毫克锌0.35毫克硒1.06微克
铜0.06毫克锰0.16毫克
小葱的营养分析
1.解热、祛痰:
葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2.促进消化吸收:
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3.抗菌、抗病毒:
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌:
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
相关人群
一般人群均可食用。
1.脑力劳动者更宜;
2.但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
制作指导
每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。
葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。
在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。
葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
烹调用途:作调味和装饰菜肴用。适用于乳酪?烤、煮汤和鱼肉类菜肴的点缀及调味。
食疗作用
葱味辛、性温;
具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效;
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
大葱(每100克中含)
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部82水分(克)91能量(千卡)30
能量(千焦)126蛋白质(克)1.7脂肪(克)0.3
碳水化合物(克)6.5膳食纤维(克)1.3胆固醇(毫克)0
灰份(克)0.5维生素A(毫克)10胡萝卜素(毫克)60
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.05
尼克酸(毫克)0.5维生素C(毫克)17维生素E(T)(毫克)0.3
a-E0.27(β-γ)-E0δ-E0.03
钙(毫克)29磷(毫克)38钾(毫克)144
钠(毫克)4.8镁(毫克)19铁(毫克)0.7
锌(毫克)0.4硒(微克)0.67铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.28碘(毫克)0
成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)
异亮氨酸67亮氨酸111赖氨酸100
含硫氨基酸(T)31蛋氨酸31胱氨酸0
芳香族氨基酸(T)138苯丙氨酸73酪氨酸65
苏氨酸58色氨酸19缬氨酸77
精氨酸69组氨酸30丙氨酸68
天冬氨酸115谷氨酸245甘氨酸61
脯氨酸96丝氨酸74
大葱营养分析:
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
大葱适合人群:
一般人群均可食用。
1.脑力劳动者更宜;
2.患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
大葱食疗作用:
葱味辛、性温;
能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
大蒜营养成分(每100克含)
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部89水分(克)63.8能量(千卡)136
能量(千焦)569蛋白质(克)5.2脂肪(克)0.2
碳水化合物(克)29.6膳食纤维(克)1.2胆固醇(毫克)0
灰份(克)1.2维生素A(毫克)3胡萝卜素(毫克)20
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.29核黄素(毫克)0.06
尼克酸(毫克)0.8维生素C(毫克)7维生素E(T)(毫克)0.68
a-E0.46(β-γ)-E0.17δ-E0.05
钙(毫克)10磷(毫克)129钾(毫克)437
钠(毫克)8.3镁(毫克)28铁(毫克)1.3
锌(毫克)0.64硒(微克)5.54铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.24碘(毫克)0
成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)
异亮氨酸123亮氨酸214赖氨酸224
含硫氨基酸(T)63蛋氨酸63胱氨酸0
芳香族氨基酸(T)268苯丙氨酸145酪氨酸123
苏氨酸126色氨酸123缬氨酸177
精氨酸1041组氨酸73丙氨酸140
天冬氨酸451谷氨酸828甘氨酸136
脯氨酸130丝氨酸149
虽然有许多人对大蒜有特别的喜好,认为大蒜既能杀菌消炎,又能健脑益智,多吃无妨,但科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃并无益处。
最近,SARS疫情渐渐平息,不过大家对于预防也没敢松懈,很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力,大蒜因为能预防和治疗多种疾病,也被人们认为是健康食品,受到很多人的“追捧”,不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实,任何健康食品吃起来都有适当的量,科学家认为,每天吃一瓣生蒜(约5克重)比较合适,如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃无益。
■大蒜的“十八般武艺”
杀菌消炎:1954年,苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌,随着医学的发展,大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明,它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
预防癌症:大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞。科学家认为,大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
预防心、脑血管疾病:科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”,研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因,时间长了会让动脉阻塞、弹性变差,引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集,使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。
促进毛发增长:大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上,可以改善毛发生长,消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头,还能缓解头发的干燥程度。
增强免疫功能:动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。
抗衰老:大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
健脑益智:大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。
■不宜人群要特别注意
不过任何事物都有两面性,大蒜也有它的“禁忌人群”。
肝病患者不宜吃:很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
非细菌性腹泻不宜吃:发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症,肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加,机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔,大量液体刺激肠道,使肠蠕动加快,因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。
眼病患者不宜吃:中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大。
查看详细小葱的热量和减肥功效
别名:香葱、绵葱、火葱
热量:24大卡(100克可食部分)
分类:蔬果和菌藻
评级:
评价:小葱是一种常见调味蔬菜,热量较低,适宜减肥期间食用。
介绍
葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。
原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。
根据葱白的长短可分为两个类型,大葱和小葱。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。
葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。
营养价值
1.解热、祛痰:
葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2.促进消化吸收:
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3.抗菌、抗病毒:
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌:
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
食用效果
我国传统医学认为葱味辛、性温;
能通阳活血,驱虫解毒,发汗解表;
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
适用人群
一般人群均可食用。
1.脑力劳动者更宜;
2.但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
查看详细答:大葱的食疗功效很高,是我们首选食疗,大葱味辛,性微温,是治疗感冒的好手,大葱含有大量维生素,可以保证人体激素正常分泌,具有壮阳补阴的功效。大葱具有葱油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维
答:1、小葱一般是3~4月播种,6~7月收获;也可在9~10月播种,第二年4~5月收获。这期间以没有长成的幼秧供应市场,食嫩叶为主。2、选地势平坦、排水良好、土壤肥沃的田块种植,无论沙壤、粘壤土均可,对土壤酸碱度要求不严,微酸到微碱性均可。但不
答:1、香葱喜凉爽的气候,耐寒性和耐热性均较强,发芽适温为13—20摄氏度,茎叶生长适宜温度18—23摄氏度,根系生长适宜地温14—18摄氏度,在气温28摄氏度以上生长速度慢。因根系分布浅,需水量比大葱要少,但不耐干旱,适宜土壤湿度为70%—8
答:小葱的治病作用在中医上被认可。我国传统医学认为葱味辛、性温;能通阳活血,驱虫解毒,发汗解表;主治风寒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的作用。
答:葱花,小葱比较好。小葱和大葱各有千秋,小葱比大葱要香一点,适合做葱花。大葱最适合卷煎饼。
答:常见的葱有大小之分,北方以大葱为主,多用于煎炒烹炸,如山东大葱;南方多产小葱,又叫香葱,民间有香葱蘸酱,越吃越壮的说法。从营养上来讲,小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高:每100克中,小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克;小葱含胡萝卜
答:小葱怎么吃的做法1.内脂豆腐切成小块;小锅里煮开水,倒入豆腐氽汤1分钟;捞起沥干水份备用2.蒜头拍扁剁碎;热平底锅,倒入橄榄油,爆香蒜粒,关火3.沥干水份的豆腐倒入碗里,再倒入橄榄油4.青葱切成葱花,撒在豆腐上;加盐、鸡粉拌匀即可饮食小常识
答:不管什么东西吃多了就是有反作用的小葱吃多了会导致肠胃不舒服。
答:根据你的描述目前气色不好是可以天天喝银耳汤的,但是建议你最好是不要经常的熬夜,熬夜也是造成你气色不好的主要原因那就是长期熬夜,也是会造成人体的免疫力下降出现很多疾病,所以也自己平时饮食方面,不仅要规律作息,一定要规律不能熬夜。
答:黑枸杞可以滋肝补肾、治疗高血压和高胆固醇、抗衰老、增强免疫力,但是注意要选择好的黑枸杞,平时注意不要食用过多的黑枸杞,平时注意及时的休息,饮食要含有丰富的营养物质,注意多吃水果蔬菜。
答:人参枸杞泡酒泡酒可以起到活血化瘀的作用,能够很好的促进血液的活性,也可以起到缓解头晕的症状;但是一般有高血压等心血管疾病,建议不要服用,还有就是尽量不要饮用过多,一天20ml就可以了。
答:体内有湿气可以吃龙眼肉和西洋参粉。龙眼肉具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。西洋参粉补气,抗疲劳,增强记忆力,夏天吃有补而不燥的特点。体内有湿气可以多吃一些食疗来改善:清热祛湿粥【原料】赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡
答:1.石碱就是碳酸钠的结晶水合物分子式是·10H2O2.C分子数多,沸点升高;支链数多,沸点降低3.CCl4中的C-Cl键是极性键不是非极性键4.很抱歉,前一个我认为应该是对的;至于后一个问题,胶体本身不带电,是因为不同胶体会吸附不同离子,是
答:人参有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神的作用。五味子,人参,枸杞肉桂之间无配伍禁忌,可以一起泡酒。但服用人参当天或24小时内忌萝卜,忌茶,辛辣或者刺激性食物。
答:喝玉米水具有健脾和胃,润肺化痰消肿利尿,降血压的功效。它含有丰富的玉米黄质,维生素E,谷胱甘肽等。可用于治疗脾胃气虚,记忆力减退,失眠,多梦,心慌,心悸,气短等症状。也可预防冠心病,心绞痛,心肌缺血,心律失常,冠状动脉硬化,脑血栓。对肝炎,
答:肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种