葛根生吃好还是熟吃好？

生吃和熟吃有不同的作用。直接生吃的话也可以很好的起到一定的美容养颜、提高人体免疫力等作用，对人体健康是有着很好的维护的作用的。

生吃葛根其中的营养物质很难被胃肠道消化吸收，药效也很难发挥出来，葛根吃熟的，药效比较容易被人体吸收哦，所以一般建议葛根吃熟的较好。

葛根是熟吃。葛根为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物，是中国南方一些省区的常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。也可作为药物应用。

葛根是熟吃。葛根为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物，是中国南方一些省区的常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。也可作为药物应用。

扩展资料

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

用法用量

煎服，9-15g。

生理特性

粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；

小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；

小叶柄被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔米的山沟林中。

产地

中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

参考资料：葛根。百度百科

葛根熟吃好，生吃不卫生，还难吃很苦。做熟了的话，例如可以做成汤，熬过之后加上配料苦味就会减小很多，既不影响口感，也不失药效。

葛根有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

扩展资料：

入药部位

豆科植物野葛的干燥根。

性味

味甘、辛，性凉。

归经

归肺、胃经。

功效

解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。

主治

用于表证发热，项背强痛[52石斛网www.52shihu.com]，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

相关配伍

1、时气头痛壮热：生葛根洗净，捣汁一大盏，豉一合，煎六分，去滓分服，汗出即瘥。未汗再服。若心热，加栀子仁十枚。(《圣惠方》)

2、预防热病，急黄贼风：葛粉二升，生地黄一升，香豉半升。为散。每食后米饮服方寸匕，日三服。有病五服。(庞安常《伤寒论》)

3、辟瘴不染：生葛捣汁一小盏服，去热毒瓦斯也。(《圣惠方》)

4、烦躁热渴：葛粉四两，先以水浸粟米半升，一夜漉出，拌匀，煮粥食之。(《圣惠方》)

5、干呕不息：葛根捣汁，服一升，瘥。(《肘后方》)

用法用量

煎服，9-15g。

禁忌

虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。

炮制方法

除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。

生理特性

粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；

小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；

小叶柄，被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔米的山沟林中。

产地

中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

参考资料：百度百科-葛根

葛根常是熟吃较好些。

葛根为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物，是中国南方一些省区的常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。也可作为药物应用。

1。葛根散

【原料】生甘草、葛花、葛根、砂仁、贯众各20g。

【制法】上述5味中药共捣为粗末备用。

【用法】每次取15g药粉，水煎去渣后服用。

【功效】醒酒解酒。适用于饮酒过量及出现酒精轻度中毒症状者。

2。桑杞葛根汤

【原料】桑葚、枸杞子、葛根各15g。

【制法】将上述三味中药洗净，同放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮20分钟，取汁即成。

【用法】饮汤汁，并嚼食桑葚、枸杞子，每日1剂。

【功效】养肝益肾，滋阴解酒。适用于醒酒解酒和醉后出现肝肾阴亏所致的头目昏花，视力下降，眼目干涩，腰酸无力，遗精心烦，失眠多梦等。

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