冬瓜可以生吃么？

冬瓜是可以生吃的，有一些品种没有那种青草的味道，吃起老口感是不错的。用水焯一下凉拌也行。

冬瓜可以利尿，降脂，下火，有美容减肥功效。

冬瓜子有一定的药用功效，不过连籽一起吃没有这种作用，不建议这么吃。

冬瓜性凉，如果体质差的人不要老吃[52石斛网www.52shihu.com]，老吃人会变虚的

冬瓜是可以生吃的。不过，生吃常常不建议直接食用，而是用冬瓜榨汁后食用，口感也比较好。冬瓜汁中含丰富的丙醇二酸，这种特殊的物质可以使体内的糖类转化成脂肪的几率减少，从而也就达到减少体内脂肪堆积的目的，对减肥有一定的疗效，适合减肥的朋友来喝。而且可以很好地治疗高血压和动脉粥样硬化。

冬瓜子怎么减肥？

这个减不了肥

科学减肥方法

1：每天晚餐六分饱

2：每天睡眠六到七个小时

3：每天跑步至少五公里

4：平时少吃肉多吃菜

常吃冬瓜有哪些好处？

经常吃冬瓜好处多，冬瓜含钠量低且不含脂肪，可以利尿去湿，因此常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，对于肾炎浮肿也有消肿的功效，尤其针对糖尿病患者也有相当程度的疗效。香菇则可降低血脂肪及胆固醇；再加上鸡肉、猪肉、红枣的补益功效，这道汤具有减肥、补身、让脸色红润的多重功效。

吃冬瓜有什么好处？？

冬瓜有润肺生津，化痰止渴，清热生津，僻暑除烦的功效，冬瓜钾含量高而钠含量较低，是解热利尿的夏季理想食物。 冬瓜配鸭肉很适用于夏季体内有热、上火的人食用，阳虚肢冷者慎食。

冬瓜都有几种吃法？

15种。做法如下：

茄汁烩冬瓜

材料：冬瓜、白糖、姜末、盐、番茄沙司、鸡精适量。

做法：

1.冬瓜去表皮洗净后切成四方块，用刀朝冬瓜表皮的方向横竖各平均切数刀，注意在底部留1CM别切断；

2.锅中倒入水（可以盖住冬瓜即可），水烧开后将切好的冬瓜块放入焯熟，将冬瓜块取出过凉水滤干摆入盘中；

3.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，把姜末放进去煸香，加适量番茄沙司、水小火炒匀，加少许白糖、盐、鸡精搅匀，待煮开后用水淀粉勾芡淋在冬瓜上即可。

蛋饺冬瓜汤

原料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。 

调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。 

烹制方法： 

1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀； 

2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。 

3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。

冬瓜绿豆保健汤 

材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。 

做法： 

1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。 

2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。 

3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。 

要点：以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。特点：清热利尿、解渴、祛暑。

荷叶冬瓜汤 

原料：荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。 

做法： 

1、将荷叶洗净，撕成碎片； 

2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。 

3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。 

特点：清鲜，素淡，可喝汤吃瓜 

虾仁冬瓜汤 

材料：虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量 

做法： 

1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内； 

2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 

3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

羊肉冬瓜汤 

原料：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤 

做法： 

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。 

特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

参芪鸡丝冬瓜汤 

材料：鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。 

做法： 

鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。

自制腌冬瓜 

材料：冬瓜20斤、糖1斤半、盐1斤半、豆麴1斤半(俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量 

做法： 

1.冬瓜去皮去籽.抹盐.曝晒1天. 

2.取烫过热水风乾之乾净罐子.以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法.摆好后淋上米酒.酒需盖过冬瓜.(可加些许辣椒).腌到冬瓜半透明.约2个月

腌冬瓜咸蛋蒸肉饼 

这是一道很简单的菜.中秋节做来应景用的. 

材料： 

a绞肉300g、b自制腌冬瓜一块约3大匙(略带点汁.约1/2小匙)若无腌冬瓜可用荫瓜代替、c自制生咸蛋黄4颗(若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油.亦可视喜好添加少许味精或糖) 

做法： 

1.将a绞肉与b冬瓜及一颗咸蛋黄混合捏揉均匀. 

排骨冬瓜汤 

原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗 

制作过程： 

1、冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。 

2、取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。

2.分成三份，整成圆型.排盘再压扁.上面压入一颗咸蛋黄.用大火蒸至熟.约15分钟左右.即可食用.

冬瓜海鲜卷 

原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。 

烹饪方式： 

1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用； 

2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟； 

3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。

蚝油扒冬瓜

【特点】： 

汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。

【原料】 

冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。 

【制作过程】 

1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。

2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。 

酱烧冬瓜条

【特点】： 

汁浓味鲜，瓜嫩爽滑. 

【原料】 

冬瓜500克，糖1汤匙，酱油半茶匙，葱末1茶匙，甜面酱2汤匙，盐、鸡粉各适量。 

【制作过程】 

1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成条待用。 

2、炒锅置旺火上，放油3汤匙烧至六成热，下葱末爆香，倒入冬瓜条煸炒至断生，加入盐、酱油、甜面酱、糖、鸡粉和3汤匙水，用旺火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。 

海米冬瓜 

【特点】： 

汁浓味鲜，瓜嫩爽滑. 

【原料】 

冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。 

【制作过程】 

1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。

2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。 

3、炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。 

麻辣冬瓜

特点： 

汁浓味鲜，麻辣飘香，瓜嫩爽滑. 

【原料】 

冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。 

【制作过程】 

   1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。 

   2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 

    3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。

多吃冬瓜有助于利尿吗？

多吃冬瓜可以利尿。冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。需要特别注意的是冬瓜利尿消水肿的功能主要在于瓜皮中，故需连皮熬煮。