海南沉香，香气甜美浑厚，海南沉香一般要十至三十年才能产香，
而这个树龄的油脂主要集中在主干的表皮，一般的树头部位、丫叉部位、创伤口部位都易于结集油脂，
这种沉香只适宜于药用方面或提炼精油，这种低级别的沉香近年通过人工种植也可获得。而一些有二百年以上树龄的老树，油脂结集得较好，甚至于树干的芯部也富含油脂，这种沉香就特别珍贵了，因为可以加工雕刻成各种工艺品流传后世，为达官贵人所收藏，
海南沉香黄油格和黑油格就是最好的沉香之一。
海南沉香黑油格，
取材于海南岛五指山的沉香老树头芯材，东峒是五指山海拔最高的山峰，终年阳光充沛。海南黎语里，"格"是指木材的芯部。黑油格的基本色泽为黑褐色，
略有浅黄色相间，斑纹呈不规则片状或团状，毛孔为点状，
此一特点是目前做假者所难以伪造的。
黑油格大多是沉水料，其香味重而不浓，非常有凝聚性，与其深邃的外表相符，被称之为沉香中的绅士。
黑油格沉香，初闻起来香味温和纯正，较为明显，
烧之香气更为芳甜浑厚，黑油格的药用价较高。
“本草纲目”记载沉香木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，是上等药材极品。
性微温，味辛、苦。行气止痛，温中止呕，纳气平喘。用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急等病症。用量1.5~4.5g，入煎剂宜后下。
功效：
降气温中，暖肾纳气。行气止痛，温中止呕，纳气平喘。用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急等病症。土沉香含挥发油及树脂，挥发油中含沉香螺醇（），具有镇静作用。药用具有行气止痛、调中平肝、温肾纳气之功效。主治：治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷
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除此之外沉香可以降逆调中。它能和胃气，升脾气，性温而不燥，善行而不泄。所以当您因为暴吃生冷的食物而呕吐不止，或因吃进不干净的食物而患上霍乱都可以服用沉香。除此之外，沉香还是老年人的健康福星，老年人容易便秘，但长期服用沉香可以得以避免。如果您因为工作繁忙而感到头晕耳鸣，彻夜难眠的话，沉香也可以帮助您香甜入睡。