糯米是米的一种,不会对身体不好哦,更不会对大脑不好,糯米是很有营养的,坐月子是都要吃糯米的。
糯米是米的一种,不会对身体不好哦,更不会对大脑不好,糯米是很有营养的,坐月子是都要吃糯米的。
糯米
性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,
老人
小孩或
病人
更宜慎用。
糯米
年糕
无论甜咸,其
碳水化合物
和钠的
含量
都很高,对于有
糖尿病
体重
过重或其他慢性病如
肾脏病
高血脂
的人要适可而止。
≮适用量≯
每餐50克。
≮特别提示≯
糯米
食品
宜加热后食用。
糯米不宜一次食用过多。
胃溃疡病患者不宜吃糯米食品。
糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸[52石斛网www.52shihu.com],其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
≮适用量≯
每餐50克。
≮特别提示≯
糯米食品宜加热后食用。
糯米不宜一次食用过多。
胃溃疡病患者不宜吃糯米食品。
不太好,糯为比较难消化,经过一夜的睡眠,胃正处于低弱状态,吃一点谷类的食物暧胃比较好一点,而且也容易消化。
没有所谓,少食就行了
不好,不利于消化的
胃不好的人会胃痛滴
最好别吃,因为会对胃不好,送些食物:饼干,面条类
黑糯米和黑米不一样。区别有以下几种:
1、黑糯米和黑米的名称不同。黑米又名乌米,是禾本植物黑稻谷的钟仁,性湿、味甘,具有很高的营养价值和药用价值,是理想的食疗佳品。黑糯米即紫米,紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种;
2、黑糯米与黑米的外形不同。黑米外表纯黑,行如乌珠,质地细密,比普通大米略扁,是我国稻米中之珍品,古为“贡米”,其营养价值比一般白米高。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓;
3、黑糯米与黑米的营养价值不同。黑米营养丰富,堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6,有益胃肠消化,增强造血功能,可使血红蛋白升高。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒。
扩展资料:
常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
黑糯米又叫紫米,紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。
用黑糯米煮的粥,色泽呈咖啡色,吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查,食用黑糯米,对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品,更有明显的医疗效果。
两种米都极有营养价值,都是健康的米。
参考资料来源:百度百科-黑糯米
百度百科-黑米(米类)
查看详细人们根据米煮熟以后的黏性,把米分为黏的和不黏的两类,把黏的称为粳米,不黏的称为籼米。后来又把一种最黏的米叫做糯米。现在已经弄清楚这种黏性差别的来源——主要是三种米的淀粉状况不同而造成的。
糙米是稻谷的胚乳部分,并带着一个小小的胚。加工后的白米只留下胚乳部分,胚乳细胞里面有淀粉,淀粉是许多葡萄糖分子组成的。这种淀粉的成分有两种:一种叫直链淀粉,大约由500个葡萄糖分子组成,连接起来排列成直线状;一种叫支链淀粉,大约由1000个以上的葡萄糖分子组成,排列成分枝状。米里的支链淀粉成分高的,煮熟后黏性大。相反,米的直链淀粉成分高的,煮熟后黏性小。拿糯米来说,就有80%以上或几乎全部是支链淀粉,直链淀粉成分极少,只占1%左右。籼米只有直链淀粉。粳米的直链淀粉成分比籼米要少。
由于三种米的淀粉性质不同,它们的物理性质也不同。最明显的区别是对碘的染色反应,直链淀粉能够和碘复合,而支链淀粉则不同碘复合。最简单的测试方法是把米粒切断,在断面上沾少许“碘—碘化钾”溶液,看它的显色反应:糯米显出棕红色,而籼米或粳米显出紫蓝色。如果用米粉的浸出液来试也一样。
米的透明度也不一样,籼米和粳米是半透明的,而糯米不透光,看上去呈乳白色,像蜡一样。有一种糯米叫“阴糯”,也像粳米或籼米,半透明,但一经烘干就变成乳白色不透明。因此,国外把不透明的糯米称为“蜡质”米,把半透明的籼米和粳米称为“非蜡质”米。
从米粒的形状看,籼米和粳米有区别,而籼米、粳米同糯米没有多大区别。籼米是狭长的,一般是扁平的;粳米则短阔些,浑圆些;而糯米的形状,有的像籼米,有的像粳米。
以上三种米除了支链淀粉和直链淀粉成分不同以外,糯米比籼米和粳米含有较多的糊精、可溶性淀粉和麦芽糖。糯米煮后很黏,在食用上有独特的用处,如做团子、饼、粽子、粢饭,煮甜粥,酿酒等。籼米就不适宜做这些食品。
籼米、粳米和糯米的吸水性和淀粉糊化的温度和时间也不一样,籼米的吸水性最大,粳米次之,糯米最小。因此,煮饭的时候,籼米加水要多些,粳米要少些,糯米更少。煮饭的涨性也是籼米最大,粳米小,糯米最小。
淀粉加热糊化时,籼米需要的温度最高,粳米次之,糯米最低;所需的时间是籼米最长,粳米次之,糯米最短,所以煮粥时,糯米最快,籼米最慢。
查看详细1、营养价值不同
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白。
其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。(糯米)
2、功效不同
中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症,适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
糯米所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解,如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者,应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。
糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重,或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。(大米)
3、食物搭配不同
【大米+栗子】两者均有健脾养胃、壮筋骨之效,结合时养胃补肾效果极佳。
【大米+菠菜】大米益气健脾通血脉,菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。
【大米+山药】大米可平和五脏,山药健脾补肾,二者搭配健脾益胃,助消化。
【大米+白萝卜】止痰化咳,利膈止渴,消除肿胀。
【大米+银耳】两者搭配,滋阴润肺、生津功效更强。
【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋阴补气。
【大米+小米】两者营养互补,搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米,若两者配合,有很好的营养价值。
【糯米+蜂蜜】补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。
【糯米+红枣】健脾益气,适用于体虚气弱、心悸失眠者。
【糯米+莲子】益气和胃、补脾养肺,强健骨骼和牙齿。
【糯米+莲藕】健脾止泻、清热生津,凉血散瘀、益气养生。
【糯米+银耳】滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。
【糯米+山药】补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。
【糯米+百合】补气养血,消疲健身。
百度百科-糯米
百度百科-大米
查看详细1、糯米炒熟泡水喝可以使事物消化起来更容易、更彻底。
2、糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经。
3、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
4、糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米的搭配宜忌
一、食物相克
1、【糯米+苹果】糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼。
2、【糯米+酒】同食会容易让人酒醉难醒。
二、食物相宜
1、【糯米+蜂蜜】补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。
2、【糯米+红枣】健脾益气,适用于体虚气弱、心悸失眠者。
3、【糯米+莲子】益气和胃、补脾养肺,强健骨骼和牙齿。
4、【糯米+莲藕】健脾止泻、清热生津,凉血散瘀、益气养生。
4、【糯米+银耳】滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。
6、【糯米+山药】补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。
7、【糯米+百合】补气养血,消疲健身。
查看详细性味:甘、温、无毒;归经:入肝、脾;功效:益气健脾,和胃调中,疏肝利气,回乳;主治:食积不化,食欲不振,饱闷腹胀,积滞下痢,妇女断乳或乳汁郁积引起的乳房胀痛。
查看详细答:早上吃糯米饭做早餐总比晚上吃好,因为早上吃了,就有足够的时间去消化,一般人早上的消化能力会比下午或者晚上好,因为胃液比较充足,而且适量吃一点的话不会给肠胃带来很大的负拿吃完之后喝点茶水帮助消化就行了,我也喜欢吃糯米一类的东西,喜欢那粘粘韧韧
答:糯米含有丰富的营养,而糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
答:粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
答:性味:甘、温、无毒;归经:入肝、脾;功效:益气健脾,和胃调中,疏肝利气,回乳;主治:食积不化,食欲不振,饱闷腹胀,积滞下痢,妇女断乳或乳汁郁积引起的乳房胀痛。
答:还是看个人体质糯米是好东西像我体重168早上吃一个蹄髈我也能消化当是呢这个东西适量就好
答:糯米酒的功效与作用,主要表现为以下几种,可以适当的了解一下:一、可以有效的活血化瘀,促进局部皮肤的血液循环。二、含有人体所需要的氨基酸,可以有效的起到美容养颜的功效。三、可以有效的防止身体内热干燥。四、可以有效的治疗产妇腰酸背痛以及震颤。五
答:糯米是糯稻脱壳的米,主产于我国南方。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,为温补强壮食品,对食欲不佳,腹胀腹泻也有一定缓解作用。1.补充营养糯米富含蛋白质
答:早晨吃糯米没有坏处,不过不提倡早餐吃粘性的食物,应该吃些易营养,好消化的食物,如:燕麦片粥,牛奶,【煮鸡蛋,】面包,豆浆,烧饼,豆腐脑,以及各类粥,早晨吃的食物尽量精些,对不好消化的食物取于午饭时吃。
答:吃海藻中毒后需要立刻进行催吐并及时就医。海藻虽然富含维生素a和多种人体所需的矿物质,但食用不当或过量使用,也可能会引起中毒。吃海藻中毒主要是因为:1、部分海藻中含有藻胶酸钠等害物质,可以对肾脏、肝脏等器官造成不同程度的损伤。2、海藻中含有一
答:沉香虽有药效作用,但是并不是以药用价值为主,中药与沉香的效用也是不同的,不可替代使用——大馨堂吧
答:吃桂圆的好处有降脂护心,延缓衰老桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老的过程有密切关系的黄素蛋白有比较强的抑制效果。而且益气补血,桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补
答:肯定是不一样的。干姜是浓缩了营养成分,已经把水份蒸发掉了。营养成分比例高。反之就是鲜姜了。
答:雪蛤润肺滋阴。燕窝润肺补气。燕窝更加温和。雪蛤要注意用量,因为含有天然雌激素,所以乳腺增生,肌瘤,囊肿的人不能吃。未成年人不能吃。能吃的人,每周最多3次,每次最多3克。燕窝就没什么禁忌。
答:槟榔有一种特殊的气味,喜欢吃它的人感觉很甜,不喜欢它的人感觉有种怪的味道。一般来说,咀嚼槟榔而不吞咽是可以的。如果您不小心吞下了它,您也不必担心。因为它会随着人体的消化道自然排出,吃槟榔最好是直接咀嚼,而不要咽下。
答:其味苦、涩,性微寒,入肺、肝、大肠经,有凉血止血、乌须发、止咳喘的功效。
答:这倒没事,比碎骨头好消耗,可以补钙,但不是这种补法,多数变成细颗粒损失掉了。