其实，在中国吃猫肉并不是普遍的风俗，大概也只是喜好“菊花龙虎凤”的华南地区比较流行。现在蛇类是保护动物，有法律作为护身符，而猫和鸡从法理上说在“可吃”之列。如果没有禽流感、狂犬病什么的，这些动物可以正大光明地摆上餐桌。把“猫”置换成“狗”字，矛盾会更为突出，因为中国有众多的狗肉爱好者，近邻韩国更以狗肉为特色招牌菜，而中国爱狗者背后则有庞大而强势的西方爱狗群体。猫狗爱好者们的口头禅是，“猫/狗是人类的朋友，朋友怎么能吃呢？”，朋友当然不能吃，但这些人招架不住的一个问题是：如果猫/狗是朋友，为什么猪、牛、兔之类就不是朋友？梅斌先生在《漫游法兰西》一书中就用这个问题把法国人问得无言以对。“爱猫者无奈地说”，“这些猫对他来说就是一只7块钱的动物，可对我们来说是有感情的动物，70、700、7000元都买不来。”总算是承认了一个事实，在不同人的眼中，猫的价值和地位是不同的，“猫是朋友”这个判断，只对一部分人来说为真猫肉[性味]性温，味甘酸，无毒。[功效]补虚益气，疏风通络，软坚散结。[宜食]适宜虚劳体弱者食用；适宜风湿痹痛之人食用；适宜颈淋巴结核破溃者食用；适宜血小板减少性紫癜者食用。《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》：“补血，治痨疰，又治瘰疬。”《四川中药志》：“治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。”[忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。《本经逢原》：“助湿发毒，有湿毒人忌之。”[按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核，脓血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量．煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞(即猫胎盘)，亦为大补气血之品，民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉。慎食猫肉专家指出，人类的动物性食物来源有家禽，家畜，但必须指出家畜并不含猫，更不包含现在人们吃的所谓的野味.仅就猫而言，因为不是人类食物，所以国内没有任何有关机构对猫肉的营养成分做过认真的分析，无论国内国外的营养书籍及食物成分表中，均没有猫肉记载，更无任何科学的证据说明猫肉含有特殊的营养.按照国家规定[52石斛网www.52shihu.com]，消费者食用的动物性食物都需要经过检疫，像猪，牛，羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的，因此检疫一关就可以控制.但是像猫等零星分散，不经定点屠宰场屠宰的各种小动物，就很难进行检疫.通常情况下，猫最主要检疫的项目是狂犬病，其次是寄生虫病等.动物检疫除外观检查，最主要的检查是在屠宰过程中，即通过观察其内脏，淋巴等部位有无溃疡，结核，出血点等，从而判断是否有病.如果猫是由个人或饭店自行屠宰，检疫人员只能偶尔检查一下.所以，无论在哪里吃猫肉也不能保证安全.中国猫不像外国猫吃商品猫食，而是吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高.即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫，弓形虫等.而狂犬病，疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染.同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒.在世界范围内，猫一直是人类的宠物，国外没有吃猫肉的习俗.在我国，猫也不是传统的动物性食物，仅仅是在广东，粤菜当中有一道菜叫"龙虎凤"，当中含有猫肉.对传统菜任何人无权否定，但也不要宣传不要普及.现在人们的饮食口味在不断变化，对于鸡，鸭，牛，羊等常吃的肉类似乎已不觉得新鲜，进而有一种猎奇心理.但不管是出于一种猎奇心理，还是求新求异，都不应违背健康，安全，营养的饮食原则.否则，再新鲜的食物也不应食用....
