蟹味菇能放在冰箱里吗蟹味菇能在冰箱放几天？

所有菌菇类都可以放在冰箱里，但是均不适合超过二天。尤其是平菇以外的菌菇。

蟹味菇·金针菇·杏鲍菇等带包装的菌菇类保存温度一般是2到6度。但是在蔬菜批发市场几乎都是8到10度的保鲜库。菜市场的菜贩子在批回去常温下贩卖，东西本身就已经不好了。建议买回去直接烹调后实用，如果需要放冰箱，建议参照食品本身新鲜程度1到2天使用。需要把包装打孔[52石斛网www.52shihu.com]，透气。当然不要直接拿出来容易变干。开个口透气就好了。顺便说下金针菇，咱们买的经常闻起来一股酸味，如果淡淡的就抓紧时间食用，如果味道很大就不要买。说明这个最少已经在冷库里放了3天以上。

鹿茸菇与蟹味菇有何不同？

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。

蟹味菇隶属担子菌亚门、是北温带一种优良的食用菌。营养价值丰富，蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味

蟹味菇吃了有什么好处？

1.开胃健脾

蟹味菇味比平菇鲜，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

2.润肠通便

蟹味菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，吃蟹味菇可能促消化，美容养颜。

3.降脂降压

蟹味菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。

4.增强免疫

蟹味菇干菇中蛋白质含量为20％，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用蟹味菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。

怎样炒蟹味菇好吃窍门？

素炒蟹味菇的原料

鲜蟹味菇200克。

素炒蟹味菇的辅料

大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。

素炒蟹味菇的制作方法

编辑

一、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净；大蒜瓣一个切成片；香葱一根切成小段。

二、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水。

三、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。

蟹味菇发苦是怎么回事蟹味菇怎么做好吃？

用料

主料

蟹味菇250g

调料

食盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

调和油

适量

蟹味菇炒肉的做法

1.蟹味菇洗净用手撕成小条

2.葱姜蒜、青红辣椒切好待用

3.猪瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、淀粉拌好待用

4.热锅烧开水把蟹味菇焯一下

5.焯的蟹味菇用凉水过一下控干水分

6.热锅放油加入猪肉片翻炒加入葱姜蒜少量的生抽继续翻炒

7.先加入蟹味菇、翻炒二分钟后加入青红辣椒适量的食盐翻炒

8.加入少量的味精就OK了

蟹味菇能凉拌吗蟹味菇凉拌的方法？

主料蟹味菇300克辅料香油适量盐适量大蒜适量蚝油适量红椒适量陈醋适量白糖适量

步骤

凉拌蟹味菇的做法步骤11.蟹味菇取出

凉拌蟹味菇的做法步骤22.洗净

凉拌蟹味菇的做法步骤33.蒜和红椒切碎

凉拌蟹味菇的做法步骤44.加糖和盐

凉拌蟹味菇的做法步骤55.加蚝油

凉拌蟹味菇的做法步骤66.加陈醋

凉拌蟹味菇的做法步骤77.加香油

凉拌蟹味菇的做法步骤88.把调料拌匀

凉拌蟹味菇的做法步骤99.锅内水烧开下蟹味菇焯一下

凉拌蟹味菇的做法步骤1010.捞出沥干水分

凉拌蟹味菇的做法步骤1111.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可

小贴士

锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。