莴笋(学名:.var..)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。[1]地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎[52石斛网www.52shihu.com],可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(或)。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
莴笋(学名:.var..)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。[1]地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎[52石斛网www.52shihu.com],可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(或)。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
日常饮食中,莴笋是我们比较常吃的蔬菜,由于它口感好,利于养生,非常受到欢迎。但在挑选莴笋的时候,不知道什么样的莴笋最好,有的时候挑选的莴笋并不好吃而且口感不佳。通过总结日常经验、听有经验的人的诉说,经验作者给买菜的朋友提供福利——教您挑选好的莴笋。
挑选莴笋四个要点
看莴笋的叶子。叶子青绿且新鲜,而不是干黄枯萎,这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度,对于莴笋也不例外。一般情况下,如果莴笋的叶子非常青绿,那就可以说明莴笋非常新鲜,新鲜的莴笋水分多,口感很好,因此新鲜是好莴笋的第一要素。
握握莴笋的杆。大家都知道,莴笋新鲜的水分多,但只要莴笋放的久了,水分逐渐流失。这个时候有一种可以分辨的方法,就是通过握住莴笋的杆就能发现,如果是新鲜的,莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的,但一旦不新鲜,莴笋的杆会出现柔软的现象,就像枯萎的植物一样,不能保持很好的挺拔性。
看莴笋的横截面。莴笋分为两种,一种皮非常厚,有一种皮非常薄,通过横截面一看就能看出来。一般情况下,皮薄且看起来皮与肉之间非常分明,这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆,且皮子不会占据太多的重量。皮厚的莴笋有时候需要削皮很厚,且里面含有丝,但这种莴笋皮厚利于锁住水分,不容易枯萎,可以放上几天,根据需要选择。
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看莴笋肉的颜色以及是否空心。有些莴笋看起来非常的好,特别是新鲜的时候,但经不起细看。看看莴笋的肉,会发现有些是深绿色有些则是青黄色,这种绿色食物自然是绿色深的才好,这点需要注意。还有的莴笋尽管根处看起来很好,只要往里面再削一点就会发现空心状态,这种莴笋肯定不好。至于哪里不好却说不清楚,但肯定不是太好吃。
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注意事项
在日常选择的时候,您可以自己发现哪家的莴笋卖的好,逐渐就能总结出哪些卖家诚实等等,都利于挑选好的菜。祝大家吃的开心吃的健康,仅供参考。
查看详细莴笋抗过敏。莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等,可以做成很多美食。
查看详细能帮助,因为莴笋含糖量低,但含烟酸较高,烟酸被视为胰岛素的激活剂,因此,莴笋很适合糖尿病患者食用。同时,莴笋水分高、热量低,可以缓和饥饿感,达到减肥目的。
查看详细莴笋可是当之无愧的“春菜”,含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等营养成分,特别是莴笋叶中维生素C含量比茎高15倍,因此大家别轻易丢掉莴笋叶这个宝。日本研究人员发现,莴笋中含有一种特殊成分能抑制肥大细胞释放组织胺等化学传导物质,可抵抗春季因过敏引发的鼻炎。
查看详细莴笋不是发物,是可以食用的。双眼皮切开后,应该注意切口的护理,同时,也应该注意一些饮食。 1、多吃营养丰富的食物,均衡补充各种营养,从而适当增加动物肝脏、牛奶、蛋黄等的摄入量。 2、多吃蔬菜和水果,如冬瓜、香蕉和西瓜,不仅新鲜可口,而且这些凉爽的水果和蔬菜可以减少眼睛发炎的发生。
查看详细答:每个宝宝的身体情况不同,有的宝宝吃莴笋之后基本上不会过敏,但是也有宝宝吃莴笋之后可能会产生过敏症状,如果宝宝是属于过敏体质对很多食物都可能会产生过敏反应,比如吃鸡蛋、海鲜类的食物之后也可能会出现过敏反应。因此需要及时调理宝宝的身体,可以进行
答:孩子的情况是腹泻引起的肠道痉挛症状,规律用药,局部热敷就可以,饮食分泌最好吃容易消化的,如面条,鸡蛋羹等,建议,密切观察,局部保暖有帮助,必要时输液治疗,不要担心,祝您宝宝健康成长
答:患者现在在哺乳期间,乳汁分泌比较少,是可以吃莴笋的,莴笋有通乳的作用的。但要注意不要过多的吃,因为莴笋是属于寒凉性蔬菜,吃得过多,是有可能会导致出现胃痛或者是腹泻的,不利于产妇的身体健康。再吃莴笋的同时,可以适当的多吃一些高蛋白食物,可以用
答:最好快速的焯一下,生吃莴苣最好是先剥皮、洗净,再用开水烫一下,拌上佐料腌1-2小时再吃。拓展资料:焯一下再吃的蔬菜分以下几类:一类是十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草
答:给孩子吃莴笋是没有大问题的,莴笋有丰富的维生素,但是考虑到卫生安全,最好是不要给孩子吃生的莴笋,最好是经过了烹煮之后再给孩子吃,还要注意不能过度地吃,祝您孩子健康!
答:莴笋不是发物,是可以食用的。双眼皮切开后,应该注意切口的护理,同时,也应该注意一些饮食。 1、多吃营养丰富的食物,均衡补充各种营养,从而适当增加动物肝脏、牛奶、蛋黄等的摄入量。 2、多吃蔬菜和水果,如冬瓜、香蕉和西瓜,不仅新鲜可口,而且
答:春莴笋一般在11月至翌年1月播种,3月上旬至5月下旬采收,这季莴笋在冬季和早春生长,由于温度低,生长缓慢,要“莴半年”。因生长期长,也能获得高产。如达州市市郊的王家山,利用山区冷凉气候栽培的春莴笋,每667米2产量达到5000多千克。上市时
答:莴笋:莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
答:药用及其他用途:假酸浆有是一种中草药,全草入药,名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮;全草含假酸浆甙苦素;根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效,治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。种子入药,名为假酸浆籽。含油
答:是可以泡水喝的,而且栀子花必须是晒干之后才能入水,栀子花能清热泻火,消炎杀菌等,对人身体有一定的益处,同时也能促进肠胃的消化,也因为它是一味中药材,所以相对来说,并没有什么不良反应。但是不能长期服用,否则也会伤及脾胃等,同时在平时的饮食方面
答:川芎茶的做法【特点】川芎性温,味辛。入肝、胆经。和血,行气,疏风止痛。治风热头痛。【原料】川芎5克,茶叶10克。【制作过程】水煎,饭前热服。如今会做菜的人越来越少了,都是现学现做,所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。
答:病情分析:,肾阴阳两虚证的病人多是可以通过服用六味地黄丸和金匮肾气丸来共同调理的,没有问题。意见建议:
答:女性常吃山核桃可以美容养颜。山核桃香气宜人,食用的方法也有很多,不同的食用方法可以让山核桃发挥出不同的养生功效,而对于女人来说如果日常经常吃山核桃的话,就可以让皮肤变得更有弹性更健康,具有美容的功效。
答:以铁观音为例。1、铁观音的加工工艺特殊,干茶时香味不高,买茶的时候可以捧一把闻闻,如果香味清幽自然,基本都是没有加入香精的,但香味浓烈久久不散,很可能就是加入了香精的。2、买茶的时候可以把茶叶放在手中揉搓,手掌中出现颜色、粉剂,就表明茶叶是
答:喝黑苦荞茶能软化血管,改善微循环,清热解毒,活血化瘀,解毒生肌,具有缓解和保护病灶的作用。苦荞茶含有大量膳食纤维,可以缓解便秘。苦荞茶偏寒性,所以体质寒的人不应该多吃,尤其是胃寒和胃炎的人。此外,一些对皮肤过敏的人不能吃它。对于有低血压和血
答: 白鲜皮这种药材可能朋友们会觉得比较陌生,这是草本植物白鲜的皮和根部,经过处理之后就变成了中药材白鲜皮;这种药材在临床上主要是用来治疗皮肤疾病的,比如治疗湿疹的效果就非常的不错,白鲜皮也能够被制作成药材,白鲜皮丸就是其中的一种,那么白鲜皮丸