核桃有哪些营养价值与功效？？

核桃营养价值：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。此外，核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化[52石斛网www.52shihu.com]，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收。核桃仁还是理想的肌肤美容剂，常吃有润肌肤、乌须发的功能。

核桃仁、纯香油、冰糖怎么吃？

做成琥珀核桃仁。

食材准备：核桃仁、冰糖、蜂蜜、白芝麻、香油适量

制作方法：

1、核桃仁放在水中煮到水的颜色变深，有红枣味，捞出冲凉沥干。

2、冰糖放入锅里。

3、加入清水烧开，再加入蜂蜜小火慢慢熬到稍黏稠的小泡。

4、把核桃仁放入锅里搅拌均匀，裹上糖汁，收干多余水分。

5、锅里面放香油，油热了放入核桃仁，用小火慢慢炸至颜色稍微变深。

6、捞出装盘，在上面撒上白芝麻，凉后直接食用即可。

核桃对人身体有什么益处？

核桃营养丰富，特别是含有健脑的物质。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。

常吃枸杞子和核桃补什么？

枸杞子：具有滋补肝肾，益精明目的功效。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

核桃的功能

一、益智：调节神经系统，增强大脑活力，补充人体必须而又缺乏的肌醇和乙胆碱，对青少年用脑过度、中年人记忆衰退、老年性痴呆症等疾病的预防具有一定效果。

二、美容：能促进脂肪吸收，防止皮肤干燥多纹，有美容作用。

三、补肾："药补不如食补"，核桃具有补肾固精的功能，用饮食中的营养补肾强于药补。肾健壮，身体健康。

四、降脂肪：防止动脉硬化，改善动脉血管的组成。降低胆固醇，防止心肌梗死和脑血管障碍。

五、健康：青少年多吃核桃有利于大脑发育，增长智力；孕妇多吃核桃有利胎儿发育和孕妇健康；老年人多吃核桃有利于预防心血管冷疾病，可延年益寿。

核桃什么时候吃口感最好？

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

吃核桃对男人有什么好处？

核桃属于坚果类，这类食物适量食用对身体很好，尤其是男性，多吃坚果类食物，可以起到养肾补肾的功效，另外，核桃含有亚油酸和大量的维生素E，更可提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、脂肪肝、心脏病等疾病，是养颜益寿的上佳食品。