羊肉那个部位最好吃？

羊肉，古称之为羝肉、羯肉，因其既能御风寒，又可补身体，故为全世界普遍最受欢迎的内肉品之一。羊肉容对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、等一切虚状均有治疗和补益效果，适宜于冬季食用，被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊的全身都是宝，不同部位的羊肉拥有着不同的滋味~

羊肉部位图羊肉部位图

对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖、涮、爆、烤这几种，每种做法都各有其风味和特点。每种做法适合使用的羊肉部位不同，蕴含的营养成分也不尽相同。

羊排炖萝卜羊排炖萝卜

羊排炖萝卜

羊排500克、白萝卜300克、食盐、鸡精2克、葱5克、姜片、八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克

1、羊肉和萝卜切块[52石斛网www.52shihu.com]，锅中水烧开后放羊肉、料酒，煮开沥干水份

2、锅内油7成热后，放郫县豆炒香，放花椒、白糖翻炒

3、放羊肉块，调料酒，炒干

4、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，加开水淹没羊肉，大火烧开后转中火炖2个小时

5、待羊肉8分熟的时候，放萝卜炖至变软入味，加鸡精、盐，撒香菜

羊肉可以经常吃吗？

羊肉可以经常吃的，但是要适量吃比较好，羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

羊肉吃多了、有什么坏处对女性？

羊肉全身上下都是宝，不同的羊的部位有不同的功效，吃羊肉的时候可以选择适合自己需要的羊肉菜式来吃，这样可以起到对症下药的食疗作用。

1。羊肉的功效：益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃，主要用于疲劳体虚、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、中虚反胃等。

2。羊皮的功效：有养颜、护肤的作用。

3。羊血的功效：有止血、祛淤的作用，可用于血虚、产后下血不止、大便出血等。

4。羊骨的功效：强筋骨。用于脾弱肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等。

5。羊心的功效：补心、舒郁，用于治心胸不舒、失眠等。

6。羊肝的功效：补肝、明目、益血，疗肝风虚热，用于血虚萎黄、目暗昏花、青光眼等。

7。羊肚的功效：补虚损、健脾胃，用于食欲不振、糖尿病、尿频等。

8。羊腰(肾)的功效：补肾虚，耳聋阴弱，壮阳益胃、止小便，主治虚损盗汗，用于肾虚劳损、腰膝酸软等。

9。羊胎的功效：滋阴养颜，尤其对女性有良好的驻颜美容效果。

10。羊脑的功效：祛风、安神，补脑，对风寒入脑、头疼久不愈等有作用，用于神经衰弱、头痛眩晕等。

以上是羊肉的"利"。至于"弊"，没有特殊的"弊"当然了。"美味不可多得"，吃多了也会增加体内的胆固醇。适可而止就不会有坏处的。

吃羊肉不能吃什么蔬菜？

1.羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同吃，否则容易使人气滞壅满而发病

2.不要和梅干菜才同吃；

3.吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；

4.不宜与荞麦、豆瓣酱同食，5菠菜最好别和羊肉一起吃！因为菠菜里面的酸性物质和羊肉里面的蛋白质会发生化学作用产生另一种不能被人体吸收的物质，久而久之，可能引起消化不良。

术后为什么不能吃海鲜、牛羊肉？

对这些似是而非的事，包括月经期能否手术的问题，我们都应该有质疑的勇气。

术后能否吃海鲜牛羊肉的问题，我跟病人是这么交代的：如果您术前对海鲜牛羊肉不过敏，术后只要口腔情况和病人自己的胃肠功能许可，但吃无妨。

西医是没有“发”的概念的。中医和西医是不同的体系，中医是“黑箱”理论，是从现象中归纳出一些结论的，至于原因是不清楚的，是“黑”的，所以是“黑箱理论”，其局限性是明显的。西医的理论是建立在解剖学生理病理生化免疫学的基础上的，是推理出结论，是更科学的体系。老百姓口中“发”的概念在西医中对应地的应该是“过敏反应”，所以术前如果不过敏的，术后一般都不过敏，除非手术使病人的免疫系统改变了，这种情况应该是很少的。

再延伸到月经期能不能做手术的问题。有一次我和美国医生同台做鼻部手术，病人因为紧张，术前一天晚上来月经了，我问美国医生手术还做不做，老美反问我“？”后来手术和术后都很顺利。我自己有两次在外地做下颌角手术，不巧病人也来月经了，和麻醉师商量后，术前半小时用抗生素，术中降低血压，手术很顺利，出血很少，术后也没问题。月经期手术无非顾忌出血和抵抗力低，但急诊手术会顾忌月经期而不做急诊抢救手术吗？

分析对待任何一件事，要知其然更要知其所以然，这样既能避免无知无畏，又能有知有畏。

羊肉汤里可以放西红柿、菠菜吗？

您一定不怎么会做饭吧？放在一起吃肯定会影响口感的

老人骨折手术后可以吃羊肉吗？

可以吃，羊肉含有丰富蛋白有助于骨骼生长。

喝羊肉汤能吃螃蟹么？

不能。羊肉也不宜与螃蟹同食，螃蟹和羊肉两者同食易引起脾胃功能失常，还伤元气。原因：螃蟹性寒，而羊肉是性温，对脾胃有温补的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话，有碍羊肉的温补作用，并且对于脾虚或者阳虚的人来说，很是伤脾胃。同理，螃蟹也不宜与具有温补作用的狗肉、泥鳅等同食。

与螃蟹不能同食的还有：

1、柿子：每年螃蟹大量上市的季节也正是柿子成熟的季节，但螃蟹与柿子却是餐桌上的“冤家”。蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，食后难以消化，长时间停留在肠道内还会发酵腐败，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

2、茶水：许多人吃完螃蟹后总是习惯性地喝点茶水，以为这样可以助消化。殊不知，这样反而会引起消化不良。一方面，吃螃蟹时饮茶水，会冲淡胃液，不仅妨碍消化吸收，还降低了胃液的杀菌作用，为细菌提供了可乘之机；另一方面，茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。

3、梨：虽然梨是缓解秋燥的“良药”，但吃蟹时最好和梨暂时保持距离，特别是脾胃虚寒者更应格外注意。这是因为梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。同理，吃完螃蟹也不宜立即饮用冰水或进食雪糕等冷饮，否则容易产生腹泻。

扩展资料

与羊肉不能同食的食物：

1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。

4、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

哪些蔬菜能和羊肉一起吃？

羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，是冬季大补的佳品，但羊肉性温热，常吃容易上火。

因此，吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。如果有条件，还可以放点莲子心，有清心泻火的作用。

很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等，这样调料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度，还可能刺激胃肠道。

其实，防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料。姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。孜然又叫安息茴香，它的气味芳香而浓烈，适合与羊肉一起烹调，不仅能帮助去掉羊肉中的膻味，而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。

如果有条件，还可将1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，一起烧滚，其膻味即可消除。

健康小提醒：涮羊肉时还可以点什么菜？

涮肉调料有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。

在涮肉时，下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效；

加入豆腐，能增添更多的蛋白质；

加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。

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